ANDRE ET MIREILLE TISSOT

1998

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1990, Stéphane Tissot a rejoint son père sur l'exploitation. Tous deux se sont engagés en 1999 dans l'agriculture biologique. Ce vin a été mis en bouteille en février 1999 et dégorgé en décembre suivant. La mousse est d'une grande finesse. Discret, le nez nous offre cependant quelques jolies notes florales. C'est en bouche que ce crémant se révèle vraiment. Avec juste ce qu'il faut d'acidité, il s'avère d'une grande classe. Floral et citronné, très long, il est d'une netteté absolue. Une élégance qui le destine à l'apéritif.

Détail du vin Andre et mireille tissot

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.