DOMAINE PETITOT

Les Vignottes Vieilles Vignes 2016

rouge tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Installés à Corgoloin, Nathalie (œnologue) et son époux Hervé Petitot travaillent de concert depuis 2002 sur le domaine familial (8,6 ha aujourd'hui) développé à la fin des années 1970 par Jean Petitot. Ils sont adeptes d'une viticulture très raisonnée avec le plus possible de travail du sol et des vendanges manuelles. Ils accueillent les œnophiles dans un beau bâtiment du XVIIIes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ceclimatest situé au-dessous du Clos de la Maréchale (en AOC nuits-saint-georges) et planté de vignes de quatre-vingts ans. Le vin fait la démonstration de sa concentration grâce à un nez généreux évoquant le cassis frais et la cerise noire, grâce à la densité de ses tanins et à sa persistance aromatique.

Détail du vin Domaine petitot

Garde :

2020 - 2023

Production :

3 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.