Les vins du guide hachette des vins
Deux filles, représentant la cinquième génération, dirigent l'exploitation familiale. Malgré son nom, cette cuvée constitue la quasi-totalité de la production du domaine. Le bouquet naissant exprime l ...
Guide 2009
Ce vignoble familial entoure une demeure bourgeoise caractérisée par son fronton de 10 m de haut, son pigeonnier et ses pavillons. Ce 2006 inclut 15 % de malbec, cépage assez présent en Bourgeais. Cel ...
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Sur les 38 ha de vignes qu'il a acquis depuis 1975, François de Pardieu en consacre quelques-uns à cette cuvée. Assemblage de merlot (80 %) et de cabernet implantés sur argilo-calcaires et graves roug ...
Guide 2009
Les côtes-de-bourg blancs sont une curiosité et une rareté. Celui-ci est un pur sauvignon blanc né sur terroir siliceux. Le nez présente d'intenses arômes de fleurs et de fruits (agrumes), agrémentés ...
Guide 2009
Sous la Commune, ce domaine servait de rendez-vous secret aux royalistes. Aujourd'hui on y produit des vins de caractère. Le Réserve est une sélection à dominante de malbec (60 %). Dans le verre, le r ...
Guide 2009
Cette importante cuvée est issue d'un encépagement très représentatif de l'appellation: 60 % de merlot, 18 % de cabernet-sauvignon, 17 % de cabernet franc et 5 % de malbec. Cela donne un vin bien équi ...
Guide 2009
Propriété familiale transmise de mère en fille depuis cinq générations, ce domaine propose un 2005 associant le sauvignon (20 %) au sémillon. Sans être d'une grande ampleur, il se montre agréable par ...
Guide 2009
Thaïlandais passionné de vin, M. Vongsuravatana a acquis au début des années 1990 ce domaine d'une dizaine d'hectares, dont les vins trônent aujourd'hui sur les tables des plus illustres familles de s ...
Guide 2009
Née de merlot planté sur un sol limoneux et argileux, cette cuvée affiche une teinte rouge vif, un bouquet fruité aux nuances de baies noires et des tanins souples et charnus évoluant avec finessse et ...
Guide 2009
Établi sur le site d'une ancienne tuilerie, ce château possède également un petit port sur la Dordogne d'où l'on peut admirer régulièrement le fameux mascaret. Son 2005 assemble merlot (70 %) et caber ...
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Cette propriété au sein de la même famille depuis quatre générations propose un rouge, assemblage de merlot (70 %) et de cabernets, qui évoque les fruits rouges mûrs (fraise confiturée) ponctués d'une ...
Guide 2009
Cette cuvée de merlot est proposée par une structure de négoce regroupant plusieurs viticulteurs. Leur 2006 est un vin rubis qui brille de reflets violacés, au bouquet puissant de fruits noirs, d'épic ...
Guide 2009
Une cuvée dominée par les sauvignons, issue d'une sélection de parcelles du domaine qui ont pour nom Le Jardin, Les Chênes et La Pente. Élevé huit mois en fût, c'est un vin jaune d'or aux reflets verd ...
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Dans la famille Bertrand depuis le milieu du XIX e s., ce cru a présenté deux vins qui font jeu égal. Celui-ci, cuvée principale, a été élevé en cuve. C'est un vin simple mais agréable, aux arômes de ...
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Présenté par la maison de négoce Cordier, ce 2005 mérite l'intérêt du consommateur: le bouquet expressif de fruits mûrs est rehaussé de notes boisées. Sa bouche est charnue, soutenue par des tanins fo ...
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Sous l'Ancien Régime, on venait ici pour s'acquitter de la dîme – impôt payé en nature, notamment en vin. Aujourd'hui, on y vient pour remplir sa cave... Ce 2005 incorpore 20 % de cabernet-sauvignon d ...
Guide 2009
Proposé par une petite exploitation familiale d'une douzaine d'hectares, ce 2005 rubis brillant libère un bouquet agréable où la griotte voisine avec les fleurs. Souple et rond en attaque, plus tanniq ...
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À partir des années 1960, Henri Fagard, maître de chai, se constitue un vignoble dans le Libournais. Il a été rejoint par son fils Henri-Louis qui a acquis en 1995 ce cru planté de vieilles vignes de ...
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Ce cru établi sur graves sableuses propose un 2005 dominé par le merlot, souligné d'une touche de cabernet franc. Rubis à reflets pourpres, celui-ci montre une certaine complexité au nez: aux notes an ...
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Issu de vieilles vignes (quarante-cinq ans) de merlot, avec un appoint de cabernets, ce 2005 rubis aux reflets carminés présente un bouquet naissant aux nuances de café, d'épices douces et de pruneau ...
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Du merlot (70 %), du cabernet franc (25 %), un rien de cabernet-sauvignon: l'encépagement est on ne peut plus classique du Libournais. Pas de bois dans ce millésime, qui retient pourtant l'attention p ...
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Issu d'un terroir argilo-calcaire classique et d'un assemblage non moins classique en Libournais (70 % de merlot, 20 % de cabernet-sauvignon, 10 % de cabernet franc), ce vin affiche une couleur pourpr ...
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Cette petite propriété familiale (7 ha) fondée il y a cinquante ans signe un 2005 au bouquet discret et suave de bonbon. Ce vin dévoile dès l'attaque des tanins boisés et ronds qui demandent un à troi ...
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Henri Bourlon exploite un beau vignoble de plus de 70 ha acquis par son père. Sa production se décline en plusieurs châteaux, notamment le Château Guibeau, qui a fait grande impression dans les dernie ...
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Située sur le point culminant du Fronsadais, cette propriété compte 30 ha. Une touche (5 %) de cabernet-sauvignon vient compléter le merlot dans ce 2005 rubis soutenu qui marie harmonieusement le cass ...
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Créée en 1936, la cave coopérative de Lugon, dans le Fronsadais, vinifie les vendanges de plus de 1 000 ha. À partir de pur merlot, elle a élaboré un 2005 d'une couleur profonde et au bouquet de petit ...
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Jean-Yves Millaire a repris il y a dix ans la propriété constituée par son grand-père Jean Garnier dans les années 1950: 16 ha de vignes en conversion vers l'agriculture biologique. Issu de pur merlot ...
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Une production réduite et bien soignée pour ce vin qui assemble 70 % de merlot aux cabernets. Ses arômes de fruits rouges s'accompagnent de notes épicées et boisées. Sa structure souple et ses tanins ...
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Une fois de plus, ce cru a proposé un graves blanc qui n'a pas laissé les dégustateurs indifférents. Cet assemblage de sémillon (60 %), de sauvignon et de muscadelle reste un peu discret dans son expr ...
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Membre du réseau Bienvenue à la ferme, cette exploitation familiale dispose d'une aire d'accueil pour les camping-cars et propose des paniers pique-niques aux visiteurs. Ceux-ci pourront goûter aussi ...
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Vignoble à forte majorité de merlot (80 %) situé dans le dynamique secteur de Saint-Selve, ce cru propose avec ce 2005 un graves très classique par son bouquet évocateur de violette. Frais à l'attaque ...
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Un nom fleurant bon le Sud-Ouest pour ce graves blanc. L'assemblage privilégie le sémillon (80 %); pourtant, c'est le sauvignon qui s'exprime dans un puissant bouquet citronné et floral. En bouche, ce ...
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Destiné à la grande distribution, ce graves blancs assemble à parts égales le sémillon et le sauvignon. C'est par son expression aromatique, fraîche et délicate, qu'il séduit: on y trouve de la pêche ...
Guide 2009
Avec Patrick Daubas, c'est aujourd'hui la cinquième génération qui assure la continuité de cette exploitation implantée sur le plateau du haut Portets. Assemblage de 70 % de merlot et de 30 % de caber ...
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Aux portes du Sauternais, ce vignoble environne une forteresse construite par le pape Clément V. Assemblage dominé par le merlot (75 %), son 2005 rouge semble posséder un bon potentiel, tant par ses a ...
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Commandé par une maison de style Directoire, bâtie en 1868, ce cru propose un vin associant deux tiers de merlot au cabernet-sauvignon. S'il est séduisant par son expression aromatique (fruits mûrs et ...
Guide 2009
Assemblage de merlot, cabernet-sauvignon et d'un soupçon de petit verdot, ce 2005 se montre mûr et chaleureux au nez, sur des notes de fruits rouges à l'alcool, puis plus frais en bouche. Assez ample, ...
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Des générations de vignerons ont porté ce vignoble de 7 ha qui résiste à une urbanisation envahissante. D'un rouge intense, ce 2005 s'exprime sur des notes de torréfaction et de fruits rouges et noirs ...
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Selon la légende, le cardinal Mazarin, venu réprimer la fronde de Bordeaux, aurait fait étape sur la propriété. S'il reste un peu sur sa réserve lors de la présentation, avec une robe or pâle et un bo ...
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Comme beaucoup de producteurs de la dynamique commune de Monprimblanc, les vignobles Albucher proposent une large gamme de vins, dont ce sympathique loupiac issu de sémillon (85 %) et de muscadelle. L ...
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Né sur une propriété familiale d'un assemblage bien diversifié, ce vin met en confiance par sa robe presque noire aux nuances violines. Exprimant au nez des notes fruitées rehaussées d'un boisé discre ...
Guide 2009
Ce vignoble de plus de 27 ha, commandé par un ancien corps de ferme datant du début du XX e s., propose une cuvée issue majoritairement de merlot (60 %), qui s'ouvre sur les fruits rouges et noirs bie ...
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Issu d'un vignoble à forte majorité de merlot, ce vin aux fins parfums de fruits confiturés, de toast et d'amande grillée, déploie un palais rond, équilibré par la fraîcheur. Il faudra attendre deux o ...
Guide 2009
Élaboré à la cave coopérative de Prignac, ce vin, assemblant merlot et cabernet-sauvignon à parts égales, est assez simple mais intéressant, tant par sa robe grenat sombre, son bouquet mêlant la viole ...
Guide 2009
La croix située à l'entrée du village, dont le château tire son nom, servait de repère pour les pèlerins en route vers Compostelle. D'un rouge profond, ce 2005 libère des parfums de fruits noirs mûrs ...
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Fonctionnaire de l'Équipement, Hervé Félix a bifurqué en 1987 par amour des vignes. Les racines connues de l'exploitation plongent jusqu'en 1690, il est vrai. Un aligoté de l'Auxerrois, fin et fruité, ...
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Un aligoté de Volnay, qui porte capsule à vis et s'en trouve fort bien. Il est fait pour être bu sans attendre et remplit le contrat: fruité sans excès, il affiche son caractère minéral sans perdre en ...
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Domaine de la Côte chalonnaise dans la même famille depuis trois générations: depuis 2000 Christophe, à la suite de Lucien. Et s'appeler Denizot, le nom dont sont remplis les romans d'Henri Vincenot! ...
Guide 2009
Un domaine en bio certifié Écocert pour partie, en biodynamie label Demeter pour l'autre. Sur 30 ha, ce n'est pas fréquent dans la région. C'est là qu'est né ce 2006, flatteur et plaisant par son cock ...
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Un pinot noir rouge sombre à reflets rosés, élevé trois mois en cuve puis un an sous bois. Encore en pleine jeunesse, il méritera de patienter deux ans en cave. Son nez commence juste à s'ouvrir sur l ...
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Créé il y a plus d'un demi-siècle, le domaine n'a démarré la mise en bouteilles qu'en 1999. Son 2006 rubis intense joue la carte de la typicité: au nez fin et fruité, celle du cépage, en bouche, celle ...
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François Bergeret propose un 2006 élevé uniquement en cuve pendant dix mois. Ni trop clair ni trop foncé, rubis à reflets roses, il mise sur les fruits rouges, en particulier la framboise, thème repri ...
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Reprise du domaine familial en 1995, avec développement de la surface (12,5 ha aujourd'hui) et de la production en bouteilles. Ce chardonnay élevé huit mois en fût livre un nez puissant et chaleureux ...
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Si tu perds tout, n'oublie pas de sauver ton honneur: devise en latin de la maison, aujourd'hui Albert Bichot. On disait aussi: Tu peux tout vendre, mais pas ton nom! Et quand en Bourgogne on s'appell ...
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La famille Berger-Rive a beaucoup contribué à réveiller le vignoble des Maranges en plein déclin après le phylloxéra et les deux guerres. Le Manoir de Mercey existe bien: une construction XVIII e s. a ...
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Éric Montchovet s'est installé en 1987. Il a agrandi ce domaine créé fort modestement par son grand-père Lucien, ouvrier à Pommard. Rond et gras, un peu chaud et beurré, son chardonnay trouve en final ...
Guide 2009
Vin d'homme, conclut un dégustateur. Les clichés ont la vie dure, mais il y a, sinon du vrai dans cette image, tout du moins une manière de faire passer un message... De la force, de la puissance (tan ...
Guide 2009
Ancienne maison de négoce fondée en 1875, aujourd'hui présidée par Xavier Dufouleur. Vinifications menées par la main experte de Nadine Gublin. Jaune doré, frais et bien fruité, ce chardonnay fait env ...
Guide 2009
Domaine de presque 6 ha établi dans une ancienne ferme du château des Viviers, bien connu en Chablisien. Si Épineuil a vu naître Alfred Grévin, fondateur du célèbre musée, ce vin n'a rien d'une figure ...
Guide 2009
La production de bourgogne-passetoutgrain rosé est infime. En voici néanmoins un digne représentant venu de l'Yonne, mi-pinot mi-gamay. Limpide et floral, il est tout à la fois dense, rond et gourmand ...