Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Nous avions souligné l'an passé la régularité des vins de ce domaine. Ce n'était pas une vaine remarque, puisqu'un nouveau millésime se distingue par sa qualité. Une mondeuse au caractère bien trempé, dont les arômes encore discrets sont l'annonce d'une complexité future. La matière ronde trouve un équilibre sans faille et se prolonge durablement. Il suffira de patienter quelques années pour apprécier cette bouteille avec un plateau de fromages de Savoie. La roussette-de-savoie 2004 est citée pour son nez de pamplemousse et sa bouche légèrement perlante et fraîche, aux sémillantes notes de mandarine. Vous la servirez à l'apéritif.
Détail du vin Domaine saint-germain
Garde :
-
Production :
4 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.
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