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Pas moins de quatre cépages (marsanne, clairette, ugni blanc et sauvignon), en pur jus de gouttes, sans pressurage, pour ce blanc réussi, marqué par son millésime qui fut précoce et chaud. Des arômes de fruits mûrs à chair blanche imprègnent une bouche ample, ronde et même chaleureuse, qui se termine sur une pointe saline et épicée. S'il s'invite à l'apéritif, n'oubliez pas les mises en bouche...
Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.
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