Château D'escolives Coulanges-la-vineuse 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Eglantine et Benjamin Borgnat sont à l'évidence des perfectionnistes. Ils choisissent leurs fûts en chêne des Bertranges (superbe forêt proche de Nevers). Avec gîtes et table d'hôtes, ils ont l'âme accueillante. Et leurs 700 m2 de caves voûtées valent le déplacement. Escolives étant l'un des sites archéologiques majeurs de la Bourgogne, il est normal qu'on y célèbre le césar (10 % + pinot noir). D'où un vin original rubis foncé, finement bouqueté sur la fraise et aux tanins encore un peu jeunes mais porteurs d'une garde de un à deux ans.
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Détails du vin
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Le Château D'escolives Coulanges-la-vineuse 2002 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. BORGNAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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Eglantine et Benjamin Borgnat sont à l'évidence des perfectionnistes. Ils choisissent leurs fûts en chêne des Bertranges (superbe forêt proche de Nevers). Avec gîtes et table d'hôtes, ils ont l'âme accueillante. Et leurs 700 m 2 de caves voûtées valent le déplacement. Escolives étant l'un des sites archéologiques majeurs de la Bourgogne, il est normal qu'on y célèbre le césar (10 % + pinot noir). D'où un vin original rubis foncé, finement bouqueté sur la fraise et aux tanins encore un peu jeunes mais porteurs d'une garde de un à deux ans.
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- blanc tranquille
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Le vigneron
DOM. BORGNAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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