Bardet Et Fils 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
C'est sur la commune de Préhy que la famille Bardet exploite des vignes depuis bientôt vingt ans. Un élevage en cuve classique fait ressortir le fruité de ce petit-chablis au nez flatteur, légèrement confit. La bouche se fait également gourmande, très agréable par son impression de rondeur, sans être d'une absolue typicité. Privilégiez les saint-jacques plutôt que les huîtres.
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Détails du vin
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Le Bardet Et Fils 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOMAINE BARDET ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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BARDET ET FILS
2004
Première plantation en 1992 sur Préhy: l'arrière-grand-père avait eu la bonne idée d'y posséder quelques bouts de terre. Alexandre Bardet a rejoint Philippe et Michel en 2001. Le chai se trouve à Noyers-sur-Serein (dites Noyères), l'un des plus beaux villages historiques de Bourgogne. Et on reste sur le cours de la rivière chablisienne! Net, très net, citron et fruits blancs, un 2004 vif comme un écureuil, sec comme un bon chablis. Digne des fruits de mer.
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Le vigneron
DOMAINE BARDET ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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