Les vins du guide hachette des vins
Une couleur jaune paille soutenu, un nez floral et fruité, agrémenté de notes grillées, une bouche souple, ronde, aux arômes de fleurs de pêcher, c'est ainsi que se présente cet agréable 2007. Cité ég ...
Guide 2009
L'élégante gentilhommière du XVII e s. est implantée sur le haut de Vouvray, au sein d'un vignoble de 18 ha géré par Alexandre Monmousseau. Ce dernier s'intéresse aux origines du terroir et se réfère ...
Guide 2009
Le château a disparu au début du siècle dernier, mais il reste une élégante bâtisse et surtout un jardin sur plusieurs terrasses, cultivé à l'ancienne, où les Tourangeaux viennent se détendre le diman ...
Guide 2009
La maison adossée au coteau, avenante, bien fleurie l'été, invite à s'y arrêter. Vous découvrirez cette méthode traditionnelle dont la robe jaune paille assez soutenu laisse persister un fin cordon. L ...
Guide 2009
Ce vignoble de 12 ha sert d'écrin à une maison tourangelle en pierres de tuffeau posée sur le coteau. Les caves sont immenses et la salle de dégustation accueillante. En guise de bienvenue, on vous se ...
Guide 2009
C'est une nouvelle exploitation qui date de 2006, gérée par Michel Brunet et son fils Sébastien. Leurs intentions: travailler les sols et pratiquer une viticulture raisonnée. De bonnes manières qui se ...
Guide 2009
Élaborer un effervescent n'est pas une mince affaire. Il faut savoir choisir son vin de base. Un type léger et fruité, comme c'est le cas ici, ne pourra que bien évoluer. Les bulles sont fines et les ...
Guide 2009
Lionel Gauthier, bien connu dans le terroir pour son physique de Viking, a élaboré une méthode traditionnelle de bonne tenue. Fleurant le coing et le caramel, elle présente une structure solide qui lu ...
Guide 2009
Les caves immenses débouchent du coteau par plusieurs ouvertures. À l'intérieur, Jean-Charles Cathelineau a créé un véritable musée de la Vigne et du Vin qu'il ne manque pas de commenter aux visiteurs ...
Guide 2009
Régis Fortineau représente la troisième génération de cette ancienne famille de vignerons. Il a bien tiré parti d'une maison adossée au coteau, coquette et fleurie, qui s'ouvre largement pour mieux ac ...
Guide 2009
L'évocation du passé est au coeur de la visite chez Yves et Denis Breussin. Ils vous reçoivent dans l'ancien habitat troglodytique de la famille. Ce demi-sec sera une bonne entrée en matière pour parl ...
Guide 2009
Sur l'île d'Oléron, à La Fromagerie, nom du village qui ne rappelle guère les produits vinicoles, M. Favre et son fils élaborent depuis longtemps pineau, cognac et vins. L'Insulaire rosé a séduit par ...
Guide 2009
Le château de Brizay, ensemble de 26 ha implanté sur argilo-calcaire, est exploité et vinifié par la Cave du Haut-Poitou. Le sauvignon représente plus de 11 ha de l'exploitation. Le millésime 2007 n'a ...
Guide 2009
Josée Vanucci poursuit son chemin. Revenue sur les terres familiales en 2005, elle a à coeur de produire des vins représentatifs de l'AOC Corse. Deux de ses vins sont cités: le rouge, assemblage de ni ...
Guide 2009
Ce domaine familial aux origines anciennes (1860) propose deux rosés à majorité de niellucciu (70 %). Le premier, rose soutenu, au nez de bonbon anglais et de grenadine, à la bouche grasse et harmonie ...
Guide 2009
Le domaine Vico est la seule grande propriété située bien à l'intérieur des terres, au coeur de la commune de Ponte-Leccia réputée pour son climat si contrasté. 1769? Il ne s'agit évidemment pas du mi ...
Guide 2009
Achille Acquaviva a confié à sa fille Marina le soin d'élaborer les vins du domaine. Il reste néanmoins très présent à ses côtés, en père bienveillant et professionnel consciencieux. Récemment nommé p ...
Guide 2009
Comme les vignes du domaine se situent un peu en retrait de la N 198, vous pourrez venir rencontrer les propriétaires à la boutique située à la sortie de Bravone. Ils auront à coeur de vous faire déco ...
Guide 2009
Le domaine Pastricciola, situé à la sortie du village de Patrimonio sur la droite en allant vers Saint-Florent, est cité pour son rosé issu de niellucciu. La robe est plutôt soutenue, et l'attaque en ...
Guide 2009
La coopérative de Correns, regroupant quelque quatre-vingt viticulteurs, vinifie depuis 1997 des raisins issus de l'agriculture biologique. Assemblage d'ugni blanc (80 %) et de rolle, ce 2007 est un v ...
Guide 2009
Au lycée viticole de Blanquefort, on travaille avec sérieux. Ce rosé en est un témoignage. Limpide, délivrant au nez des arômes de fruits cuits dominés par la framboise, évoluant en bouche sur des sav ...
Guide 2009
Les Vignerons ardéchois de la coopérative de Vogüe propose un chardonnay tout en finesse, aux arômes caractéristiques de beurre et de brioche. Un vin suave et rond, à déguster sur un poisson grillé da ...
Guide 2009
Élevée douze mois en fût, cette cuvée dévoile un nez qui évoque le cuir, les fruits des bois et un léger vanillé. La bouche est dans la continuité, ronde et souple. À boire dès aujourd'hui sur une via ...
Guide 2009
Cette cuvée de L'Ours, dont un spécimen aurait dit-on séjourné sur une parcelle du domaine, est un assemblage grenache (60 %) et syrah. C'est un vin chaleureux, charnu, bien charpenté, où les fruits r ...
Guide 2009
En 2003, Régis Quentin quitte son costume d'informaticien pour reprendre ce vignoble de 22 ha alors en coopérative. Son viognier dévoile un nez de fruits frais (pêche), de cacao, de brioche dans un si ...
Guide 2009
La Côte-d'Or viticole produit – aussi! – d'agréables vins de pays. Pour preuve, ce sympathique auxerrois dû au travail d'un groupe de copains qui ont fait renaître le vignoble des Coteaux de l'Auxois. ...
Guide 2009
Première cuvée du nom pour ce 2006, un hommage au film Sideways d'Alexander Payne. Grenache et merlot à parts égales, ce vin est dominé par les fruits rouges. Le palais est dans la continuité, souple, ...
Guide 2009
Né sur un sol argilo-sablonneux, ce pur merlot est un vin plaisant, aux arômes caractéristiques de fruits rouges et de fleurs (violette). Souple, facile à boire, il accompagnera grillades et fromage d ...
Guide 2009
Marc Allemand s'intéresse aux cépages locaux, comme le mollard qu'il s'emploie à sauvegarder. Mais c'est ici le muscat à petits grains qui a donné ce 2007 caractéristique, aux arômes de fleurs blanche ...
Guide 2009
Seule exploitation viticole du Lavandou, le domaine de l'Anglade appartient aux Van Doren depuis 1925. Son actuel propriétaire, Bernard, signe un 2007 discret mais fin, assemblage de rolle (50 %), de ...
Guide 2009
Gérard Marreau maîtrise bien la vinification de ce vin de cépage, comme le prouvent ces deux cuvées qui ont chacune leur typicité propre. Ce chardonnay montre finesse, vivacité et parfums floraux, tan ...
Guide 2009
Ce domaine associe les activités de pépinièriste et de vigneron. Il présente un 2007 issu du seul muscat à petits grains, aux arômes terpéniques caractéristiques du cépage. À boire dès maintenant à l' ...
Guide 2009
Ce 2007, vêtu d'une robe pâle à reflets verts, offre toutes les qualités de finesse et de rondeur que prend le chardonnay cultivé sous des latitudes ensoleillées. À boire dans les deux ans en compagni ...
Guide 2009
Équipé d'un audio-guide, vous pouvez visiter en toute autonomie ce domaine de 24 ha, ancien monastère de la fin du XVI e s., ses vignes et ses caves. Vous découvrirez ce 2007 pour moitié grenache, pou ...
Guide 2009
Benoît Montel, installé sur ce domaine morcellé de 9 ha depuis 1999, signe ue cuvée confidentielle 100 % sauvignon. Au nez, ce sont les notes florales qui dominent. La bouche évolue en souplesse, sans ...
Guide 2009
Cette cave coopérative créée en 1966 présente un 2007 issu en majorité du chardonnay (75 %), associé au viognier. Un nez expressif de fleurs blanches, une bouche vive et équilibrée, c'est un vin bien ...
Guide 2009
La coopérative d'Apt propose un viognier réussi au nez fin et précis exprimant les fleurs blanches et la pêche. Équilibrée, agréable, la bouche finit sur une note acidulée. À marier à un poisson grill ...
Guide 2009
Juchée sur une falaise qui domine un des plus beaux cingles du Périgord, Domme a redonné vie à un vignoble dont le sort est confié aux vignerons des Coteaux du Céou. Merlot (70 %) et cabernet franc s' ...
Guide 2009
Une petite production pour ce pinot noir qui trouve dans son terroir argilo-calcaire une vivacité de bon aloi. À une bonne intensité fruitée qui s'épanche à l'olfaction, succède une bouche concentrée ...
Guide 2009
Créé en 2005 par Laurent Bes, ce domaine de 80 ha en polyculture est en cours de conversion à la seule viticulture. Ce jeune vigneron signe une cuvée 100 % syrah à la robe sombre. Au nez, la mûre se m ...
Guide 2009
Hélène et Jean-Pierre Almoric ont pris leur retraite. C'est David Contensuzas qui commande aux destinées de ce vignoble depuis janvier 2007. Cette cuvée à dominante syrah révèle après aération des par ...
Guide 2009
Audrey Chauvin, à la tête de l'exploitation familiale depuis 2005, signe un assemblage de viognier, de grenache, de marsanne et de roussanne, clairement dominé au nez comme en bouche par les agrumes ( ...
Guide 2009
Syrah pour moitié, grenache et cinsault en complément composent cette cuvée où la première impression est animale. Mais rapidement les épices se manifestent avec intensité. Beaucoup de saveur se dégag ...
Guide 2009
Fondée en 1956, la cave de Beaumes-de-Venise présente une cuvée au nez de fruits mûrs, d'épices et de grillé. L'attaque soyeuse se fait sur le fruit. Du gras, de la matière: la bouche se montre bien s ...
Guide 2009
Installée à Aurel, au pied d'une blanche falaise, cette exploitation familiale s'étend sur 21 ha. Très discrète dans son approche, cette cuvée Tradition parcourue d'un cordon ténu libère des senteurs ...
Guide 2009
Le musée archéologique de Caissargues renferme parmi ses nombreuses pièces la Dame de Caissargues, moulage d'un squelette d'une jeune femme dont la sépulture a été mise à jour lors de la construction ...
Guide 2009
Propriété familiale depuis 1880, le domaine s'enorgueillit d'une bâtisse du XVIII e s. construite en pisé. Ce 2007 repose sur le triptyque syrah, grenache, mourvèdre. Sous la robe rouge carminé se dév ...
Guide 2009
Assemblage de cinsault et de grenache ponctué d'une touche de syrah, ce rosé, à la robe soutenue et vive, révèle des arômes délicats de violette et de rose auxquels succède un cocktail de fruits rouge ...
Guide 2009
Depuis dix ans, Nathalie Blanc-Marès gère cette propriété qui comprend un vieux mas du XVIII e s. entouré d'un grand parc de 2 ha. Grenache et syrah s'allient pour donner ce vin grenat aux parfums de ...
Guide 2009
La cave des vignerons de Sérignan-du-Comtat présente deux cuvées placées sous le signe des espèces végétales locales. Ce Panicaut, du nom du chardon méditerranéen, est un vin rond et doux, sur des not ...
Guide 2009
Ce domaine fut la propriété du prince d'Orange puis vendu comme bien national lors de la Révolution de 1789. Il est aujourd'hui conduit par la famille Merle. Cette cuvée, au nez intense et complexe su ...
Guide 2009
Commandé par un ancien et magnifique monastère fondé par les Chartreux en 1203, ce vignoble au terroir plutôt frais permet aux millésimes chauds et secs de garder un équilibre intéressant, à l'image d ...
Guide 2009
Né à Saint-Remèze, l'abbé Dubois part trente ans en Inde et à son retour, il construit avec son petit-neveu la maison qui commande aujourd'hui ce domaine de 24 ha. Issu d'un duo grenache-marsanne, ce ...
Guide 2009
Depuis vingt-cinq ans, Paul Boutinot parcourt les vignobles de la vallée du Rhône pour y déceler les meilleurs terroirs et cuvées. Sa ligne de conduite: une vinification et un élevage traditionnel, av ...
Guide 2009
Les vignes de trente ans, implantées sur les terrasses sablonneuses de ce vignoble de 55 ha, ont donné ce vin au nez intense de fruits rouges et d'épices (poivre). La bouche, moins expressive, révèle ...
Guide 2009
La syrah (60 %) et le grenache, associés à une touche de mourvèdre, composent ce vin tout en fruit, au nez comme en bouche. Une pointe animale s'ajoute à l'olfaction. Plutôt long et complexe, ce 2006 ...
Guide 2009
Deux villages, signés par ce domaine de 90 ha. Ce Visan est dominé au nez par les fruits des bois et la cerise noire. La bouche ronde et pleine offre un agréable retour aromatique, accompagné par des ...
Guide 2009
Ce domaine, accolé aux remparts du château des papes à la sortie de Châteauneuf, présente une cuvée qui n'est pas sans points communs avec la fameuse appellation communale. C'est un vin puissant, chal ...
Guide 2009
Grenache (70 %) et mourvèdre (30 %) s'associent pour donner cette cuvée signée Laurent Sinard, installé depuis quatre ans sur le domaine familial. Une robe vermeille, un bouquet de fruits rouges légèr ...
Guide 2009
Une cuvée dominée par le grenache (70 %), et complétée à parts égales par la syrah, le cinsault et le mourvèdre. La structure est de qualité, les tanins sont fondus mais demandent encore à évoluer, le ...