Les vins du guide hachette des vins
L'ammonite qui figure en fond d'étiquette rappelle qu'un fossile du même genre de 50 cm de diamètre a été découvert enfoui dans le sol de ce Clos. Un clin d'oeil peut-être aussi à l'ancienneté de ce v ...
Guide 2009
Jean-Paul Labaille et son épouse Florence Thomas ont repris en 1994 l'exploitation suite au départ en retraite du père, Claude Thomas. Ils ont élaboré ce 2007 aux parfums intenses et plaisants: fruité ...
Guide 2009
La pêche blanche, accompagnée par les agrumes, domine le nez. D'entrée, une franche vivacité s'affirme, équilibrée par le gras, puis une certaine nervosité reprend le dessus – avec mesure. Un vin net, ...
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Un sol de marnes kimméridgiennes et un élevage de onze mois ont donné naissance à cette cuvée dont la jeunesse n'est pas entamée, comme en témoignent ses reflets verts. Le nez est dominé par d'élégant ...
Guide 2009
Un pavillon orné d'une tourelle à l'entrée de la propriété, une cave fonctionnelle au fond: l'étiquette représente la propriété, conduite depuis 1979 par Gérard Millet. Fruits blancs et agrumes (citro ...
Guide 2009
La cave de Pierre et Alain Dezat est située au pied de la grande côte viticole qui domine le vieux village de Maimbray. En est issu ce sancerre d'une tendre teinte oeil-de-perdrix. Le nez, tout en sub ...
Guide 2009
Ce sancerre, issu de sols calcaires, livre un nez très minéral, où pointent également le pain et le miel d'acacia. En bouche, ce sont plutôt les agrumes qui l'emportent en rétro-olfaction, apportant b ...
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Annick Tinel-Blondelet, à la tête du domaine familial à Pouilly-sur-Loire depuis 1985, a franchi le fleuve pour produire en sancerre. Son 2007 livre un nez discret mais délicat, qui allie un peu de fr ...
Guide 2009
Le domaine de Bruno et Thierry Prieur dont la cave est située en plein coeur de Verdigny, tout près de la petite église, est, comme souvent, sélectionné dans le Guide. Le nez est nettement marqué par ...
Guide 2009
Moderne et fonctionnelle, la cave se situe à flanc de coteau, au milieu des vignes. En est issue cette cuvée au nez variétal intense (buis), où l'on perçoit également les fruits exotiques et la poire. ...
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Cette cuvée provient des pentes argilo-calcaires qui environnent le village de Chavignol, célèbre par son crottin. Discret, le nez n'en est pas moins fort élégant, avec ses évocations de fleurs et d'a ...
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Laurent et Claude Champault ont pris en 1997 le relais de leur père Roger, l'une des figures de l'appellation en rouge. Une couleur rubis, nuancée de violet, un nez de cerise agrémenté d'une pointe po ...
Guide 2009
À l'entrée de Chavignol en venant de Sancerre, Roger et Christophe Moreux présentent leurs vins dans leur caveau voûté. Vous y découvrirez ce 2007 au nez plaisant de mangue et de litchi, sur un fond d ...
Guide 2009
Issue des sols argilo-calcaires et de silex des coteaux sud-est de Sancerre, cette cuvée offre un nez discret sur les agrumes, les fleurs blanches et la minéralité, qui demande à s'ouvrir. La bouche e ...
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Toujours habité par les descendants des illustres familles qui ont bâti le chateau Renaissance, fait creuser ses douves profondes et ses immenses galeries souterraines, le château de Brézé n'est jamai ...
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Cette exploitation a pour emblème les loups, car Nerleux signifie loup noir en vieux français. Dans la famille de Régis Neau depuis 1800, elle possède de beaux bâtiments de tuffeau des XVII e et XVIII ...
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Ce domaine, qui fut propriété de la marquise de Brissac, offre un panorama unique sur la vallée du Layon. Il s'étend aussi en savennières, sur l'autre rive de la Loire. Comme dans le millésime précéde ...
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Fondé en 1746 à Saint-Aubin-de-Luigné, la perle du Layon, ce domaine a longtemps été spécialisé dans la production de vins liquoreux. Il s'est étendu par la suite sur l'autre rive de la Loire et explo ...
Guide 2009
Depuis son installation en 1969 en Sologne, Henry Marionnet expérimente et souvent avec succès, notamment en vignes de gamay: vins vinifiés sans soufre, vins issus de vignes non greffées telle cette c ...
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Fraîchement installé (en 2005), Xavier Weisskopf, dont c'est la troisième récolte, cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique, même s'il n'est pas officiellement reconnu. Cette ...
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Ce Petiot, petit ange à l'air endiablé (sur l'étiquette), est bien typé sauvignon, dominé par les notes de buis et de genêt. Un vin frais et sympathique qui sera en harmonie avec des entrées froides d ...
Guide 2009
La maison est du XV e s., mais les caves sont plus récentes. Creusées sous les vignes, de bonnes dimensions, communiquant entre elles et au même niveau, elles facilitent le travail au chai. Le vignobl ...
Guide 2009
Stéphane Joly conduit aujourd'hui le domaine fondé en 1970 par son grand-père Georges à Noé-les-Mallets, village de la Côte des Bar proche d'Essoyes où Renoir peignit une partie de son oeuvre. Il orga ...
Guide 2009
Plantés sur les coteaux calcaires qui dominent l'estuaire de la Gironde, merlot et cabernets jouissent d'un climat propre à leur maturation. Le pineau rosé qui en est issu, vêtu d'une jolie robe rubis ...
Guide 2009
Le domaine créé en 1886, s'étend sur 33 ha de sols silico-argileux; il signe ce pineau 100 % ugni blanc, de couleur jaune pâle très brillant. Cette cuvée fait apprécier des parfums intenses d'acacia, ...
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C'est après la crise du phylloxéra en 1884 que la famille Duluc acquit cette propriété qu'exploitent Pierre et Daniel depuis 1979. Né en Grande Champagne, sur des sols argilo-calcaires, ce vin 100 % u ...
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Cette propriété familiale créé en 1842 dispose de 27 ha de vignes au coeur de la Haute-Saintonge, non loin de l'estuaire de la Gironde. On y propose cognacs et pineaux de qualité, en particulier celui ...
Guide 2009
Saviez-vous que le chevalier de la Croix Marron, inventeur de la double distillation charentaise, vécut au logis de La Brée, au coeur des coteaux de la Grande Champagne, premier cru de Cognac? C'est e ...
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Ce jeune viticulteur, installé en 1997, produit des pineaux depuis 2003, élevés dans de petits chais qui assurent une bonne qualité de vieillissement. Le jury a ainsi souligné le mariage réussi du cog ...
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En 1980, Jean-Yves et François Moine reprennent la petite exploitation familiale de 5 ha, qui s'étend aujourd'hui sur 40 ha. En 1986, ils débutent la vente directe. En 1990, ils créent un Circuit du c ...
Guide 2009
Ce domaine viticole, propriété familiale depuis cinq générations, élabore cognacs, pineaux, vins de pays charentais et liqueurs. Son pineau rosé, 100 % merlot issu d'un terroir argilo-calcaire, affich ...
Guide 2009
Ce domaine familial situé en limite de la vallée du Prunelli est conduit en agriculture biologique. Sa cuvée Prestige présente un assemblage intéressant de sciaccarellu (50 %), niellucciu (30 %) et ci ...
Guide 2009
Les Lucciardi exploitent cette propriété familiale de 11 ha depuis 2004. Les dégustateurs ont apprécié ce rouge brillant 100 % niellucciu, dont le nez encore un peu fermé laisse néanmoins déjà entrevo ...
Guide 2009
On est vigneron depuis 2 000 ans et l'époque romaine sur les terres argilo-calcaires situées à 400 m d'altitude. Ce Pressoir romain a connu l'élevage en fût pendant neuf mois; son nez délicatement van ...
Guide 2009
Le seul vin de pays produit en Normandie. Une rareté qui mérite le détour. Sous les Arpents du Soleil se cache un pinot gris d'une belle couleur jaune. Le nez intense mélange des arômes frais et fruit ...
Guide 2009
Cette cuvée mi-grenache mi-syrah, à la robe rouge grenat, développe un nez expressif de fruits rouges, de groseille notamment. La bouche souple est dominée par les fruits acidulés (framboise et grosei ...
Guide 2009
En cours de conversion à l'agriculture biologique, ce domaine est conduit depuis 1999 par un jeune viticulteur, Laurent Clapier. Cette sélection 90 % syrah, 10 % grenache propose un bouquet qui mêle f ...
Guide 2009
Repris en 1996 par Marie-Odile et Gérard Paillet, ce domaine situé au coeur des Dentelles de Montmirail présente un 2006 au nez dominé par les fruits mûrs, accompagné de notes empyreumatiques. La bouc ...
Guide 2009
Aux commandes depuis 2003, Frédéric Raspail, le petit-fils de Flavien, fondateur du domaine en 1942, perpétue la tradition familiale et cultive en bio les 15 ha de l'exploitation. La propriété a obten ...
Guide 2009
Installé depuis 1999 sur le terroir des Costières de Nîmes, ce viticulteur alsacien se plaît à remettre en valeur les cépages un peu délaissés tel le carignan, qui représente 40 % de l'assemblage de c ...
Guide 2009
Les dégustateurs ont eu des difficultés à apprécier totalement ce 2007 tant il était encore jeune. Fermé comme le heaume d'un chevalier prêt à l'attaque, il pousse sa monture d'une allure ample. Il a ...
Guide 2009
Ce domaine, ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne, situé sur le hameau des Cellettes, rive droite du Rhône, présente un 2006 expressif au nez de fraise confiturée. Après une attaque souple, on r ...
Guide 2009
En 1422, Raymond Saladin achète la première vigne d'un domaine qui, six siècles plus tard, est toujours dans la famille. Louis et ses filles Élisabeth et Marie-Laurence signent cette cuvée Paul, en ho ...
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Répartis sur Cairanne et Rasteau, les 36 ha de la propriété sont depuis 2007 conduits par Réjane et Wilfried Pouzoulas, arrière-petits-enfants du fondateur. Préparez un rôti de boeuf bien saignant et ...
Guide 2009
Depuis le rachat de ce domaine situé à 350 m d'altitude sur les coteaux de Séguret, la famille McKinlay est régulièrement mentionnée dans le Guide. Il vous faudra attendre deux à quatre ans avant de d ...
Guide 2009
Marie-France Masson signe un vin d'une grande maturité après un an d'élevage en fût. La robe est sombre, à reflets pourpres. Le nez riche révèle des parfums de fruits noirs, d'épices douces et de torr ...
Guide 2009
Ce domaine de 11 ha créé au début du XX e s., a élaboré un crémant à la mousse fine, aux reflets jaunes pâles tirant sur le vert. Notes de pomme verte et de pêche blanche constituant un bouquet frais ...
Guide 2009
Les inconditionnels du riesling vont apprécier cette déclinaison crémant de leur cépage favori. Millésimé 2004, on remarque ses notes de maturité empyreumatique. Il reste néanmoins frais et élégant gr ...
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Ce vin proposé par la maison Gabriel Meffre fait partie de la gamme Premium Fruit qui propose des cuvées vinifiées de façon à privilégier le fruit. Le résultat est atteint, puisque les dégustateurs so ...
Guide 2009
Le nez joue le rôle du haut-bois dans un orchestre, il donne le la. Un solo très fin, souffle léger de fruits rouges confiturés et poivrés; la bouche reprend vigoureusement ce thème dans une attaque f ...
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Cette cuvée sélectionnée par la maison de négoce R & D Vins se présente dans une robe rubis foncé. Immédiatement après le boisé intense, se développent des notes de fruits noirs. En bouche, des tanins ...
Guide 2009
Le bouquet de cette cuvée ne laisse pas indifférent: les fruits à l'alcool (cerise), le cassis, les épices et une pointe caramélisée, presque grillée, se mêlent agréablement. Les tanins ronds et déjà ...
Guide 2009
Cette Sélection fruitée est plutôt dominée par les épices au nez. La bouche, empreinte de jolies notes de pruneau cuit, affiche déjà une forte maturité. Un gigondas évolué mais élégant, à découvrir dè ...
Guide 2009
À un jet de pierre de Gigondas, mais sur Beaumes-de-Venise, ce domaine, ancienne ferme fortifiée de 1150, sait exploiter toutes les subtilités du massif des Dentelles, à l'image de cette cuvée. Les fr ...
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Cette cuvée sélectionnée par Louis Bernard se présente dans une robe rubis profond. Le nez s'ouvre peu à peu sur l'eucalyptus et des notes animales. L'attaque est poivrée, puis les tanins prennent le ...
Guide 2009
Une cuvée très classique par l'assemblage grenache-syrah et bien aromatique. Il est cependant difficile d'identifier les parfums qui se dégagent du bouquet. Le boisé règne encore en maître au nez comm ...
Guide 2009
Un assemblage classique, à dominante grenache (syrah et mourvèdre à 10 % chacun), un passage de six mois en bois et d'un an en cuve, le résultat est conforme à ce que l'on peut attendre: un gigondas r ...
Guide 2009
Créée en 1968, cette coopérative, qui a absorbé il y a quelques années la cave Sarras, est devenue un acteur clé de l'appellation. Elle ne ménage pas ses efforts pour rendre l'accueil instructif: sent ...
Guide 2009
Les frères Brunel, Maxime et Patrick, propriétaires du château La Gardine à Châteauneuf-du-Pape, de l'autre côté du Rhône, présentent un rosé au nez marqué par les fleurs et les petits fruits rouges. ...
Guide 2009
Créé en 1775 par le vicomte de Saint-Priest, ce vignoble, acquis en 2001 par Christophe Lenfant et Jean-Jacques Verda, est en cours de rénovation après plusieurs années de sommeil et s'étend aujourd'h ...