Les vins du guide hachette des vins
Lancée en 1957, la célèbre cuvée prestige de Taittinger, logée dans son flacon ventru semblable à ceux du XVIII e s., est un blanc de blancs millésimé, habitué des coups de coeur. Son nom fait référen ...
Guide 2002
Fondée en 1772, la célèbre maison fut conduite dès 1805 par une jeune veuve de vingt-sept ans (ce qui était révolutionnaire pour l'époque). Celle-ci sut s'entourer de collaborateurs remarquables, dont ...
Guide 2002
Cette élégante demeure classique trouve une harmonie parfaite avec son environnement de vignes. A son image, ce vin s'exprime avec finesse et élégance: l'or brille dans le verre et les parfums fleuris ...
Guide 2002
Cette propriété de 10 ha, installée sur les pentes argilo-calcaires de la Côte Pavie, exposée plein sud, a été achetée en 1997 par la famille Perse. Elue coup de coeur l'an passé pour le 97, elle prop ...
Guide 2002
A la tête de l'exploitation depuis 1977, Gilbert Hassenforder est installé à Nothalten, petit village des alentours de Barr, entièrement voué à la viticulture. Issu d'un terroir sablonneux, son pinot ...
Guide 2001
Jean-Victor Schutz a fondé son exploitation en 1997. D'emblée il s'est tourné vers l'étranger, ses vins étant pour la quasi-totalité exportés pour l'instant vers la Belgique, la Hollande et le Danemar ...
Guide 2001
A Eguisheim, le visiteur peut s'imprègner d'un millénaire d'histoire! La propriété de Michel Schoepfer a son siège dans l'ancienne cour dîmière du couvent des Augustins de Marbach (1212). Issu d'une b ...
Guide 2001
Etablis à Soultz au pied du Grand Ballon depuis 1978, les Wintzer, aujourd'hui à la tête de 8ha de vignes, n'ont eu de cesse de faire progresser la part de leur vin vendue en bouteille. Leur pinot bla ...
Guide 2001
Jean-Jacques Ziegler-Mauler, après avoir longtemps travaillé avec son fils Philippe, lui a confié en 1996 les rênes de ce domaine de 4,5ha. Malgré son origine argilo-calcaire, ce pinot blanc est déjà ...
Guide 2001
Ce vin d'un rouge sombre brillant et limpide s'ouvre sur de très agréables notes de fruits rouges. Corsé avec une finale un peu vive, typé, ce 99 aux jeunes tanins en évolution sera à découvrir dans u ...
Guide 2001
Appartenant à la même famille depuis plus de trois cents ans, ce vignoble implanté sur sol argilo-calcaire a donné un vin rubis soutenu et limpide aux agréables nuances de groseille et de pêche. L'att ...
Guide 2001
Proche de Oingt, Saint-Laurent-d'Oingt est sur la D96. Ce très beau vin rubis soutenu fleure bon le cassis et la mûre. La bouche puissante, ronde, équilibrée, vineuse et longue commande quelques mois ...
Guide 2001
Le village de Salles-Arbuissonnas est bien connu pour le cloître de son prieuré (XII e s.) et son ancien chapitre de chanoinesses, dames bénédictines accueillies en 1300 et qui y vécurent assez librem ...
Guide 2001
Issu de vignes quadragénaires, et proposé dans des bouteilles sérigraphiées, ce beau représentant de son appellation, revêtu d'une robe claire, est marqué par des parfums exacerbés de groseille et de ...
Guide 2001
C'est le premier millésime commercialisé sous cette marque, mais Chantal Guignier est assurément une viticultrice à suivre. Des parfums complexes et puissants, avec des touches de fruits rouges et de ...
Guide 2001
Cette exploitation familiale remontant au XVII e s. ne vinifie en blanc que depuis onze ans. Le jaune soutenu de la robe exprime déjà le caractère concentré de ce 98. Très vite, d'amples parfums de po ...
Guide 2001
Gabriel Chevallier, auteur de Clochemerle, publié en 1934, n'aurait pas désavoué cette cuvée rouge intense aux beaux reflets violets qui livre à profusion d'agréables senteurs fruitées. Ces arômes per ...
Guide 2001
Installé depuis 1980 sur le domaine familial, Georges Després a élaboré un 99 d'un rubis très brillant à reflets pourpres. Des notes de sous-bois et d'argile qui devraient évoluer vers la pivoine sont ...
Guide 2001
Ce très beau vin grenat, limpide et brillant, aux parfums ouverts et frais de framboise, de mûre et de violette, a été élaboré à partir de vignes implantées sur des sols à tendance argileuse. Ce 99 ri ...
Guide 2001
Cette exploitation familiale a élevé une cuvée d'un très beau rubis limpide et brillant qui libère des parfums de cerise et de groseille. La bouche fruitée, fraîche et équilibrée a du charme. Ce vin p ...
Guide 2001
Des vignes plantées sur des coteaux très pentus sont à l'origine de ce 99 vinifié de façon très classique. D'un rouge profond, il s'ouvre sur d'élégantes notes de fruits rouges, de violette et d'épice ...
Guide 2001
Elaboré dans le nouveau chai de vinification de l'exploitation, ce vin rubis soutenu s'ouvre assez timidement. La bouche révèle des tanins soyeux et un très bel équilibre. Bien réussi et long, ce 99 e ...
Guide 2001
Sous la même étiquette, Michel Carron a présenté un beaujolais rouge 99 cité par le jury et un vin blanc de couleur jaune-vert aux parfums de fleurs évoluant vers des notes de pain d'épice et de miel. ...
Guide 2001
La métairie du château de Pizay a élaboré un vin rouge sombre, limpide et brillant, aux parfums intenses de fruits rouges et de cassis qui se prolongent au palais. Le style moderne de ce 99 équilibré ...
Guide 2001
Si la robe jaune à reflets violets paraît intense, les parfums qui émanent de ce 99 sont très fins. On y reconnaît le muguet, le miel puis la violette. Le bel équilibre entre son boisé et son acidité ...
Guide 2001
Cette métairie du château de Pizay a produit un vin rubis limpide aux reflets roses. Les parfums évoquent d'abord un bouquet de fleurs, puis évoluent vers le cassis et les fruits rouges. Charnu, goule ...
Guide 2001
Vin de marque, ce Baron est le résultat d'un beau travail de négociant: robe pâle jaune-vert brillant, nez intense, fin et délicat, où les fruits (litchi et agrumes) sont accompagnés de notes boisées ...
Guide 2001
Ce pur sauvignon a été vinifié par le négociant Sichel. Sélection des raisins, macération pelliculaire partielle et mesurée dans le temps, séjour sur lies de trois mois, tout était voulu pour élaborer ...
Guide 2001
Cazaugitat signifie en gascon jardin jeté, à cause des crocus, narcisses et autres plantes à bulbe qui y fleurissent naturellement dans les vignes au début du printemps... Une réalité que les propriét ...
Guide 2001
Le vignoble fut créé en 1789. Issu du seul sauvignon, ce vin a été obtenu selon les règles modernes de l'art, dont l'élevage sur lies qui donne au nez une complexité fumée et toastée, et au corps son ...
Guide 2001
Présenté par la puissante Union des producteurs de Rauzan, voici un vin charmeur, parfumé de bonbon anglais et de citronnelle, au corps frais perlé de petites bulles florales, à la finale ourlée d'éco ...
Guide 2001
Ce château est proche de celui du Haut-Benauge, aux remparts visibles de loin. Le sauvignon pur exprime ici une maturité raffinée: parfums délicats de pêche, d'abricot; corps tendre, frais; perlant ag ...
Guide 2001
Deux vins présentés par le négociant réputé de Floirac reçoivent chacun une étoile: ce Château Mezain bâti, chose assez rare, sur le sauvignon et la muscadelle par moitié. Ampleur et finesse aromatiqu ...
Guide 2001
Sainte-Croix-du-Mont, plus connu pour ses vins que pour ses bancs d'huîtres fossilisés, et le village fortifié de Saint-Macaire, sont à quelques kilomètres. 5% de muscadelle complètent le mariage sémi ...
Guide 2001
Les promenades autour de Grézillac ne manquent pas de charme, entre les petites églises, les châteaux plus ou moins anciens, les points de vue sur le Saint-Emilionnais... Les différents éléments de ce ...
Guide 2001
Le célèbre négociant Cordier a été retenu pour deux marques élaborées à partir du seul sauvignon. Les parfums intenses et distingués de la Collection privée signent un vin très largement distribué: pê ...
Guide 2001
La maison de maître est une chartreuse du XVIII e s., sise à environ 500m de la Maison des bordeaux et bordeaux supérieurs. Le vignoble appartient à la famille Roche depuis cinq générations. La cuvée ...
Guide 2001
Le bordeaux sec de Ginestet embaumait la fleur d'oranger, l'ananas, le boisé, avec du caramel doux et soyeux lors de la dégustation du 21avril2000. Sa bouche grasse, onctueuse, avivée en finale d'une ...
Guide 2001
Naturellement, le château du célèbre gentilhomme vigneron, auteur De l'esprit des lois, est proche! Le mariage sauvignon-sémillon est ici souligné d'une pointe (5%) de muscadelle. Il chante, en une bo ...
Guide 2001
Jean-Louis Trocard est plus connu pour ses vins rouges (et ses activités professionnelles dans le monde vinicole), mais ce vin blanc (sémillon-sauvignon par moitié) a été retenu pour ses caractères tr ...
Guide 2001
Son succès en rouge n'a pas pour autant conduit Joël Bonneau à négliger son blanc. Un peu surprenant au début par quelques notes de bourgeon de cassis, ce 99 laisse ensuite découvrir son caractère har ...
Guide 2001
Construit de façon classique par Dourthe sur 50% de merlot et 35% de cabernet-sauvignon, ce vin élégant porte une jolie robe pourpre à reflets orangés et offre une palette aromatique complexe, faite d ...
Guide 2001
Cet important assemblage de la grande maison bordelaise a été construit sur 45% de merlot, 45% de cabernet-sauvignon, 10% de cabernet franc. Sa robe est superbe, d'un beau rouge pourpre franc, et met ...
Guide 2001
C'est un vin de plaisir, bien construit par le négociant Cheval-Quancard: très expressif par ses arômes marqués de cassis, il offre un corps et une finale agréablement frais et même vifs. Un rosé d'ap ...
Guide 2001
Ce vin est né de merlot (60%) et de cabernet-sauvignon (40%) implantés sur des coteaux argilo-calcaires très accidentés. Revêtu d'une robe pourpre à reflets groseille, il révèle une bonne structure, u ...
Guide 2001
Ce vin reflète une approche traditionnelle de l'appellation: issu principalement de merlot (70%) complété de 20% de cabernet-sauvignon et de 10% de cabernet franc, il offre sans retenue des flaveurs n ...
Guide 2001
Le rosé de cépage unique, et surtout de merlot, est souvent l'objet de discussions: ce fut le cas pour ce vin, l'un craignant une évolution rapide en se fondant sur un corps rond aux arômes complexes, ...
Guide 2001
Les visiteurs du château peuvent à l'occasion observer le mascaret qui remonte la Dordogne aux fortes marées et les surfeurs qui en profitent... Le charme du vin est plus accessible: la gamme des flav ...
Guide 2001
Lorsque le cabernet-sauvignon est bien mûr, son vin perd son agressivité poivronnée: c'est le cas ici. Le corps y gagne en rondeur, et les parfums, plus complexes que le simple fruit, proches d'un bou ...
Guide 2001
Le château est situé à quelques kilomètres de Bordeaux et gouverne un domaine de 50ha. Le clairet est ici de tradition: les propriétaires successifs en exportent vers l'Angleterre depuis le XVIII e s. ...
Guide 2001
Vinifié par les coopérateurs de Ruch, dont les chais donnent sur une jolie vallée, il embaume la violette, puis la cerise, la framboise et la fraise bien mûres avec une pointe de cuisson; il s'épanoui ...
Guide 2001
Les quatre cépages traditionnels sont présents dans ce 97 issu de graves et d'argilo-calcaires: 60% de merlot, 20% de cabernet-sauvignon, 17% de cabernet franc, et 3% de malbec. L'ensemble s'exprime e ...
Guide 2001
Le clocher ruiné de l'ancienne abbaye de La Sauve domine le vignoble de cette importante propriété aux chais ultramodernes. Deux visites intéressantes! Chaque cabernet participe pour 30% à la construc ...
Guide 2001
A mi-chemin entre Branne et Targon, ce château est situé au coeur de l'Entre-deux-Mers. A dominante de merlot rehaussé de cabernet-sauvignon, ce 98, d'abord timide, offre un nez de fruits soulignés de ...
Guide 2001
Un pur merlot à reflets saumonés, au nez puissant et élégant de pêche, de fleurs blanches, puis de prune et de grenadine. Sa chair ronde, sa finale de fruits fondants lui donnent un caractère particul ...
Guide 2001
Producteur indépendant dès 1988, Bernard Bouchon travaille avec sa fille depuis 1996; conseillés par Gilles Pauquet, ils ont réussi un fort joli clairet. La robe brille comme un rubis animée de reflet ...
Guide 2001
Ce 97, né sur les coteaux au nord du Fronsadais, a été apprécié pour son nez de griotte cuite avivé de nuances plus complexes, surprenantes, et pour l'aspect un peu sauvage d'un corps bien structuré a ...
Guide 2001
Après un coup de coeur pour le millésime 97, ce château a produit un très beau 98. Ce vin présente une robe pourpre à reflets noirs. Ses arômes complexes de fruits noirs très mûrs sont accompagnés de ...
Guide 2001
Cette importante coopérative se situe juste hors les murs de la bastide de Sauveterre-de-Guyenne. Ses moyens d'exploitation modernes lui permettent des qualités de vins rouges et blancs reconnues. Tém ...
Guide 2001
Hélène Levieux gère depuis 1976 les trois propriétés bordelaises de son père Edouard Leclerc. Merlot (60%) et cabernet franc (40%) se marient ici en un vin pâle à peine saumoné, au nez délicat de peti ...