DOMAINE FOUASSIER

Les Grands Groux 2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

De génération en génération – la dixième aujourd'hui – les Fouassier se succèdent en se transmettant la passion du sancerre dans la plus pure tradition. Produite sur un calcaire crayeux dit «de Bourges», cette cuvée se présente avec des odeurs intenses et riches, dominées par la menthe et la vanille. Ample, pleine et vive, la bouche se fait minérale. Sa persistance aromatique ne faiblit pas, et son harmonie est remarquable. À déguster au cours des années à venir sur un brochet au beurre blanc. Issu d'une formation argileuse à silex, la cuvée Le Clos de Bannon blanc 2008 est citée.

Détail du vin Domaine fouassier

Garde :

-

Production :

39 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Merrain

Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.