Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Travail des sols, enherbement: les vieilles méthodes ont du bon lorsque l'on s'attache à respecter le terroir de la vigne. La famille Fouassier valorise ses parcelles en élaborant des cuvées séparées. Ce 2005 provient de calcaire de Buzançais et de calcaires lités supérieurs. D'abord mentholé, le nez ne tarde pas à s'ouvrir sur le fruit (pêche jaune), tandis que la bouche, souple en attaque, gagne en vivacité en se développant avant de conclure sur une impression de volume. Un vin élégant. Les sancerre blancs le Clos de Bannon 2005 (argiles à silex et marnes de Saint-Doulchard) et Les Romains 2005 (argiles à silex) brillent eux aussi d'une étoile.
Détail du vin Domaine fouassier
Garde :
-
Production :
30 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 °C
Les vins du même vigneron
Les Vallons2006
Guide 2009
Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €
Les Grands Groux2008
Guide 2010
Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €
L'Etourneau2003
Guide 2006
Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €
L'Etourneau2003
Guide 2005
Vin très réussi
Rosé tranquille
8 à 11 €
2000
Guide 2002
Vin cité
Blanc tranquille
8 à 11 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
COMMENTAIRE