DOMAINE FOUASSIER

Le Clos de Bannon 2012

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Une longue histoire de famille dans ce domaine créé au milieu du XVIIIes. Benoît et Jean-Michel Paul Fouassier, les deux cousins, ont rejoint leurs pères Pierre et Jean-Michel en 2000 et 2001 sur un vignoble de 57ha conduit en bio et biodynamie certifiés.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les argiles à silex ont imprimé une superbe maturité à cette cuvée. La palette aromatique d'une grande richesse développe une kyrielle de notes fruitées (litchi, fruits jaunes confiturés) enjolivées de touches de miel. Fondue et onctueuse, la bouche est voluptueuse et persiste longuement sur des notes de pêche et d'abricot portées par une subtile fraîcheur jusqu'en finale.

Détail du vin Domaine fouassier

Garde :

2014 - 2019

Production :

16 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).