Domaine Moulin-La-Viguerie

Domaine réorganisé à la fin des années 1990 par la fille aînée de Gabriel Roudil, Mireille. Grenache (60 %), cinsault et clairette par ordre décroissant, ce tavel se présente sous des traits brillants. Il n'est pas avare de son fruit rouge et son palais très frais est aussi élégant qu'équilibré. On est ici à cent lieues de ces rosés qui descendent tout debout sans témoigner aucun sentiment. La Cuvée réservée 2004 est d'une bonne valeur (un peu plus chaud peut-être) et obtient une étoile.

Mireille Petit rend ici hommage au domaine de son arrière-grand-père, Louis Rieu, déjà situé rue de la Combe à Tavel. Cette habituée du Guide propose une remarquable cuvée issue de cinq cépages (grenache, cinsault, clairette, carignan, mourvèdre), qui s'illumine de reflets grenadine. Une note poivrée vient «titiller» un nez de griotte et de cassis. Ample et généreuse, la bouche n'en reste pas moins d'une grande fraîcheur et offre un beau retour fruité en finale. Recommandé par la vigneronne sur un lapin à la moutarde.

Régulièrement sélectionné dans le Guide, et souvent aux meilleures places, cette très ancienne propriété familiale ne faillit pas à sa réputation; elle présente un rosé à la robe étonnamment soutenue, couleur cerise, et au bouquet complexe, mariage de griotte, de cassis, de fleurs et d'épices. La fraise domine au palais, accompagnée de riches sensations de gras et de puissance. Un tavel structuré et équilibré, à réserver pour le repas. Suggestion d'accord: une pastilla de pigeon.

Mireille Petit-Roudil dirige depuis huit ans cette ancienne propriété familiale datant du XVI e s., et elle fait preuve d’une remarquable régularité dans le Guide. Cette année encore, elle se distingue grâce à un tavel de couleur soutenue, presque rubis, au nez dominé par les fruits rouges. Cette intense impression fruitée se confirme au milieu du gras et de la richesse en bouche. Il ne vous reste plus qu’à préparer un délicieux osso bucco.

Deux bouteilles au coude à coude, à prix équivalents et d'un même niveau de qualité: La Combe des Rieu 2005 et cette cuvée dite réservée qui l'emporte d'un rien. Le bourboulenc ferait défaut ici par rapport au précédent (grenache majoritaire). La robe est superbe, le nez très intense, la bouche friande. Il sait à merveille concilier la fraîcheur et le gras, commençant par l'un et terminant sur l'autre. La devise du domaine Cultiver et élever est ici accomplie. Coup de coeur l'an dernier pour son 2004.

Cette cuvée Combe des Rieu, élaborée par Mireille Petit-Roudil, est passée tout près du coup de coeur avec sa belle robe rose pivoine, éclatante. Le nez se montre puissant, floral, vif, complexe et franc. L'attaque révèle une grande finesse et de la fraîcheur. Bien construite et d'une persistance aromatique particulièrement agréable, cette bouteille est très harmonieuse. Le domaine Moulin-la-Vignerie, Cuvée réservée 2002 a obtenu une étoile. Un vin bien fait.

Mireille Petit-Roudil est l'héritière d'une longue lignée de vignerons tavellois remontant au XVI e s. Elle signe une cuvée généreuse qui mêle au nez épices douces et fruits noirs et rouges à l'eau-de-vie (cassis, fraise). On retrouve cette chaleur dans une bouche ample et soyeuse, apaisée par une agréable fraîcheur en finale. À boire dès à présent sur un civet de lapin.

Grenache pour moitié, syrah, mourvèdre et cinsault mûris sur les terrasses rhodaniennes de cette ancienne propriété familiale ont donné cette cuvée au nez expressif, confituré et épicé. La bouche chaleureuse, aux tanins fondus, dans la continuité du nez, joue dans un registre fruité et poivré. Un vin riche et corsé à servir sur un gibier.

Mireille Petit-Roudil, à la tête depuis 2001 de cette propriété familiale datant du XVI e s., signe un tavel charmeur et fin. Confiture de fraises, cerise, une pointe de caramel et de poivre, le nez est intense et complexe. La bouche élégante se développe sur des arômes éclatants de fruits rouges et se termine sur une note de fraîcheur agréable. À boire sur des caillettes aux herbes ou des petits pâtés ardéchois.

La cave est située au coeur du village. Son tavel couleur cerise s'agrémente de reflets framboise. Les fruits s'y expriment avec délicatesse. L'attaque est vive et minérale, puis la bouche s'allonge sur le fruit. L'alliance entre fraîcheur et gras est accomplie. Préparez donc un plat d'aubergines frites à la tomate et à l'ail, spécialité de la grand-mère de la productrice.

Un lapin à la moutarde, des aubergines frites à la tomate et à l'ail... Cela sent bon la Provence. Il ne manque plus que le vin... Mireille Petit-Roudil propose un tavel de bon aloi, brillant et cristallin, aux nuances framboise. La palette aromatique de fraise des bois et de fleur d'églantine est en accord avec la fraîcheur de la bouche, ses flaveurs de fraise et de groseille soulignées d'une note de pamplemousse. La cuvée Combe des Rieu 2003 mérite elle aussi une étoile pour son élégance et ses notes manifestes de fruits rouges.

Le phylloxéra a sans doute dévasté ce vignoble créé en 1870, mais n'a pu ruiner les espoirs de cette ancienne famille vigneronne qui s'attacha à reconstituer un domaine fort de 15ha aujourd'hui. Le grenache, le cinsault, la syrah et le bourboulenc s'harmonisent dans ce vin puissamment épicé qui présente du gras et de la rondeur. Une pointe de cannelle vient signer la dégustation d'un tavel ample, prêt à accompagner tout un repas.

Des reflets ambrés animent la robe de ce rosé, qui penche à l'olfaction sur des arômes de fruits rouges et de grillé. Arômes prolongés par un palais rond, gras, bien structuré et de belle longueur. Un bon classique de l'appellation.

Je veux la suivre, écrit Mistral dans le premier chant de Mireille. Précisons que Mireille est ici le prénom de la productrice, présente depuis 1998 sur le domaine familial installé dans un mas du XIX e s. en plein coeur du village. Elle nous présente un lirac à la robe intense, d'un cassis presque bourguignon. Ces notes fruitées ont un développement au palais. Plus gourmand que structuré, ce vin est prêt.