Les vins du guide hachette des vins
Bouchard Père et Fils présente un 98 jaune doré encore sur sa réserve mais dont le potentiel de garde est important. Ses notes toastées se marient à l'aubépine, à la truffe. Puis une tonalité minérale ...
Guide 2002
On dirait qu'il a l'éternité devant lui, ce 99 or blanc, assez vanillé dans le temps présent. Equilibré et généreux, il est vivifié par deux pointes d'acidité en entrée de bouche puis en finale. La fr ...
Guide 2002
La Reine Pédauque s'inspire d'un personnage mythique sculpté sur les cathédrales, plus proche de Charlemagne que de nous. Elle produit ce vin dont le fruit intense, la belle vivacité, l'harmonie génér ...
Guide 2002
Il possède une robe animée par une brillance parfaite. Le fût marque encore le nez, peu évolué à ce stade. L'attaque s'avère ample et puissante, le corps très concentré tout en gardant une convivialit ...
Guide 2002
Jacques Seysses possède ce domaine magnifique depuis 1968. Soucieux de la qualité du raisin, il conduit vigne et vinification pour en extraire le meilleur. Le Clos de La Roche, dit-on souvent, est le ...
Guide 2002
Petit-fils d'un ancien président du syndicat du Clos de Vougeot, ce viticulteur a la chance de veiller sur 2,21ha en plein coeur du grand cru. Dans la famille depuis 1915 et quatre patrimoines seuleme ...
Guide 2002
Sa bouche, pleine et profonde, complète une robe pourpre violacé ainsi qu'un nez de cerise conservée dans l'alcool. La bouche repose sur un bon boisé, équilibrée et plaisante: le fruit et les tanins s ...
Guide 2002
La maison Lupé-Cholet appartient de nos jours à la maison A. Bichot. Elle signe un 98 qui ne se distingue pas des autres par la robe rubis très sombre, presque noire. Assez aromatique, il fait penser ...
Guide 2002
Bertrand Devillard et son épouse (Antonin Rodet) ont acquis ce domaine en 1996. Tout à fait à sa place ici, ce 98 demande évidemment un peu de temps pour s'affirmer et s'affiner. Rubis foncé, il se de ...
Guide 2002
114, 115, 123 et 667: une vigne de 68a 72ca dans les Champs Traversins, 100% clonale en effet car Jacques Seysses est favorable à cette révolution dès lors qu'elle est maîtrisée. Le résultat s'affiche ...
Guide 2002
A la fois ronde et bien structurée, l'attaque conduit à une bouche pleine, distinguée et d'une jolie densité. On l'aura compris, ce vin est intéressant, voire complexe. L'acidité, les tanins, l'alcool ...
Guide 2002
Ce vaste domaine, souvent salué par des coups de coeur dans les appellations bourguignonnes, a fort bien réussi ce millésime difficile. En effet, violet foncé, presque nuit sans lune, il possède un ne ...
Guide 2002
Son frère aîné 91 a reçu le coup de coeur quatre ans plus tard. Les délais se resserrent: c'est un peu dommage pour la dégustation, mais plus proche du marché réel. D'une belle couleur soutenue, ce vi ...
Guide 2002
Nichée entre la romanée-conti et la tâche, cette vigne a tout de ses illustres voisins. Elle est un monopole du domaine François Lamarche, et constitue le dernier des grands crus, puisque reconnu seul ...
Guide 2002
Délicatesse ou légèreté? Telle est bien la question que se posent nos dégustateurs. Cela dit, ils ne sont pas n'importe qui; sans le savoir, l'un d'eux écrit sur sa fiche: Vient du dessus de Puligny. ...
Guide 2002
Cette maison, fondée en 1818 à Mareuil-sur-Ay, s'est fait connaître dès le XIX e s., aussi bien aux Etats-Unis que dans l'aristocratie russe ou encore à la cour de Charles de Bavière. Restée familiale ...
Guide 2002
Cette maison fondée en 1838 est contrôlée depuis 1973 par Roederer. Trois de ses champagnes sont cités: le Classic (150 à 199 F), assemblage à parts égales des trois cépages champenois récoltés de 199 ...
Guide 2002
Le champagne doit décidément beaucoup aux veuves: Appoline Henriot avait perdu son mari lorsqu'elle fonda sa maison en 1808. Celle-ci est aujourd'hui dirigée par Joseph Henriot, qui lui accorde toute ...
Guide 2002
Une des plus anciennes maisons de champagne. En 1760, à sa création, elle porte le nom de son fondateur, François Delamotte, conseiller-échevin de Reims. C'est en 1856 qu'elle prit le nom de Lanson, a ...
Guide 2002
Installé en 1982, Seppi Landmann s'est rapidement fait un nom en Alsace. Né dans le terroir précoce de Zinnkoepflé, son tokay-pinot gris s'habille ici d'une robe vieil or. Son nez présente des arômes ...
Guide 2002
Prestigieux domaine viticole implanté sur le plateau de Saint-Martin-de-Mazerat, immédiatement à l'ouest de la vieille cité. Le terroir argilo-calcaire à astéries y est planté de vignes d'une quaranta ...
Guide 2002
Première récolte pour Gérard Perse qui présente un 98 très réussi. C'est en effet cette année-là qu'il a acheté cet important et prestigieux domaine viticole, exposé plein sud, sur la première ligne d ...
Guide 2002
Ce domaine viticole, archétype du cru de pomerol, est exploité par la famille Nicolas depuis cent trente ans. Etabli sur un terroir argilo-graveleux entre Petrus et Cheval Blanc, il est complanté à 80 ...
Guide 2002
La chair est faible parfois. Ce n'est pas le cas ici. Gras, ce vin paraît structuré sur des tanins fermes. Constant sur les trois paramètres, l'oeil, le nez, la bouche, il n'exclut ni l'élégance ni la ...
Guide 2002
Fermentation et élevage en fûts (dont 40% neufs) pendant douze mois: ce 99, encore vif, vit son âge ingrat comme tout adolescent. Cependant sa robe donne confiance: elle est déjà bien dessinée. Son bo ...
Guide 2002
Sous sa robe pivoine de nuance foncée, un 99 au bouquet un peu masqué, esquissant le sous-bois, les épices. L'attaque est convaincante, la matière intéressante. Mais les tanins très jeunes ne parlent ...
Guide 2002
Sait-on que la marque prestigieuse de Moët et Chandon, dédiée au grand moine du champagne, appartenait à l'origine au champagne Mercier (contrôlé par Moët depuis 1970)? Elle fut offerte à Francine Dur ...
Guide 2002
Le 90 succède au 88, trente-troisième millésime élaboré par cette maison très particulière qui ne vinifie que des champagnes millésimés. Il s'agit toujours de blancs de blancs issus de raisins cueilli ...
Guide 2002
Lancée en 1957, la célèbre cuvée prestige de Taittinger, logée dans son flacon ventru semblable à ceux du XVIII e s., est un blanc de blancs millésimé, habitué des coups de coeur. Son nom fait référen ...
Guide 2002
Fondée en 1772, la célèbre maison fut conduite dès 1805 par une jeune veuve de vingt-sept ans (ce qui était révolutionnaire pour l'époque). Celle-ci sut s'entourer de collaborateurs remarquables, dont ...
Guide 2002
Cette élégante demeure classique trouve une harmonie parfaite avec son environnement de vignes. A son image, ce vin s'exprime avec finesse et élégance: l'or brille dans le verre et les parfums fleuris ...
Guide 2002
Cette propriété de 10 ha, installée sur les pentes argilo-calcaires de la Côte Pavie, exposée plein sud, a été achetée en 1997 par la famille Perse. Elue coup de coeur l'an passé pour le 97, elle prop ...
Guide 2002
A la tête de l'exploitation depuis 1977, Gilbert Hassenforder est installé à Nothalten, petit village des alentours de Barr, entièrement voué à la viticulture. Issu d'un terroir sablonneux, son pinot ...
Guide 2001
Jean-Victor Schutz a fondé son exploitation en 1997. D'emblée il s'est tourné vers l'étranger, ses vins étant pour la quasi-totalité exportés pour l'instant vers la Belgique, la Hollande et le Danemar ...
Guide 2001
A Eguisheim, le visiteur peut s'imprègner d'un millénaire d'histoire! La propriété de Michel Schoepfer a son siège dans l'ancienne cour dîmière du couvent des Augustins de Marbach (1212). Issu d'une b ...
Guide 2001
Etablis à Soultz au pied du Grand Ballon depuis 1978, les Wintzer, aujourd'hui à la tête de 8ha de vignes, n'ont eu de cesse de faire progresser la part de leur vin vendue en bouteille. Leur pinot bla ...
Guide 2001
Jean-Jacques Ziegler-Mauler, après avoir longtemps travaillé avec son fils Philippe, lui a confié en 1996 les rênes de ce domaine de 4,5ha. Malgré son origine argilo-calcaire, ce pinot blanc est déjà ...
Guide 2001
Ce vin d'un rouge sombre brillant et limpide s'ouvre sur de très agréables notes de fruits rouges. Corsé avec une finale un peu vive, typé, ce 99 aux jeunes tanins en évolution sera à découvrir dans u ...
Guide 2001
Appartenant à la même famille depuis plus de trois cents ans, ce vignoble implanté sur sol argilo-calcaire a donné un vin rubis soutenu et limpide aux agréables nuances de groseille et de pêche. L'att ...
Guide 2001
Proche de Oingt, Saint-Laurent-d'Oingt est sur la D96. Ce très beau vin rubis soutenu fleure bon le cassis et la mûre. La bouche puissante, ronde, équilibrée, vineuse et longue commande quelques mois ...
Guide 2001
Le village de Salles-Arbuissonnas est bien connu pour le cloître de son prieuré (XII e s.) et son ancien chapitre de chanoinesses, dames bénédictines accueillies en 1300 et qui y vécurent assez librem ...
Guide 2001
Issu de vignes quadragénaires, et proposé dans des bouteilles sérigraphiées, ce beau représentant de son appellation, revêtu d'une robe claire, est marqué par des parfums exacerbés de groseille et de ...
Guide 2001
C'est le premier millésime commercialisé sous cette marque, mais Chantal Guignier est assurément une viticultrice à suivre. Des parfums complexes et puissants, avec des touches de fruits rouges et de ...
Guide 2001
Cette exploitation familiale remontant au XVII e s. ne vinifie en blanc que depuis onze ans. Le jaune soutenu de la robe exprime déjà le caractère concentré de ce 98. Très vite, d'amples parfums de po ...
Guide 2001
Gabriel Chevallier, auteur de Clochemerle, publié en 1934, n'aurait pas désavoué cette cuvée rouge intense aux beaux reflets violets qui livre à profusion d'agréables senteurs fruitées. Ces arômes per ...
Guide 2001
Installé depuis 1980 sur le domaine familial, Georges Després a élaboré un 99 d'un rubis très brillant à reflets pourpres. Des notes de sous-bois et d'argile qui devraient évoluer vers la pivoine sont ...
Guide 2001
Ce très beau vin grenat, limpide et brillant, aux parfums ouverts et frais de framboise, de mûre et de violette, a été élaboré à partir de vignes implantées sur des sols à tendance argileuse. Ce 99 ri ...
Guide 2001
Cette exploitation familiale a élevé une cuvée d'un très beau rubis limpide et brillant qui libère des parfums de cerise et de groseille. La bouche fruitée, fraîche et équilibrée a du charme. Ce vin p ...
Guide 2001
Des vignes plantées sur des coteaux très pentus sont à l'origine de ce 99 vinifié de façon très classique. D'un rouge profond, il s'ouvre sur d'élégantes notes de fruits rouges, de violette et d'épice ...
Guide 2001
Elaboré dans le nouveau chai de vinification de l'exploitation, ce vin rubis soutenu s'ouvre assez timidement. La bouche révèle des tanins soyeux et un très bel équilibre. Bien réussi et long, ce 99 e ...
Guide 2001
Sous la même étiquette, Michel Carron a présenté un beaujolais rouge 99 cité par le jury et un vin blanc de couleur jaune-vert aux parfums de fleurs évoluant vers des notes de pain d'épice et de miel. ...
Guide 2001
La métairie du château de Pizay a élaboré un vin rouge sombre, limpide et brillant, aux parfums intenses de fruits rouges et de cassis qui se prolongent au palais. Le style moderne de ce 99 équilibré ...
Guide 2001
Si la robe jaune à reflets violets paraît intense, les parfums qui émanent de ce 99 sont très fins. On y reconnaît le muguet, le miel puis la violette. Le bel équilibre entre son boisé et son acidité ...
Guide 2001
Cette métairie du château de Pizay a produit un vin rubis limpide aux reflets roses. Les parfums évoquent d'abord un bouquet de fleurs, puis évoluent vers le cassis et les fruits rouges. Charnu, goule ...
Guide 2001
Vin de marque, ce Baron est le résultat d'un beau travail de négociant: robe pâle jaune-vert brillant, nez intense, fin et délicat, où les fruits (litchi et agrumes) sont accompagnés de notes boisées ...
Guide 2001
Ce pur sauvignon a été vinifié par le négociant Sichel. Sélection des raisins, macération pelliculaire partielle et mesurée dans le temps, séjour sur lies de trois mois, tout était voulu pour élaborer ...
Guide 2001
Cazaugitat signifie en gascon jardin jeté, à cause des crocus, narcisses et autres plantes à bulbe qui y fleurissent naturellement dans les vignes au début du printemps... Une réalité que les propriét ...
Guide 2001
Le vignoble fut créé en 1789. Issu du seul sauvignon, ce vin a été obtenu selon les règles modernes de l'art, dont l'élevage sur lies qui donne au nez une complexité fumée et toastée, et au corps son ...
Guide 2001
Présenté par la puissante Union des producteurs de Rauzan, voici un vin charmeur, parfumé de bonbon anglais et de citronnelle, au corps frais perlé de petites bulles florales, à la finale ourlée d'éco ...
Guide 2001
Ce château est proche de celui du Haut-Benauge, aux remparts visibles de loin. Le sauvignon pur exprime ici une maturité raffinée: parfums délicats de pêche, d'abricot; corps tendre, frais; perlant ag ...