DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS

Sec Dix Arpents 2002

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux cuvées qui jouent tour à tour les vedettes! L'année dernière c'était Remus, cette année ce sont les Dix Arpents. Une compétition stimulante et pour le plus grand régal du consommateur. Ce 2002 reste sur la réglisse avec un boisé déjà fondu au nez. Un fruit tendre et prononcé se manifeste en bouche, accompagné d'un net boisé. L'acidité discrète se fond dans la longue finale. Laissez patienter ce vin pour une meilleure harmonie. La cuvée Remus 2002 sec (8 à 11 €) obtient elle aussi une étoile.

Détail du vin Domaine de la taille aux loups

Garde :

-

Production :

9 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C 10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).