DOMAINE FOUASSIER

L'Etourneau 2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une longue histoire de famille dans ce domaine créé au milieu du XVIIIes. Benoît et Jean-Michel Fouassier, les deux cousins, ont rejoint leurs pères en 2000 et 2001 pour conduire le vignoble de 50 ha. Tous sont à l'origine de ce vin rubis intense, dont le bouquet évoque le cuir, le café, la crème de cassis, la liqueur de mûre ou de griotte. L'empreinte du bois (douze mois de fût) est encore marquée en bouche, mais elle devrait se fondre d'ici un an.

Détail du vin Domaine fouassier

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Vin de pays

À l’origine, vin appartenant au groupe des vins de table, mais dont on mentionnait sur l’étiquette la région géographique d’origine. Devenus IGP (indication géographique protégée) en 2009, les vins de pays sont désormais classés dans la catégorie des vins avec indication géographique, comme les AOC. La mention « vin de pays » peut subsister sur l’étiquette. Voir IGP.