DOMAINE VINCENT DELAPORTE

2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Certes, Chavignol doit sa célébrité à ses fromages, mais ses vins y contribuent pour une large part également. Ceux de Vincent Delaporte figurent régulièrement dans le Guide; le millésime 2003 met en valeur les talents de ce producteur dans les trois couleurs. Le sancerre blanc a été remarqué pour la finesse de ses arômes qui mêlent les fruits exotiques à une ligne minérale. La bouche grasse et longue bénéficie d'une touche fraîche en finale qui souligne son équilibre. Le rosé 2003 brille d'une étoile: rond et harmonieux, il livre des notes complexes de litchi, de cassis et de bonbon anglais. Et si vous disposez d'un peu de place dans votre cave, conservez-le 2003 rouge, cité par le jury, pendant deux ou trois ans, car il devrait s'épanouir.

Détail du vin Domaine vincent delaporte

Garde :

-

Production :

145 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.