Domaine Jean Dauvissat Père et Fils
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Jean Dauvissat Père Et Fils Côte De Léchet 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
C'est une très belle série de 1erscrus 2015, élevés en cuve, que propose la maison Dauvissat, à l'image de ce remarquable Côte de Léchet, au nez intense et fin de noisette et de fleurs blanches sur fond de minéralité. La bouche est pleine de charme, tendue, précise et vive. Elle résume parfaitement la typicité de l'appellation.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine Jean Dauvissat Père Et Fils Côte De Léchet 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
7 270 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2024 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2024
- Production
- 7 270 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Fourchaume 2020
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un petit passage en fût, histoire de renforcer le caractère de ce Fourchaume élevé en cuve pendant 24mois. Cela donne un vin éminemment racé, très typé, puissant, avec un solide potentiel de garde. Le nez délicat butine sur les fleurs blanches. La tension minérale apporte de la vivacité à une bouche ample et soyeuse dominée par les agrumes, avec en prime une longue finale sur le silex et la salinité. Un équilibre admirable.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Côte de Léchet 2011
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Élevé en cuve pendant dix-huit mois, un 2011 d'exception harmonieux et élégant. La finesse de cette cuvée s'exprime dès le nez par des notes citronnées. La bouche d'une grande pureté s'ouvre avec franchise sur les agrumes et des notes d'abricot frais. Sa matière ronde et riche est traversée d'une fraîcheur minérale qui donne de l'allonge à la finale et assurera la garde.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Montmains 2017
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Ce très beau vin dégage une grande complexité aromatique tout au long de la dégustation. Le nez, très élégant, est un bouquet de fleurs blanches. L'entrée en bouche est tout aussi florale, mais très vite les fruits exotiques s'installent. Une grande richesse et beaucoup de fraîcheur portée par la minéralité complètent le portrait diablement charmeur de ce 1er cru.
en savoir plus
JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Vaillons 2020
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un vin fort bien ciselé avec son élégant nez floral et sa bouche à la fois ample, gourmande, vie, tendue, acidulée, exotique (ananas) et citronnée.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Héritage 2019
Deux ans d'élevage sur lies en cuves Inox, avec un soupçon de passage en fût, et on obtient ce remarquable 2019, très typé, puissant, au nez complexe d'agrumes et de fruits blancs sur fond d'arômes fumés, minéraux et épicés. C'est encore le fruit qui domine dans une bouche ample et séveuse, avec une pointe d'acidité en soutien et une belle et longue finale saline. Un chablis qui peut voir loin.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Fourchaume 2018
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Si cette magnifique cuvée s'affiche timidement dans sa robe jaune pâle, elle prend rapidement des couleurs, ou plutôt des saveurs. À l'olfaction, on imagine les abeilles qui butinent sur les fleurs de tilleul. En bouche, se mêlent en tout harmonie la générosité d'une chair ronde et tendre et la vivacité du terroir. Un vin à la fois droit, ample et soyeux.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Montmains 2016
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un long élevage en cuve Inox (dix-huitmois) pour aboutir à ce vin qui rassemble tous les caractères de l'appellation: une belle acidité citronnée, des notes iodées et salines qui confèrent une fraîcheur de tous les instants. Autant d'arômes qui se révèlent au nez et s'épanouissent en bouche. Une bouche ample, vive, fruitée, racée et d'un équilibre parfait.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Côte de Léchet 2015
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
C'est une très belle série de 1ers crus 2015, élevés en cuve, que propose la maison Dauvissat, à l'image de ce remarquable Côte de Léchet, au nez intense et fin de noisette et de fleurs blanches sur fond de minéralité. La bouche est pleine de charme, tendue, précise et vive. Elle résume parfaitement la typicité de l'appellation.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Montmains 2013
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un 2013 remarquable dont la principale qualité est la franchise. «Un squelette bien dessiné, avec une jolie longueur, qui va droit au but», analyse un dégustateur. Tel n'est pas son seul atout. Il y a certes de la tension minérale dans ce vin au nez comme en bouche, mais aussi une belle rondeur fruitée et légèrement miellée. En définitive, un 1er cru d'une grande harmonie et d'une réelle finesse.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Côte de Léchet 2012
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un séjour de dix-huit mois en cuve sur lies fines pour obtenir ce 1er cru qui brille par son ampleur, sa densité et sa longueur. La séduction commence au nez, avec des arômes d'agrumes, de pêche et de fleurs blanches d'une belle fraîcheur. On retrouve les agrumes dans une bouche gourmande, consistante et fraîche.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Héritage 2020
Ce chablis typé est issu de quatre parcelles plantées entre 1950 et 1960. Un élevage en cuve pendant 24mois, avec un petit ajout de fût pour aboutir à ce vin au caractère affirmé, mais non dépourvu d'élégance. Floral et fruité, le nez est délicat, tandis que la bouche vive et persistante est portée par l'acidité.
en savoir plus
JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Côte de Léchet 2020
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un nez très fin marqué par le silex et une bouche plus grasse que vive composent un 1ercru harmonieux.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
2018
- blanc tranquille
Vif, fruité, très aromatique, voici un chardonnay idéal pour l'apéritif. Le nez élégant navigue entre les senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est longue, droite, avec un bon équilibre entre un fruit gourmand et la minéralité, avec une jolie finale citronnée en conclusion.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Montmains 2018
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
deux ans d'élevage en cuve pour ce Montmains très minéral au nez, gras et persistant en bouche, avec des notes citronnées et beurrées et une belle fraîcheur en finale.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Côte de Léchet 2017
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
si le nez est encore discret, la bouche explose de vivacité et propose une belle harmonie entre les fruits exotiques et l'acidité.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Vaillons 2015
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un vin à la fois frais et chaleureux, au nez de fleurs et d'agrumes et à la bouche gourmande, beurrée, soulignée par l'acidité.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Fourchaume 2015
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un vin élégant et tout en nuances avec son nez floral et sa bouche fine, aux accents de noisette et de minéralité.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Vaillons 2014
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Si le nez apparaît assez discret, en bouche en revanche, ça parle. De fraîcheur, grâce à une fine minéralité. De fruits mûrs aussi, pour ajouter une note gourmande. Un vin harmonieux et plein d'allant.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Homme mort 2014
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
une cuvée élevée en fût, mais sans que l'on perçoive le boisé, très discret. Au nez, des fruits mûrs et des notes de sous-bois; en bouche, une touche confite qui confère de la rondeur, contrebalancée par une bonne minéralité.
en savoir plus
DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Héritage 2012
Un long élevage en cuve (dix-huit mois sur lies) pour ce 2012 dont le nez, un peu fumé et très minéral, respire son terroir. Ce vin est aussi cohérent, ciselé et très harmonieux. La bouche ample, riche et ronde, est équilibrée par une longue finale minérale: il ne manque rien.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Jean Dauvissat Père Et Fils Côte De Léchet 2015 blanc
Vous aimez le vin Domaine Jean Dauvissat Père et Fils? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE