DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS

Sec Rémus 2000

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Régulièrement bien placé dans le Guide, Jacky Blot a créé son domaine en 1989 et l'agrandit continuellement depuis lors. Il exploite aujourd'hui 16 ha de vignes dont une partie en vouvray. Dans cette année peu propice aux moelleux, c'est par deux secs qu'il se distingue. Sa cuvée Rémus présente un nez très intense de fruits mûrs, de coing, avec un léger boisé. La première bouche s'ouvre sur la pomme mûre et le bois; la seconde, plus grasse, rappelle la vanille et termine sur l'amande et la châtaigne. Un vin qui allie puissance, rondeur et fruité délicat. L'autre sec 2000, sans nom de cuvée (5 à 8 €), est plus vif, mais également boisé. Il reçoit la même note.

Détail du vin Domaine de la taille aux loups

Garde :

-

Production :

12 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C 10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).