Les vins du guide hachette des vins
de vieux ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre âgés de soixante-dix ans sont à l'origine de ce rasteau élégant, sur les fruits rouges confits et le gingembre, au palais ample et soyeux, étayé par ...
Guide 2016
L'assemblage classique grenache-syrah (70-30) s'exprime ici avec discrétion mais élégance autour de notes de petits fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. La bouche, à l'unisson, introduite par u ...
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Née de vieux ceps de grenache (55%) et de syrah plantés sur les hauteurs de Rasteau, cette cuvée dévoile un nez séduisant de fruits rouges frais. Doté d'une aimable rondeur, le palais suit la même lig ...
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Cette cuvée, dont le nom signifie «talus» en provençal, développe avec intensité des nuances de fruits rouges confiturés et d'épices. En bouche, elle se montre plutôt souple et légère, bâtie sur des t ...
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Ce rasteau dévoile un bouquet naissant, qui ne laisse pas indifférent, sur les fleurs séchées, les épices et quelques notes animales. En bouche, il se révèle bien concentré, solide, épaulé par des tan ...
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Élevé six mois en vieilles barriques, ce rasteau se présente avec élégance dans une robe couleur cerise mûre. Le nez associe des nuances boisées à des arômes généreux de pâte de coings et de datte. La ...
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Ce rasteau dévoile un nez franc et net, sur les fruits rouges et les épices. Une expression aromatique que l'on retrouve dans une bouche souple et fraîche, encore un peu sur la retenue et d'une légère ...
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cette cuvée s'exprime sur d'intenses notes cacaotées qui signent un grenache de belle maturité. En bouche, elle offre de la rondeur, du volume, une jolie trame de fruits noirs et une vivacité en final ...
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Des reflets ambrés animent la robe de ce rosé, qui penche à l'olfaction sur des arômes de fruits rouges et de grillé. Arômes prolongés par un palais rond, gras, bien structuré et de belle longueur. Un ...
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Ce rosé en robe brillante livre un nez agréable de fleurs blanches, de pamplemousse et de fruits exotiques. La bouche est tout aussi plaisante, fraîche, minérale et fruitée (cerise burlat), un brin pl ...
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Fidèle à la tradition maison, ce vacqueyras a connu le bois pendant dix-huit mois. Il en retire un caractère qualifié de «viril». Puissant sans dureté, généreux autour d'un fruité mûr, ce vin ne crain ...
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Un lieu-dit de Sarrans donne son nom à cette cuvée au nez généreux de fruits cuits, voire compotés, et de cuir. Un fruité mûr que l'on retrouve avec des notes réglissées dans une bouche aux tanins enc ...
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De jolies notes de fruits rouges mûrs et de muscade composent un bouquet plaisant et harmonieux. Ce fruité généreux s'accompagne de senteurs de garrigue dans une bouche qui reste fraîche, tannique san ...
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Syrah (55%) et grenache pour ce ventoux au nez intense associant notes animales, fruits à noyau et nuances kirschées. Tout aussi expressif et généreux, le palais se révèle souple et rond, appuyé sur d ...
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cinsault, grenache et syrah pour ce rosé floral et fruité (fraise), vif sans manquer de gras, intense sans manquer de finesse. ...
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une expression sympathique de la syrah (90%, le grenache en appoint), ouverte sur les fruits rouges et noirs, le poivre et la vanille, équilibrée, fraîche et légèrement tannique et boisée en bouche. ...
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un rosé de pressurage né de cinsault (50%), de syrah et de grenache. Au nez, de fines senteurs d'agrumes, de citron notamment, de fruits rouges et blancs. En bouche, une vivacité bien dosée aux tonali ...
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Premier millésime pour les Burlet et une jolie réussite. Après un premier nez discret et délicat de miel et de fleurs blanches, cet assemblage grenache blanc-roussanne-clairette (jeunes vignes d'une q ...
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Assemblage classique de grenache (70%) et syrah, ce rosé pâle affiche une belle complexité aromatique: pierre à fusil, rose, agrumes. Une palette agrémentée de fruits rouges dans une bouche fraîche et ...
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les fruits rouges mûrs et les épices constituent le fil rouge de ce vin rond et suave, très légèrement tannique en finale. ...
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Ce chardonnay or pâle, élevé quinze mois en fût, s'ouvre sur un nez d'agrumes puis évolue vers des nuances plus végétales mais toujours très fraîches. Légèrement perlant en bouche, ce 2013 riche, comp ...
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ce 2013 grenat, assemblage de trousseau (75%) et de pinot (25%) affiche un nez séducteur de fruits rouges délicatement relevé d'une touche épicée. La bouche est aussi une belle expression du fruit, so ...
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Issu de vendanges manuelles, ce chardonnay a été récolté sur le lieu-dit Les Trouillots. Très jeune, il s'ouvre au nez sur des notes fruitées (agrumes, amande) et florales fraîches. On retrouve ce car ...
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Le nom du lieu-dit qui a donné cette cuvée de chardonnay viendrait du latin «desirae» ou «montagne du désir». Tout un programme pour ce vin or pâle qui s'ouvre délicatement sur des nuances de fleur d' ...
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La robe jaune légèrement doré est traversée de bulles fines et abondantes. Le nez, intense, associe la noisette et l'abricot. La bouche est harmonieuse et fraîche, on y retrouve les fruits secs agréme ...
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La robe dorée annonce les arômes de maturité de l'olfaction: caramel, écorce d'orange confite et épices. Arômes que l'on retrouve dans une bouche ample et généreuse, laissant apparaître une délicate é ...
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Le 2013, élevé dix-huit mois en fût, dévoile un bouquet complexe de fruits noirs, de garrigue, de vanille et de fruits secs. On retrouve cette richesse aromatique dans une bouche ample, dotée de tanin ...
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un nez d'agrumes et de fruit de la Passion prélude à une bouche équilibrée, fraîche, ronde et longue. ...
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Ce 2013 à dominante de syrah s'exprime à l'olfaction sur des arômes généreux de fruits rouges et noirs, de notes de garrigue et de cacao. Introduite par des saveurs poivrées et boisées, la bouche dépl ...
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né des cépages grenache, cinsault et syrah assemblés par tiers, un rosé d'une jolie teinte pâle, sur les fruits rouges et le bonbon anglais, bien équilibré entre rondeur et fraîcheur. ...
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Du grenache et du cinsault pour ce rosé saumoné aromatique, floral et fruité, au palais frais, jovial et persistant. ...
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La syrah (60%) s'allie au carignan dans cette cuvée dont la robe colorée et le nez puissant annoncent une bouche ronde, consistante, aux tanins marqués et à la finale chaleureuse. ...
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Mariant syrah (40%), carignan et grenache, un corbières authentique: de la couleur, un nez franc et direct, sur la mûre et le fruit rouge soulignés d'une pointe grillée et cacaotée, une bouche massive ...
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Né sur des terroirs argilo-calcaires, ce 2013, assemblage de grenache (40%), de carignan (40%) et de syrah livre des senteurs de petits fruits rouges et noirs confits, agrémentées de notes grillées. H ...
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un nez expressif de fruits frais et de fleurs de garrigue, un palais aromatique et fruité aux tanins bien intégrés. Un vin élégant. ...
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bien ouvert sur les fruits rouges, ce 2013 livre à l'aération des notes animales puissantes, généreuses et un peu déroutantes. En bouche, il affirme encore une jeunesse fougueuse. Un peu de maturité l ...
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baptisé du nom de la voie romaine qui traverse le domaine, un vin au nez de «maquis», ample, solide et structuré par des tanins serrés. ...
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un vin aux parfums de fruits surmûris et de garrigue, et au palais puissant et généreux, soutenu par des tanins fins et soyeux révélant une belle palette d'arômes de fruits compotés (fraise). ...
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une belle élégance au nez (pêche jaune, fleur d'amandier et réglisse) comme en bouche et de l'équilibre pour ce languedoc La Clape où le bourboulenc confère de la fraîcheur, la roussanne et le grenach ...
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Encore jeune dans sa robe sombre à reflets violets, ce 2013 déploie calmement des notes de fruits noirs, de poivre et de grillé. L'harmonie est déjà atteinte en bouche: douce rondeur, tanins déjà fond ...
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marsanne et roussanne composent ce blanc clair au nez de miel et de fleurs blanches, à la bouche gourmande et vanillée, très ronde et harmonieuse. ...
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Merlot (70%), syrah et un soupçon (5%) de grenache sont associés dans cette cuvée ouverte sans réserve à l'olfaction sur le cassis frais. Franche en attaque, de bonne concentration, la bouche séduit e ...
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Proche du pic Saint-Martin, le vignoble exposé plein sud est enchâssé dans le causse. Les raisins arrivent par gravité dans les cuves, après des tris successifs: le carignan à pleine maturité en figur ...
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Deux tiers de syrah et un tiers de grenache pour ce minervois qui évoque intensément les épices et la chaleur de la garrigue, tout en déroulant des tanins suaves, d'une belle finesse. Un vin équilibré ...
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un pur sauvignon aux parfums typiques d'agrumes mûrs rehaussés de notes épicées (clou de girofle), héritage de son élevage d'un an en fût. En bouche, le vin est souple et tonique. Un bergerac harmonie ...
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Vinifiée quinze mois en fût, cette cuvée livre un nez fin de fruits noirs mûrs, que l'on retrouve dans un palais bâti sur des tanins présents sans agressivité, complétés d'un élégant boisé légèrement ...
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La robe grenat profond de ce 2012 à dominante de merlot, élevé en cuve (dix mois) puis en fût (douze mois), annonce un vin de belle concentration. Preuve en est faite au nez, avec des parfums intenses ...
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un nez bien ouvert sur les fruits blancs, la vanille et quelques touches de fruits exotiques. Un palais équilibré, vif et rond à la fois, rappelant les arômes du nez complétés de fleurs blanches et de ...
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une cuvée vinifiée sous bois pendant sept mois, qui libère un nez fruité mais encore un peu dominé par l'élevage. Le palais, quant à lui, offre une matière onctueuse et fraîche à la fois. Un vin qui l ...
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une cuvée issue d'un assemblage de sémillon et de sauvignon gris, qui a bénéficié d'un élevage en fût. Elle en tire un nez au boisé fin et élégant, légèrement vanillé et torréfié. La bouche est fraîch ...
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un vin né d'un assemblage subtil de merlot (40%), de malbec (40%) et de cabernet franc, élevé en fût pendant cinq mois. Le nez est encore marqué par l'élevage (boisé vanillé) mais laisse apparaître de ...
Guide 2016
une teinte rubis pimpante habille ce vin à dominante de merlot, au nez frais de petits fruits rouges écrasés et de vanille (douze mois de fût). La bouche, à l'unisson du bouquet, est bâtie sur une str ...
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ce vin passé douze mois sous bois garde au nez comme en bouche les arômes de son élevage et livre une matière généreuse et concentrée, bâtie sur des tanins fermes. Pour amateurs de vins riches boisés. ...
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un vin à dominante de petit courbu complété de 20% de petit manseng, ouvert à l'aération sur les fleurs blanches, les agrumes et la pêche. Doux à l'attaque, il invite la fraîcheur en milieu de bouche, ...
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un vin discrètement parfumé de fruits confiturés sur fond boisé, bien équilibré entre douceur et vivacité. On aurait aimé un peu plus de matière, mais l'ensemble reste plaisant. ...
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ce petit manseng complété de gros manseng a bénéficié d'un élevage sous bois de sept mois. Il en tire un nez de fruits exotiques (ananas, mangue) et d'agrumes encore dominés par la barrique. La bouche ...
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S'ouvrant sur des parfums subtils de fruits noirs, ce 2013 à dominante de merlot, souple et suave au palais, déroule un fruité généreux, avec une pointe réglissée en finale. Un vin simple et complet. ...
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du malbec élevé quinze mois en fût aux parfums de fruits noirs, de chocolat et de vanille. Dans le même registre que le nez, la bouche, bien équilibrée, s'appuie sur des tanins veloutés, encore marqué ...
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Né de pur malbec, ce cahors lentement vinifié et élevé en fût pendant dix-huit mois se présente en robe grenat frangée de violine. Il s'exprime sur des parfums nets et intenses mêlant les fruits rouge ...
Guide 2016
une cuvée élevée dix-huit mois en fût mêlant les fruits rouges (framboise, cerise) aux arômes du merrain (torréfaction, café). La bouche fraîche s'appuie sur des tanins encore fermes et vifs qui deman ...