DOMAINE DE LA ROCHE AIGUE

2003

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Rouge framboisé, il est très ouvert dès le premier nez (gelée de cassis). Un vin fruiteux, pour parler comme Huysmans qui s'y connaissait en grands bourgognes! Du fruit, du fruit: il est en effet très généreux en bouche. La rondeur de ses tanins (pas facile en 2003) le rend gourmand et s'il est un peu léger, il ne manque pas de malice.

Détail du vin Domaine de la roche aigue

Garde :

-

Production :

3 050 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bourboulenc

Cépage blanc produisant un vin de qualité aux légers parfums floraux. Ses raisins étaient autrefois utilisés à table en Provence, car ils se conservaient bien durant l'hiver. Il joue un rôle en assemblage dans de nombreuses AOC du sud de la France : en Provence, dans la vallée du Rhône, et particulièrement en Languedoc. Syn. : doucillon.