DOMAINE DE LA TAILLE AUX LOUPS

Moelleux Clos de Venise 2005

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé avec succès à Montlouis il y a presque deux décennies, Jacky Blot est venu taquiner les Vouvrillons sur leur terroir en reprenant un domaine il y a quelques années. Cette cuvée de liquoreux à 80 g/l de sucres résiduels est nettement marquée par le bois. Il faudra lui laisser le temps d'assimiler le fût. En attendant vanille, coing et chèvrefeuille diffusent agréablement à travers cet arôme dominant. À laisser en cave une demi-douzaine d'années.

Détail du vin Domaine de la taille aux loups

Garde :

-

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamaret

Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le gamay et le reichensteiner (cépage blanc). Conçu pour être un cépage d’assemblage, il est de plus en plus vinifié seul. Ses vins à la robe intense, aux arômes de fruits noirs et d’épices, structurés et de bonne garde, lui ont valu une belle notoriété.