Les vins du guide hachette des vins
"L'un des plus vieux domaines de Provence conduit en bio, dès les années 1970, sous la houlette de Noël Michelin. Installées depuis 2007 à la tête du vignoble, les familles Parmentier et Jolly perpétu ...
Guide 2013
Pas moins de quatre cépages (marsanne, clairette, ugni blanc et sauvignon), en pur jus de gouttes, sans pressurage, pour ce blanc réussi, marqué par son millésime qui fut précoce et chaud. Des arômes ...
Guide 2013
"Le vignoble est conduit selon les préceptes de l'agriculture biologique depuis 2008. D'une jeunesse expressive, ce 2010 offre un bouquet complexe: amande grillée, pêche blanche, viennoiserie... En bo ...
Guide 2013
"Ce domaine situé au-dessus du village médiéval des Arcs-sur-Argens propose une cuvée issue de mourvèdre et de cabernet-sauvignon qui présente bien dans sa robe rouge sombre aux reflets violacés. Le n ...
Guide 2013
Derrière une robe profonde, on découvre des notes riches de fruits cuits et de fruits à l'eau-de-vie mêlés à des nuances plus fraîches de badiane et de menthe. Nette dès l'attaque, la bouche se révèle ...
Guide 2013
Issu du meilleur coteau du domaine, la parcelle Saint-Honorat, ce 2009 aux nuances grenat associe au nez baies noires, fruits à l'eau-de-vie et nuances poivrées. Un léger parfum de cacao s'y ajoute av ...
Guide 2013
Enserré de garrigue et d'une forêt de chênes, le vignoble s'étend sur 22 ha. Cette cuvée Auguste à dominante de syrah se construit sur un boisé fin et élégant aux notes de grillé et d'épices. Les tani ...
Guide 2013
Ce domaine, niché au coeur des Alpilles, se situe sur l'ancienne voie romaine qui reliait l'Espagne à l'Italie. Il propose un blanc né de quatre cépages à parts égales (grenache blanc, clairette, sémi ...
Guide 2013
"Les bâtiments du domaine abritèrent un couvent de jeunes filles nobles d'Aix-en-Provence au XVIII e s. Depuis 2006, Jacqueline Raynaud poursuit l'oeuvre de son époux, débutée en 1992. La qualité est ...
Guide 2013
Jean-Louis et Michel Berta-Maillol, rejoints depuis peu par leur frère Georges, perpétuent une très ancienne tradition viticole, ce domaine existant depuis 1611. Dans la cave trônent de vieux foudres ...
Guide 2013
Laetitia Piétri-Clara, qui a succédé à sa mère en 2006 à la tête du domaine familial, signe un joli flacon avec ce 2010 grenat aux reflets violines, au nez discret de fruits frais, souple, floral (vio ...
Guide 2013
La cave de L'Étoile a été la première coopérative créée à Banyuls (1921). Connue pour ses grands vins doux naturels, elle soigne aussi ses vins secs, à l'image de ce collioure or pâle aux reflets arge ...
Guide 2013
Un groupe d'amis venus d'horizons divers, mais tous oenophiles, tombent sous le charme de ce site du Fenouillèdes. Dix ans plus tard: quarante parcelles pour 15 ha, et la fraîcheur d'un terroir d'alti ...
Guide 2013
"Vigneron ""catalano-flamand"" – c'est d'ailleurs vers la Belgique que 80 % de la production sont expédiés –, Luc Charlier ""blogue"" parfois en souvenir de son ancien métier de journaliste. Mais il p ...
Guide 2013
Un joli vin d'élevage, mûri dix-huit mois bien au frais derrière les murs de briques et de cailloux roulés du vieux mas catalan, là où le soleil rouge du matin vient caresser les vignes au sortir de l ...
Guide 2013
Coup de coeur dans le millésime 2008, ce Muscat d'ange très confidentiel revient avec une jolie version 2009: robe d'or jaune, nez brioché aux nuances de fleurs blanches, de citron et d'ananas, bouche ...
Guide 2013
Créé en 1925, ce domaine situé aux portes de Perpignan est dans la famille depuis quatre générations. Il propose un muscat doré dont le bouquet à la fois floral, exotique et légèrement mentholé est as ...
Guide 2013
Ce domaine de création récente (2007) a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique. Il doit son nom aux différentes Marie qui se sont succédé pendant cinq générations dans la famille Delmas. P ...
Guide 2013
"Le rouge est ""noir"", tant la robe est intense et profonde. La cerise se glisse dans un joli boisé qui se teinte d'épices. L'ensemble, savoureux, fondu, joue en bouche sur la cerise à l'eau-de-vie, ...
Guide 2013
"Voilà une dizaine d'années que cette belle et sympathique exploitation familiale nous a fait découvrir son Viatge. Le 2009 a le regard noir; il invite à croquer dans la chair de la cerise, et nous fa ...
Guide 2013
Patrick Saurel a réalisé son rêve il y a quinze ans, devenir vigneron. Son choix s'est porté sur le terroir des Aspres, et le chemin qu'il a parcouru depuis est impressionnant: restructuration du vign ...
Guide 2013
Parmi les vingt cépages cultivés par la famille Desbaillets sur son domaine de 34 ha, c'est le pinot gris qui a ici fait la différence. Ce vin à la robe jaune aux nuances cuivrées livre au nez de douc ...
Guide 2013
La famille Berthaudin, déjà productrice de vins vaudois depuis 1962, officie aussi depuis plus de vingt ans en tant que viticulteur et négociant sur le canton de Genève. Elle propose ici un aligoté au ...
Guide 2013
"Pierre-Luc Leyvraz, bien connu des amateurs du Guide, propose une cuvée jaune pâle aux reflets verts, qui dévoile un nez puissant, floral et légèrement ""brûlon"" (terroir). Végétale (herbe sèche) à ...
Guide 2013
Un assemblage de cépages blancs (pinot blanc, riesling, sylvaner) dont une partie a été élevée en barrique de 300 l et l'autre en cuve, durant une année. Le résultat? Un vin jaune paille au nez discre ...
Guide 2013
Cette entreprise familiale, gérée par Éric Leyvraz depuis une quarantaine d'années, s'étend sur 29 ha de vignes. Elle présente un cabernet-sauvignon à la parure violet intense, qui titille le nez de s ...
Guide 2013
Arrivé à la tête du domaine familial en 1976, André Stentz s'est lancé dans l'agriculture biologique dès 1984. Sur le Steingrübler, coteau exposé au sud-est au-dessus de Wettolsheim, il exploite une p ...
Guide 2013
"Jean-Bernard Humbrecht exploite 8,5 ha aux alentours de Gueberschwihr, village célèbre pour son clocher roman. Son gewurztraminer Vendanges tardives arbore une robe doré brillant et un nez riche et c ...
Guide 2013
"Un nouveau nom dans le Guide. Le domaine, conduit par Jacques Formaniak, couvre 8 ha aux alentours de Pfaffenheim. Sa sélection de grains nobles provient de la ""montagne aux escargots"", coteau domi ...
Guide 2013
Jean Dirler, doté de 9 ha de vignes, épouse en 1998 Ludivine Hell-Cadé qui hérite bientôt des terres de sa propre famille: voilà neuf autres hectares, et le domaine Dirler-Cadé constitué. Depuis 2007, ...
Guide 2013
"On retrouve le domaine de Vincent Sipp dans le Guide avec ce pinot noir né sur un des meilleurs coteaux de Ribeauvillé et élevé un an en pièce de chêne. Dans le verre, quelques reflets orangés; au ne ...
Guide 2013
De vieille souche vigneronne, la famille Rieflé a développé une structure de négoce qui exporte 70 % de sa production, des États-Unis au Japon. Son pinot gris du grand cru Zinnkoepflé, sans avoir l'am ...
Guide 2013
Le Sang du dragon? Bien coloré, grenat foncé. À l'issue d'une longue cuvaison et d'un élevage de deux ans en fût, la vanille marque le nez, laissant percer griotte et fruits noirs. Dans la même tonali ...
Guide 2013
Vignerons-négociants à la tête d'un domaine de 30 ha, Damien et Nicolas Sohler sont installés à deux pas de Dambach-la-Ville d'où provient ce gewurztraminer grand cru. Un moelleux qui a divisé les jur ...
Guide 2013
Le domaine a été créé dans les années 1920 par le grand-père de Gérard Neumeyer, ancien ouvrier des établissements Bugatti qui ont contribué à la notoriété de la petite cité bas-rhinoise de Molsheim. ...
Guide 2013
En 2012, Sébastien et Damien, les deux fils de Daniel Haeffelin, s'installent sur le domaine, assurant la continuité d'une exploitation fondée en 1770. Dans le caveau de dégustation situé en plein cen ...
Guide 2013
Le petit-fils, c'est Denis, installé il y a dix ans. Jean, son grand-père, a constitué le domaine il y a cinquante ans. Implanté à Soultzmatt, à 23 km au sud de Colmar, le vignoble bénéficie d'un micr ...
Guide 2013
Au Moyen Âge, les seigneurs de Ribeaupierre détenaient des vignes sur les terroirs marno-calcaro-gréseux escarpés dominant Ribeauvillé. Celles-ci sont passées en d'autres mains. Les héritiers des Sipp ...
Guide 2013
À Ribeauvillé, cette maison est très en vue. Elle a son siège dans l'ancienne cour des nobles de Pflixbourg, qui date de 1512, et dispose de vastes caves adossées aux remparts de la vieille ville. Apr ...
Guide 2013
"Michel Ginglinger, fils de Paul, est oenologue. Il signe un 2010 qui marque le 400 e anniversaire du domaine. Cette cuvée des Rocailles affiche une belle couleur grenat à reflets violets ""qui renvo ...
Guide 2013
À la tête de 5,5 ha de vignes autour de Gueberschwihr, au sud de Colmar, Gérard Schillinger signe des Vendanges tardives de bonne facture. D'un jaune d'or brillant, ce gewurztraminer attire par ses pa ...
Guide 2013
Sa présence régulière dans le Guide l'atteste: ce cru, conduit par le Hollandais Pieter Verbeek et conseillé par Hubert de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, constitue l'une des vale ...
Guide 2013
Situé sur les coteaux sud de la Garonne, ce vignoble profite d'un climat ensoleillé. Sa cuvée Apollon se pare d'une robe jaune paille limpide. Fin et élégant, le palais dévoile des saveurs de fruits b ...
Guide 2013
Le château a fière allure avec ses créneaux et ses mâchicoulis. En réalité, il a été rebâti au second Empire, dans un style gothico-renaissant cher à l'époque. Mais ses origines remontent bel et bien ...
Guide 2013
"Aujourd'hui à la tête d'une des plus importantes sociétés de vente de vins par correspondance au Royaume-Uni, Tony Laithwaite a acquis ce cru en 1980. Son activité de négoce ne l'a pas conduit à négl ...
Guide 2013
"Ce cru de 8 ha a été repris en 2009 par Michel Querre, propriétaire à Pomerol (Ch. le Moulin) et par Jean-Claude Aubert, qui détient le Ch. La Couspaude, grand cru classé de Saint-Emilion. Leur premi ...
Guide 2013
Chantres de l'appellation cérons, les Perromat nous offrent ici un vin à la structure légère, souple, mais dont on ne peut qu'apprécier l'équilibre et l'expression aromatique d'une grande fraîcheur: f ...
Guide 2013
Cuvée spéciale du Moulin de Valérien, cet assemblage de sémillon (82 %) et de sauvignon, complété d'un soupçon de muscadelle, fait son entrée dans le Guide avec un 2010 souple et ample, soutenu par un ...
Guide 2013
La maison Milhade possède ici un important vignoble de 25 ha d'un seul tenant commandé par une belle demeure au toit insolite de tuiles vertes. Nous sommes sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe ...
Guide 2013
En 2006, Franck Moureau abandonne sa carrière de journaliste pour reprendre ce domaine de 18 ha, dans la famille depuis neuf générations. En 2009, sa soeur Laurence le rejoint pour prendre en charge l ...
Guide 2013
"Premier millésime pour la famille Truant, plus connue dans la région pour son négoce de matériaux. Mais une longue histoire la précède sur ce domaine qui appartint à un prieuré cistercien ""franc"" d ...
Guide 2013
Depuis six générations, les familles Claverie et Castaing exploitent un vignoble à taille humaine de 8 ha sur l'un des coteaux de Saint-Étienne-de-Lisse, à l'est de l'appellation. Le terroir argilo-ca ...
Guide 2013
"Ce petit vignoble de 3 ha, bordant la route entre Libourne et Saint-Émilion, appartient à la même famille depuis cinq générations. Serge Lepoutre – ""autodidacte et artisan"", comme il se définit – s ...
Guide 2013
"Ici, aux côtés du merlot, les cabernets représentent 40 % de l'encépagement. Cela donne un 2009 intéressant, rubis intense, bien fruité au nez, respecté par un boisé discret; le palais friand et soup ...
Guide 2013
Né sur un terroir de sables et de graves sur crasse de fer, ce 2009 dévoile un bouquet complexe qui mêle fruits confits, épices douces (cannelle) et notes boisées. La bouche, ronde et chaleureuse, jou ...
Guide 2013
Ce domaine étend ses 7 ha de vignes sur les terres de Lisse, à l'est de l'appellation. Son 2009 est un vin pourpre aux reflets violines, au nez ouvert sur les baies rouges mûres, la réglisse, le tabac ...
Guide 2013
"Premier millésime à Saint-Émilion pour les frères Alexandre et Jean-Thomas Doublet, issus d'une famillle de vignerons de l'Entre-deux-Mers. En 2009, ils ont acquis un petit vignoble sur les graves de ...
Guide 2013
Ce petit vignoble est situé à peu de distance au nord de la cité médiévale, sur le terroir argilo-siliceux du secteur de la Rose. Jérôme Dohet en a tiré un vin très agréable, rubis intense, au nez emp ...
Guide 2013
La famille Genevey a acquis en 1996 cette petite propriété située sur les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appellation. Le merlot domine dans ce vin réprésentant près de 90 % de l'ass ...
Guide 2013
C'est un petit vignoble familial que Patrick Junet a repris en 1992, après avoir présidé à la bonne marche de l'important office de tourisme de Saint-Émilion. Des ceps implantés sur les sables et argi ...