PASCAL ET NICOLAS REVERDY

2000

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà coup de coeur pour un sancerre rouge 95, les Reverdy réitèrent l'exploit en blanc cette fois. Paré d'une robe jaune pâle, ce 2000 a surpris agréablement le jury par son nez très intense, où les fruits mûrs dominent les agrumes (pamplemousse), le genêt et le buis. La bouche est très équilibrée, tout aussi gourmande que le nez. L'attaque est franche, la finale, très longue et fruitée. Osez marier ce vin à une sole aux écorces d'oranges confites, suggère un dégustateur. La cuvée élevée six mois en fût rouge 2000 a également obtenu deux étoiles. Une robe très foncée l'habille. Les arômes de fruits bien mûrs (framboise, cassis, pruneau) et de violette se partagent le nez et la bouche. Au palais, le vin confirme son caractère par des tanins fins mais présents qui demandent une année de garde.

Détail du vin Pascal et nicolas reverdy

Garde :

-

Production :

55 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin dont tous les aspects sont agréables et pas trop marqués.