DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT

Vin jaune 1999

Jura Arbois

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vrai vin jaune, magnifique!: que d'éloges pour ce vin! Il est issu d'un domaine bien connu et qui a une dizaine de coups de coeur à son actif. De couleur paille, cet arbois est puissant et rond au nez. La noix est énergique, commente un dégustateur. Un vrai nez de jaune, comme on dit ici. En harmonie avec le nez, la bouche magnifie la puissance, mais dans le respect de l'équilibre. Matière, gras, rondeur sont réunis dans cet ensemble d'une remarquable finesse. Le trousseau Singulier 2005 rouge (11 à 15 €) reçoit une étoile. La fraise mûre s'impose au nez, avec puissance également. Du fruit aussi en bouche, mais dans une structure très solide dont il faudra attendre l'épanouissement. Trois à cinq ans devraient arrondir les tanins et mettre encore plus en valeur une belle typicité.

Détail du vin Domaine andré et mireille tissot

Garde :

-

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bourbe

Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.