Lamblin et Fils

Un classique de l'appellation que ce grand cru séduisant au nez avec ses arômes de chèvrefeuille et ses notes miellées. Il est tout aussi délicat en bouche, autour de saveurs gourmandes de fruits jaunes (poire, abricot). Très plaisant.

Une petite quantité mais quelle qualité! Ce Vaudésir vif et tendu ne demande qu'à vieillir pour livrer tout son potentiel. Pour l'instant, on retiendra son élégance tant au nez qu'en bouche, avec un fruité qui se fond dans la minéralité et le boisé subtil de la vinification. Un équilibre déjà très assuré.

Plutôt discret, le nez évoque les agrumes et l'abricot. Ronde, suave et ample, la bouche s'étire jusqu'à une finale fraîche, empreinte de saveurs de fruits jaunes.

Typé et racé, ce chablis élégant coche toutes les cases de l'appellation. Le nez, discret, s'exprime sur des notes mentholées et minérales. Les fruits exotiques et les agrumes prennent possession d'une bouche vive, d'une grande fraîcheur, à laquelle la tension minérale donne de la profondeur.

Beaucoup de fraîcheur dans cette cuvée bien typée: nez floral, bouche vive, citronnée, avec des notes salines en finale.

Six mois d'élevage en cuve pour aboutir à ce vin frais et agréable, au nez puissant de fruits exotiques et d'agrumes bien mûrs, agrémenté d'une pointe de réglisse. Une attaque souple et ronde ouvre sur une bouche portée par une belle acidité qui intègre subtilement le pamplemousse et l'ananas. Un chardonnay généreux et bien équilibré.

Un grand cru harmonieux, vinifié en fût de chêne, puis élevé en cuve. Il propose un nez flatteur qui s'épanouit sur un bouquet de fleurs blanches. En bouche, il se montre rond, dense, expressif, avec des saveurs d'abricot, d'agrumes et des notes beurrées. La minéralité ajoute de la longueur et de la vivacité.

Une robe or clair et brillante habille ce vin au nez discret qui libère, après aération, des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot) sur fond mentholé. La bouche s'ouvre sur des notes acidulées avant de croquer dans le fruit. La minéralité est également au rendez-vous. Un vin frais et équilibré.

Un élevage court en cuves Inox pour un classique de l'appellation. Une cuvée d'emblée agréable par son nez d'une grande fraîcheur minérale. La bouche évolue sur le fruit, avec une acidité bien présente sur toute la longueur, apportant la nervosité attendue.

Tout le terroir est remonté dans ce 1er cru élevé en cuve pendant 10mois. Un vin typé, racé, très expressif, aussi bien au nez qu'en bouche. Les senteurs florales contribuent à son élégance. Au palais, se mêlent harmonieusement la générosité et la vivacité sur un fond citronné qui renforce son caractère tonique. Un vin d'une étonnante fraîcheur.

Une cuvée bien équilibrée qui régale le palais après avoir séduit le nez; un nez intense mais délicat qui décline des arômes de fruits blancs. Le palais s'exprime davantage sur la minéralité, enveloppée de gras, et dévoile d'agréables amers en finale. Une belle longueur et de la fraîcheur.

Un grand classique qui représente bien son terroir. Robe or pâle aux reflets verts et brillants; nez vif et frais, légèrement citronné, avec des senteurs de verveine; bouche délicate sur les agrumes, d'une jolie persistance, offrant un équilibre impeccable entre la rondeur et l'acidité.

un classique avec son nez floral teinté de nuances calcaires et sa bouche opulente, riche, mais aussi fraîche et dynamique.

Un Vaillon (sans «s») des plus généreux. Le nez annonce la couleur avec ses arômes de fruits blancs mûrs et de fruits exotiques sur fond de minéralité. Le palais, d'un volume notable, tient le même langage: celui de la gourmandise et de l'expressivité, avec des saveurs d'agrumes et une fraîcheur vivifiante qui contribue à son équilibre. Un vin à la fois intense et élégant.

Aromatique, riche et précis, ce 1er cru a tout pour plaire. Le nez laisse percer des parfums de fruits jaunes sur fond de minéralité. La bouche est à la fois ronde, puissante, tendue et bien équilibrée, avec de beaux amers en finale qui donne de l'allonge.

Un élevage court en cuve (six mois) pour un vin qui a gardé toute la fraîcheur de sa jeunesse. Le nez, intense, est marqué par le fruit et quelques notes iodées. Après une attaque gourmande, avec du gras, c'est l'acidité qui s'installe en bouche.

Un vin classique mais agréable, car la simplicité n'exclut pas la qualité. Le nez flatteur associe les fruits secs et l'amande fraîche. La bouche est ronde mais aussi suffisamment vive pour trouver son équilibre.

Ce 1er cru dévoile un nez minéral et épicé, relayé par une bouche ronde, de bonne longueur, homogène, bien soutenue par la fraîcheur attendue, avant une finale encore un peu stricte.

Ce chablis élégant et équilibré a du mal à se livrer au premier nez, puis l'aération libère des senteurs florales et fruitées. En bouche, la minéralité épouse une matière dense en contrepoint à une finale plus chaleureuse et épicée.

un nez particulièrement vif et minéral, une bouche très équilibrée, consistante, gourmande, tonique, fruitée et persistante.

À un nez de coing répond une bouche ronde et fruitée, équilibrée par une vivacité minérale qui lui donne de l'allonge. Un 1er cru très plaisant, qui pourra bientôt paraître à table.

Au nez, des arômes de fleurs blanches se mêlent à des notes briochées. Ronde dès l'attaque, la bouche est dominée par les fruits blancs et soulignée par une fine minéralité qui étire bien la finale.

Cuvée phare de la maison, ce Fourchaumes (avec un «s») est tout à fait remarquable. Son nez fin et délicat butine entre les fleurs blanches et les agrumes, avec quelques notes de pain d'épice en surcroît. La bouche ample et bien structurée dévoile une belle minéralité qui ajoute de la pureté et de la persistance. Un vin droit et précis.

Dans la maison Lamblin, dont les origines remontent au XVIIes., le Fourchaumes porte la marque du pluriel, sans doute pour prendre en compte les différents lieux-dits qui constituent le célèbre climat. Toujours est-il que ce 2011 est très réussi, porté par une séduisante minéralité, bien présente au nez, plus discrète au palais. La bouche ronde et concentrée révèle une finale plus chaleureuse. Au singulier (sans «s» donc), le Vaillon 2011 (10000b.) est cité pour son bel équilibre entre le fruit frais et la minéralité, tout comme le Mont de Milieu 2011 (2500b.), pour son bouquet de fleurs blanches et sa belle vivacité en bouche.

La famille Lamblin: plus de trois siècles dans le vignoble et douze générations au service du chablis. Autant dire que la maison de négoce de Maligny fait partie des incontournables de l'aire d'appellation. Cette cuvée 2011 est un véritable vin de plaisir à ouvrir à l'heure de l'apéritif. Le nez est à la fois minéral et iodé. Une minéralité rafraîchissante qui donne de la longueur à une bouche franche et droite. S'il en reste après l'apéritif, vous pourrez toujours ouvrir quelques huîtres…

C'est un cru qui a sans aucun doute un bon potentiel de garde mais qui divise les membres du jury à l'heure de la dégustation. Tous apprécient son nez d'agrumes légèrement beurré et sa bouche puissante, vive, minérale. Strict et rigoureux, voire austère malgré son boisé bien fondu, ce vin prometteur, qui devrait s'épanouir d'ici trois ans et plus, pourra être apprécié sur un plateau de fromages.

"Vinification en cuves Inox, élevage sur lies fines pendant huit mois, la maison de négoce Lamblin installée à Maligny depuis 1690 fait dans le classique. Avec succès si l'on en juge par ce vin de plaisir, ""facile à boire"", comme le note un dégustateur. Le nez citronné et floral fait preuve d'une fraîcheur aiguisée. Au même titre que la bouche fruitée (notes d'agrumes) et tendue par la minéralité. Un vin tout en vivacité, à servir dès maintenant sur une douzaine d'escargots aillés."

"Chez les Lamblin, le 1 er cru Vaillons a perdu son ""s"" mais pas sa qualité gustative. Loin s'en faut. Élevé pendant huit mois en cuve, il se présente dans une belle robe brillante, dévoilant un bouquet léger, floral et fruité, qui annonce une bouche droite et minérale. L'expression caractéristique de tout le terroir de Chablis en somme, avec un supplément d'élégance et de franchise. Le Fourchaumes 2010 (25 000 b.) est par ailleurs cité pour son côté iodé, tout comme le Mont de Milieu 2010, un peu plus végétal et floral."

"La famille est enracinée dans le vignoble chablisien depuis 1690, soit douze générations qui savent ce que terroir veut dire. Les Lamblin s'entendent en tout cas à le faire parler et pas seulement dans leurs parcelles classées en grand cru. Ce petit-chablis va le chercher au bout de ses racines. Un nez légèrement calcaire et minéral; une bouche gourmande dominée par les agrumes et marquée par une minéralité qui équilibre les impressions de rondeur. Un vin très élégant, d'une grande pureté. C'est droit, c'est long et c'est bon. Il n'y aura pas de faute de goût à servir cette bouteille avec un plateau de fruits de mer ou une sole grillée."

Maison de négoce installée à Maligny, la société Lamblin et Fils est une véritable vitrine du vignoble chablisien. Ce grand cru, élevé douze mois en fût de chêne, est marqué en bouche par un boisé bien fondu, légèrement caramel. Pour autant, ce vin est bien structuré avec un nez fin souligné par la minéralité, qui apporte de la fraîcheur et de la longueur en bouche. Servir avec une poularde à la crème dans quatre à six ans.

Lors de la finale des coups de cœur, ce 1 er cru Vaillon (sans «s» chez Lamblin) est resté au pied du podium. Il n'en demeure pas moins un vin admirable, harmonieux et d'une grande pureté. Signe distinctif du Vaillons, le nez livre un véritable bouquet de fleurs blanches – première marque de son élégance. La bouche est franche, généreuse autour du fruit et minérale à souhait. On attendra deux ans avant de servir cette bouteille sur un chapon rôti. Par ailleurs, le Fourchaumes 2009 (18 000 b.) est cité pour sa fraîcheur.

Installée à Maligny depuis 1690, la famille Lamblin appartient au patrimoine du vignoble chablisien, élevant avec un égal bonheur toutes les appellations de Chablis. La subtilité de ce 2008, à la robe brillante, passe par la finesse de son nez aux senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. Un vin qui se positionne bien sur le fruit avec une dominante citronnée apportant la fraîcheur en bouche. Gouleyant à souhait, il est à servir sur des coquillages cuisinés.

Est-ce le fruit de la Passion qui a séduit les dégustateurs? Toujours est-il que ce chablis de la maison de négoce Lamblin possède un charme indéniable et n'est pas passé loin du coup de coeur. Le fruit de la Passion est en effet le dominateur commun au nez et à la bouche. Le bouquet est en outre égayé par les agrumes et par quelques senteurs de fleurs blanches. Mais c'est bien au palais que ce vin atteint les sommets. Une grande harmonie entre les fruits exotiques et la minéralité s'installe, tout en fraîcheur et en pureté. Un grand 2008 pour une douzaine d'escargots de Bourgogne.

On ne présente plus la maison Lamblin tant elle est ancrée dans le terroir chablisien. La fraîcheur et la minéralité sont les dénominateurs communs de ses vins, à l'image de ce Mont de Milieu fin et élégant. Le nez va chercher des notes de fleurs et de fruits sur un fond mentholé. La bouche, suave et ferme, monte en puissance tout en gardant sa finesse. La minéralité fait le reste. Un vin destiné aux fruits de mer. Le Fourchaumes 2008 est cité. Un vin de garde, bâti sur le fruit.

Les chablis sont en tête de gondole chez cette famille de négociants installée à Maligny depuis 1690. Et dans les 1 ers  crus, les Fourchaumes sont bien placés sur la carte des vins. Celui-ci est plaisant avec ses touches florales et minérales qui éveillent le nez avant d'émoustiller la bouche. Un vin bien équilibré et typique de l'appellation. Comme le Mont de Milieu 2007 qui obtient également une étoile. Un vin plus gras, marqué par des notes de craie en finale. Une belle harmonie entre la matière et le terroir.

Le nom de Lamblin est depuis plus de trois siècles associé à celui de Chablis. Douze générations se sont succédé, véritables ambassadrices de l'appellation. Ce Vaudésir paraît timide au nez. Tout juste sent-on, au loin, quelques notes de fleurs et de fruits blancs et un soupçon de minéralité. Singulier contraste avec une bouche qui a vaincu la discrétion olfactive. L'entrée est ample, dominée par des saveurs citronnées. Une pointe de vivacité ponctue cette jolie bouteille qu'il faudra ouvrir dans trois ans.

La maison Lamblin est une institution chablisienne, profondément ancrée à Maligny, terre des ancêtres de la famille. Son Vaudésir porte une robe jaune pâle et brillante. Par discrétion, le nez n'a pas encore retiré son masque. Tout juste laisse-t-il s'échapper quelques notes de fleurs. La bouche, en revanche, a de quoi parler. Richesse, puissance et minéralité dessinent un vin complexe à la palette aromatique variée (fleurs à nouveau, agrumes, pêche blanche). Le potentiel est là pour offrir dans trois à cinq ans un grand moment de dégustation.

Le village de Maligny se situe au nord de l'aire d'appellation. La famille Lamblin y est établie depuis plus de trois siècles et douze générations. Ce chablis montre encore une fois le savoir-faire de cette maison. Le nez, intense, se consacre aux agrumes. La bouche est équilibrée, entre concentration et minéralité bien présente. Un vin agréable et disponible de suite pour l'andouillette.

Chez les Lamblin, Fourchaumes prend un s, exprimant ainsi toute la diversité des parcelles qui composent ce vin. Le nez à la fois élégant et complexe est une mosaïque de fleurs et de fruits. Ajoutez-y quelques épices et vous obtenez une bouche qui gagne en longueur et en vivacité. C'est gras, c'est ample et agréable à boire dès maintenant. Le Vaillon 2006 est cité.

Longtemps la seule affaire de négoce-éleveur implantée hors Chablis, sur Maligny. Importante, et affichant sa date de naissance: 1690. Douze générations; comme on dit en Bourgogne: Cela fait déjà! Et aux Clos, probablement le berceau de la vigne chablisienne... Rien à dire de la robe, de bonne compagnie. Sobre mais probablement complexe, le nez a besoin d'un peu d'air pour s'exprimer. Bouche plus fraîche, pleine et tendre, d'une simplicité de bon ton. Avenir assuré à deux ans.

Une famille présente ici depuis... 1690 au moins. Et ce vin jaune clair élevé six mois en fût. Équilibré, vif et frais, très agréable, il saura vieillir. La cuvée qui n'a pas connu le bois, chablis 2004, obtient une citation.

Les Clos sont le plus étendu des climats du grand cru et probablement le berceau de la vigne chablisienne. C'est donc un lieu prédestiné et fondateur. Jaune clair, ce vin de dentelle offre des arômes divers et complices: le fruit surmûri, mais encore la feuille froissée sans être végétale, selon le témoignage minutieux d'un dégustateur. Souplesse et fraîcheur, discret rappel de l'élevage (six mois en fût) et une construction originale sur fond de maturité accomplie du raisin. Bien.

Trois siècles et huit générations enracinées dans le vignoble chablisien. Cette fraîcheur nette et minérale en témoigne. Du glycérol sur le verre, une acidité salivante: on croque de la craie et de la pierre, du bon gras, note un dégustateur averti: un beau vin.

Lorsqu'on a l'esprit morose, il faut s'enfuir loin de Paris, chantait Aristide Bruand, qui fit ses études à Sens. Et pour voir l'existence en rose, s'en aller tout droit à Chablis... Résultat assuré si vous croisez cette bouteille sur votre chemin! Elle est en effet superbe, haut de gamme. Sa robe or doré, ses arômes floraux et minéraux, son gras et sa richesse, son élégance n'appellent que des compliments. Quant à sa complexité, les mots nous manquent...

Sous des traits argentés brillants et clairs, il fait la fine bouche de façon franche et directe. Vif et minéral, sa typicité est bien marquée. Son bouquet penche du côté floral. Les fruits de mer l'attendent.

La constance est assurément une vertu bourguignonne. Pensez donc, la douzième génération arrive... Ce Fourchaumes est dès l'abord à la hauteur de sa réputation par sa couleur jaune pâle argentée. Les parfums d'agrumes et de fenouil le confortent dans sa fraîcheur. Rectiligne en bouche, sans trop de puissance à la façon fréquente des 2003, il mobilise son énergie et la rend productive. Bon à servir courant 2006. Une sole meunière lui conviendra.

Depuis trois siècles à Chablis, les Lamblin témoignent de leur attachement à la vigne. Doré à reflets gris-vert, ce chablis assez odorant (agrumes, mie de pain) est souple et vif à la fois. Sa légèreté initiale prend de la consistance au fil de la dégustation, jusqu'à une bonne longueur. On verrait bien cette bouteille avec une tarte meringuée au citron.

Beauroy fédère neuf autres climats sous sa bannière: Côte de Savant, Vallée des Vaux, Frouquelin, etc. Si le vin est volontiers républicain, les étiquettes s'inspirent souvent de la Monarchie! La famille Lamblin est ici depuis 1690 et elle fait figure de pilier chablisien. Son Beauroy peu coloré évoque des senteurs minérales. En bouche, c'est une pointe de flèche: un vin très chablisien, tout en silex, vif, rectiligne et capable d'atteindre sa cible d'ici trois à quatre ans.

Les Lamblin sont présents sur ce terroir depuis 1690. Ce Mont de Milieu présente un côté envoûtant. Rien ne heurte. On se laisse bercer sur fond vert pâle par un nez d'une finesse exquise, d'un style un peu mentholé, parmi des notes fraîches et rondes. Ce vin de belle envergure conviendra aux viandes blanches.

Trois bons siècles de présence, onze générations au service du chablis, les Lamblin font figure de piliers chablisiens (NDLR: nom de la confrérie de chablis). La robe de ce vin est claire et son parfum floral. L'acidité a du mordant et soutient le potentiel intéressant de cette bouteille pleine de grâces et de longueur en bouche.

Bonne et ancienne famille de Chablis ou des villages voisins, depuis 1690 à tout le moins. Elle propose un Beauroy paré de la plus belle robe, au nez moyennement expressif (végétal puis minéral à l'aération), vif en première bouche, léger et frais ensuite, et typé 2000.

Les Lamblin sont ici depuis 1690. Ils savent donc ce que doit être un petit chablis. Frais, gouleyant, celui-ci a la grâce d'un jeune page faisant ses premiers pas à la Cour. Au blason impeccable, et déclinant des notes anisées et mentholées, il a du nerf tout en montrant une élégance lucide, une politesse bien née. On peut dire de lui que c'est un "vin de soif", il est aussi àla hauteur d'une douzaine d'huîtres.

Trônant au centre de la grande côte au sud-ouest de Chablis, Vaillon 99 fait partie des meilleurs 1 ers crus. Enracinée ici depuis 1690, la famille Lamblin en tire un vin une étoile qui a du tonus. Ces Fourchaumes vous apporteront toute satisfaction. Cristalline, la robe est dans la typicité, le nez aussi, tout entier sur le fruit, la minéralité, à l'image de la bouche élégante, persistante. Vin de garde.

L'un des tout premiers coups de coeur en 1 er cru, si ce n'est le premier: pour un Mont de Milieu 83, et c'était en 1987! Cette fois, on a aimé le Vaillon 98 (50à 69F) qui obtient une citation, et ce Fourchaume des mêmes vendanges. Aucune extravagance, le cépage et le terroir exprimés par la franchise et la finesse. Bravo. Ne pas le boire trop tôt.