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DOMAINE DE L'OUCHE GAILLARD

Doux Améthyste 2008

Vallée de la Loire et Centre • Montlouis-sur-loire

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce moelleux (57 g/l de sucres résiduels) a bénéficié de soins attentionnés avant de voir le jour: conversion des vignes vers l'agriculture biologique, petits rendements, vendanges par tries, pressurage dans un pressoir pneumatique flambant neuf... Et le résultat est à la hauteur des ambitions du couple Dansault. Le jury a eu le coup de coeur pour ce vin aux reflets d'argent, qui marie avec finesse les senteurs de giroflée aux parfums plus riches d'abricot confit et de coing. L'équilibre des saveurs est parfait, une légère fraîcheur citronnée venant égayer le palais long et soyeux. Une bouteille idéale pour accompagner quelques toasts gourmands à l'apéritif, dès aujourd'hui ou d'ici trois ans. Le sec Pic Douzy 2008 (8 à 11 €) obtient une étoile pour sa complexité aromatique (miel, acacia, fruits mûrs) et sa puissance.
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Détail du vin Domaine de l'ouche gaillard

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C 10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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Vallée de la Loire et Centre • Montlouis-sur-loire
Blanc tranquille
5 à 8 €

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1999

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Vin cité
Vallée de la Loire et Centre • Montlouis-sur-loire
Blanc effervescent
5 à 8 €

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Vin cité
Vallée de la Loire et Centre • Montlouis-sur-loire
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5 à 8 €

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Demi-sec1998

Guide 2001

Vin très réussi
Vallée de la Loire et Centre • Montlouis-sur-loire
Blanc tranquille
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Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.