Domaine Thierry Pinquier 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
On sent la fierté chez Thierry Pinquier lorsqu'il explique que son père de quatre-vingt-deux ans et sa mère aux soixante-quinze printemps vont toujours aux vignes, "pour ne pas perdre la main". Un héritage que ce producteur de Meursault, régulièrement présent dans le Guide pour ses vins de la Côte de Beaune, cultive avec constance. Pour preuve ce 2007, couleur rubis, qui dévoile un nez frais et fin de fruits noirs et de fruits des bois, agrémenté d'une nuance de feuille de cassis. L'attaque douce est le prélude à un palais réglissé et équilibré, porté par des tanins qui s'imposent sans bruit. "Un monthélie classique, bien fait, sans excès", conclut un dégustateur. À boire dès l'automne ou à garder deux petites années, et à servir sur une blanquette de veau ou un civet de lapin.
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Détails du vin
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Le Domaine Thierry Pinquier 2007 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. THIERRY PINQUIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Monthélie
- Fiche appellation
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DOMAINE THIERRY PINQUIER
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- blanc tranquille
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Le vigneron
DOM. THIERRY PINQUIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
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