DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS

Cuvée Rémus Sec 1998

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur l'an dernier pour sa cuvée des Loups 97, Jacky Blot est attentif à la qualité de ses vendanges. Il propose un sec 98, millésime qui se prêtait peu aux liquoreux. Encore dominé par la barrique où il a séjourné douze mois, le vin s'exprime peu: le boisé domine le nez puissant; en bouche, on perçoit une belle matière, promesse d'avenir, mais là aussi le boisé l'emporte sur le fruit (poire, ananas). Attendre sagement qu'il gagne ses étoiles.

Détail du vin Domaine de la taille aux loups

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C 10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.