Les vins du guide hachette des vins
Jean-Michel Petit considère que ce lieu-dit est l'un des plus beaux du finage de Pupillin. Ce pur chardonnay vinifié et élevé en fût pendant quinze mois présente un nez floral et de pomme mûre, puis u ...
Guide 2019
Le jus de raisin qui a été muté ici provient pour moitié de chardonnay et pour moitié de savagnin. Le marc jeune nous attrape au premier nez, puis un développement plus doux se fait sur la pâte d'aman ...
Guide 2019
de la syrah majoritaire, complétée par un appoint de grenache et de mourvèdre pour cette cuvée à la robe profonde et jeune et au nez complexe (fruits noirs, sous-bois, épices et camphre). Un vin puiss ...
Guide 2019
Issue de quatre cépages, syrah en tête, une cuvée au caractère frais et fruité, avec ses arômes de menthol et de petites baies rouges. Intense et fine au palais, elle porte encore l'empreinte de son s ...
Guide 2019
Le nez, intense, d'abord sur le moka et le bourgeon de cassis, évolue doucement sur le fruit rouge. La bouche ample et fraîche déroule des tanins souples sur fond de saveurs de garrigue. À carafer ava ...
Guide 2019
Mourvèdre (40%), syrah et grenache contribuent à cette cuvée restée seize mois en fût et en demi-muid. D'abord réservé, le nez libère à l'aération des notes d'élevage évoquant le chocolat et le grillé ...
Guide 2019
Mariant syrah, grenache et carignan à parts sensiblement égales, cette cuvée porte l'empreinte d'un élevage de douze mois en fût qui lui a légué des notes épicées et grillées et des arômes de fruits s ...
Guide 2019
Une dominante de fruits rouges très mûrs et d'épices pour cette cuvée composée de 50% de mourvèdre, complété par du grenache et du carignan à parité. La garrigue s'ajoute en bouche à cette palette trè ...
Guide 2019
Mariant syrah majoritaire (75%) et grenache, ce 2015 a séjourné quinze mois dans le bois, ce qui lui a apporté de la complexité: le nez s'ouvre sur les petites baies bien mûres, voire confiturées, sur ...
Guide 2019
Un languedoc rouge à la robe très sombre et aux arômes de réglisse. L'élevage prolongé (dix-huit mois), en partie dans le bois, lègue à son olfaction discrète des notes d'épices. Ce 2016 a su assoupli ...
Guide 2019
Souvent décrite dans ces pages, cette cuvée issue de grenache majoritaire (80%) est issue d'une parcelle au cur de la garrigue. La vinification en baies entières achevée, le vin prend la direction de ...
Guide 2019
Au nez, des notes de vanille, de poivron et une pointe animale côtoient les fruits rouges. En bouche, on découvre un vin boisé, tannique et austère qu'il faut attendre pour plus de fondu. ...
Guide 2019
Le nez évoque les fruits noirs compotés accompagnés de nuances fumées. La bouche se montre souple en attaque, ronde et d'un bon volume, avec en fond ce même fruité très mûr, un boisé toasté et des tan ...
Guide 2019
: ce pacherenc moelleux plaît par sa robe intense, son nez exotique (ananas, mangue, nèfle) et son palais tout en fraîcheur et en fruit. ...
Guide 2019
né de petit manseng, ce moelleux porte l'empreinte de son élevage de quatorze mois sous bois, qui s'exprime par des notes grillées et fumées et, en finale, par une certaine sévérité tannique. Le fruit ...
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un 100% tannat ouvert au nez sur des notes de fruits à l'eau-de-vie, de cacao et de toasté; en bouche, pas une grosse étoffe, mais un bon fruité et une agréable fraîcheur. ...
Guide 2019
un vin ouvert sur des notes de cuir intenses, accompagnées de fruits noirs, de réglisse et d'épices, à la bouche vineuse, dotée de tanins encore un peu serrés, avec une touche mentholée en finale qui ...
Guide 2019
le premier nez de ce rosé pâle fait ressortir une fraîcheur mentholée rehaussée d'épices. Bien présents en bouche, les arômes fruités, notamment le zeste d'agrume confit, accentuent la douceur et le c ...
Guide 2019
un vin au nez complexe et frais de fruits blancs (pêche et poire), de lavande et de nougat, fluide et léger en bouche. ...
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une olfaction fraîche autour des fruits rouges et d'un boisé toasté qui demande à s'intégrer, et une bouche poivrée et vanillée, de bonne constitution, encore assez serrée, composent un bon bandol pou ...
Guide 2019
au nez, des parfums floraux de rose et d'iris devancent des notes de fruits jaunes et de citron. Une gamme aromatique que l'on retrouve dans une bouche ample et dense, plus tendue en finale. Un rosé é ...
Guide 2019
Dix-huit mois de cuve pour cette cuvée qui fleure bon les fruits rouges et le cassis. En bouche, la souplesse et la fraîcheur sont de mise, autour de tanins fondus. Une bouteille déjà accessible. ...
Guide 2019
cet assemblage braquet-grenache (70-30) évolue tout en nuances et en fraîcheur: rose franc pour la robe, fraise et framboise pour les arômes, bouche dynamique et croquante. Ce rosé a du peps. ...
Guide 2019
L'olfaction s'anime autour des fleurs blanches et des épices douces, agrémentées de notes d'écorce verte. Des nuances anisées s'ajoutent dans une bouche légère et douce, stimulée par une touche poivré ...
Guide 2019
Les meilleures parcelles du domaine ont été récoltées très tôt, dès le 15 août, pour cette cuvée à dominante de grenache. Un vin généreux, au nez épicé. Au palais, le fruit rouge s'affirme, et un élev ...
Guide 2019
un joli vin doré, d'une belle expression autour des fruits confits, du coing et de la vanille douce. ...
Guide 2019
Mi-cinsault mi-grenache, ce rosé libère des senteurs de fruits jaunes subtilement épicés. Des fruits jaunes que l'on retrouve dans une bouche souple et équilibrée, à la finale anisée. ...
Guide 2019
de belles nuances aromatiques de cerise mûre, de réglisse et de vanille et une bouche fraîche et boisée, aux tanins fondus, composent un vin harmonieux. ...
Guide 2019
D'un abord fermé, ce vin libère après aération d'agréables parfums de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. En bouche, il se montre d'un bon volume et très frais, porté jusqu'en finale par une tensi ...
Guide 2019
Une approche réservée pour ce millésime né de six cépages: robe saumon pastel, nez discrètement minéral, bouche charnue et ronde, aux arômes de fruits secs, équilibrée par une belle acidité donnant de ...
Guide 2019
une belle présence aromatique autour des fruits mûrs jaunes et des agrumes dans cette cuvée bien équilibrée entre fraîcheur, rondeur et texture soyeuse. ...
Guide 2019
Issu de grenache majoritaire (80%), complété par les cinsault et rolle, ce rosé demande un peu d'aération pour livrer ses parfums d'agrumes (citron vert) et de nectarine. Une attaque ronde, suave et a ...
Guide 2019
À la robe diaphane aux reflets gris répond un nez à la fois délicat et tonique, s'ouvrant sur la fleur blanche, la poire, la mandarine, avec une touche de bonbon anglais. Le pamplemousse s'ajoute à ce ...
Guide 2019
grenache, cinsault et mourvèdre s'allient dans cette cuvée mêlant au nez de suaves effluves floraux à des senteurs toniques d'agrumes et de pêche. La bouche équilibrée est soutenue par une belle vivac ...
Guide 2019
Un blanc ample, suave et expressif, ouvert sur des notes fruitées (ananas, litchi, agrumes) et florales, avec une pointe de chaleur en finale. ...
Guide 2019
du grenache noir élevé dix-huit mois en foudre à l'abri de l'air. Ses arômes de fruits rouges très mûrs, de kirsch et de cacao appellent le chocolat noir. ...
Guide 2019
Rubis aux reflets bruns, ce vin présente au nez des arômes de torréfaction et une touche de prune. En bouche, il se montre frais en attaque, plus chaleureux et charnu dans son développement. ...
Guide 2019
Rouge profond aux reflets rubis, ce vin propose un bouquet intense de fruits mûrs agrémenté de nuances exotiques. La bouche, délicate, met en relief un beau volume autour de tanins serrés et d'arômes ...
Guide 2019
Ce vin d'un grenat profond aux nuances rubis présente un nez intense et puissant de sous-bois et de notes viandées. La bouche est fraîche et structurée par des tanins encore bien présents mais de qual ...
Guide 2019
Des grenaches blanc et gris composent cette cuvée à la robe engageante, jaune clair aux reflets or. Discret, le nez se développe rapidement à l'aération, sous l'emprise d'un boisé vanillé de qualité. ...
Guide 2019
Grenache noir, syrah, mourvèdre et un long élevage en barriques pour ce vin grenat profond aux reflets bruns. Le nez évoque la cire d'abeille, ainsi que des notes balsamiques et boisées. La bouche est ...
Guide 2019
Un trio grenache, syrah et carignan plantés sur schistes pour ce vin couleur cerise noire, ouvert sur les fruits noirs et la noisette, souple en attaque, plus serré dans son développement. ...
Guide 2019
à un nez puissant de cassis répond une bouche toute en fruit, intense et souple. ...
Guide 2019
Grenat profond aux reflets violines, ce vin propose un joli nez de fruits rouges agrémentés de notes empyreumatiques. Centré sur la réglisse et la vanille, le palais se montre soyeux, gras et rond. ...
Guide 2019
Un grenat en vue dans le millésime précédent et de bonne tenue cette année. Le regard reste noir, intense et profond; le grenache noir apporte les senteurs bien typées de cerise kirschée, nuancées de ...
Guide 2019
dans cette cuvée, le fruit est piégé très tôt en bouteille. Cerise sous toute ses formes, confiturée ou macérée, myrtille, pruneau, touche de cacao, ampleur, tanins bien en place, ce grenat n'attend p ...
Guide 2019
Le long élevage en barrique dans le cirque naturel de Vingrau, s'il explique la belle résistance de la couleur rouge-tuilé de ce rivesaltes, est-il aussi responsable de ces reflets fauves? Timide, le ...
Guide 2019
Rares sont les vins doux portés à l'élevage avec le seul macabeu. En voici un pour lequel la volonté du vigneron a été de conserver la finesse de ce cépage, tout en l'accompagnant de l'apport oxydatif ...
Guide 2019
Le calcaire coquillier du Zinnkoepflé convient au pinot gris. Expressif au nez, celui-ci présente une palette bien typée, associant les fruits blancs, le sous-bois, l'amande et des notes fumées. Des a ...
Guide 2019
Élégance et fraîcheur, deux mots pour résumer ces vendanges tardives issues d'un terroir granitique: robe or vert, nez tout en finesse, sur le coing et les épices douces, palais suave et délicat en at ...
Guide 2019
C'est sans doute de sa pente escarpée, qui surplombe Ribeauvillé, que le Geisberg tire son nom, qui signifie «mont des Chèvres». Ce grand cru aux sols argilo-calcaires est dédié au riesling. Ici, un j ...
Guide 2019
pas moins de vingt mois de barrique pour cette cuvée intense à tous les stades de la dégustation, complexe au nez (fruits rouges, tabac, amande), ample, structurée, chaleureuse et longue, aux arômes d ...
Guide 2019
Une robe jaune d'or et de belles larmes pour ces vendanges tardives qui gagnent en complexité à l'aération, déployant des notes de miel, de fruits jaunes confits et de mirabelle, nuancées de touches d ...
Guide 2019
Une microcuvée de grande origine, comme le laisse supposer l'initiale F, devinette qui, pour les pinots noirs, incite à rechercher le grand cru de naissance, interdit d'étiquette. Après un séjour de d ...
Guide 2019
Vinifiée en sec, une cuvée élevée pour moitié en barrique. La couleur, soutenue, tire sur le vieil or. Le nez, en revanche, apparaît encore jeune, livrant à l'aération des notes de pain d'épice et de ...
Guide 2019
Or limpide, des vendanges tardives au nez bien ouvert sur les fruits jaunes confits et le coing. D'une belle finesse, ces arômes confits s'épanouissent en bouche, en harmonie avec une matière puissant ...
Guide 2019
Ces vendanges tardives séduisent par leur nez sans exubérance mais frais et joliment fruité, sur la pêche et les agrumes. L'ananas apporte sa note acidulée dans une attaque fraîche, vite relayée par d ...
Guide 2019
À l'entrée de la vallée de Kaysersberg, ce grand cru marno-calcaire très pentu, exposé au sud-sud-ouest, permet d'obtenir des vins riches et puissants, à l'image de ces vendanges tardives. D'un doré i ...
Guide 2019
Un riesling de terroir, issu d'un coteau pentu perché au-dessus de Westhalten, aux sols de grès calcaire. L'élevage, original pour un blanc d'Alsace, s'est déroulé en barrique, avec bâtonnages régulie ...
Guide 2019
La coopérative produit un nombre considérable de bouteilles issues de ce terroir sudiste et solaire, le seul grand cru volcanique de la région, caractérisé également par des pentes vertigineuses. Ici, ...