DOMAINE FOUASSIER

Le Clos de Bannon 2012

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Une longue histoire de famille dans ce domaine créé au milieu du XVIIIes. Benoît et Jean-Michel Paul Fouassier, les deux cousins, ont rejoint leurs pères Pierre et Jean-Michel en 2000 et 2001 sur un vignoble de 57ha conduit en bio et biodynamie certifiés.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les argiles à silex ont imprimé une superbe maturité à cette cuvée. La palette aromatique d'une grande richesse développe une kyrielle de notes fruitées (litchi, fruits jaunes confiturés) enjolivées de touches de miel. Fondue et onctueuse, la bouche est voluptueuse et persiste longuement sur des notes de pêche et d'abricot portées par une subtile fraîcheur jusqu'en finale.

Détail du vin Domaine fouassier

Garde :

2014 - 2019

Production :

16 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Équilibré

Se dit d'un vin présentant un bon équilibre entre tous ses constituants et saveurs, en particulier : alcool et acidité dans les vins blancs secs, alcool, acidité et sucres dans les vins blancs moelleux, alcool, acidité et force tannique dans les vins rouges.