RENE BOUVIER

1998

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

N'oublions pas que l'AOC concerne aussi la partie septentrionale de la Côte de Nuits. C'est de là que nous arrive cette bouteille très colorée, fortement aromatique, d'une extraction vigoureuse. La mâche est importante. De bonne constitution dans ce style, un vin bien élevé et qui a le temps de durer.

Détail du vin Rene bouvier

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.