Les vins du guide hachette des vins
Fondé au XVII e s., Bouscaut fut ravagé par un incendie en 1962 –alors que le chanteur Gilbert Bécaud y séjournait. Reconstruit à l'identique, il fut acheté en 1979 par Lucien Lurton dont la fille Sop ...
Guide 2004
Propriété irlandaise depuis 1999, Fieuzal offre avec ce millésime, né sur un joli sol de graves blanches, un vin qui sait mettre le dégustateur en confiance par sa profonde couleur grenat. Ample, auss ...
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L'une des rares propriétés à ne pas avoir changé de superficie depuis 1630. Encore très tannique, ce vin, par ailleurs assez fin, ne semble pas avoir trouvé son expression définitive. L'attaque est pu ...
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Issu d'un vignoble à majorité de sauvignon, ce vin en porte la marque dans son expression aromatique. Mais celle-ci reste équilibrée. Son élégance se retrouve au palais, donnant un ensemble qui se mar ...
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L'ancienne banlieue prévôtale accueille ce cru classé qui jouit d'un beau terroir. Une fois encore, il propose un vin avenant. Tenant les promesses de la robe grenat foncé et du bouquet qui mêle fruit ...
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Des méthodes de vinification adaptées au terroir (une superbe croupe de graves) permettent à Malartic d'offrir un vin de grande garde. Ce millésime n'échappe pas à la règle. Son bouquet complexe et se ...
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Issu d'un cru régulier en qualité, ce vin annonce sa jeunesse par la teinte sombre et les reflets bleutés de sa robe. Débutant sur des notes de petits fruits rouges, le bouquet se fait plus complexe p ...
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Ce vaste château néo-Tudor construit dans la première partie du XIX e s. par le peintre John Lewis Brown, fils de négociant anglais, possède un vignoble de 42ha. Ce vin porte une robe rubis brillant à ...
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Bien qu'ils possèdent de nombreux autres crus en Bordelais, dont Vieux Château Certan à Pomerol, les Thienpont ne négligent pas cette propriété. Ce vin est là pour en témoigner. 8% de petit verdot, 67 ...
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S'il est difficile de ne pas tomber sous le charme de cette propriété arsacaise, il n'est pas aisé non plus de résister à l'attrait de la robe de ce vin bien margalais. Sa couleur rouge rubis est auss ...
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La famille Castéja, propriétaire du cru, est l'une des plus anciennes de Pauillac. Ce long enracinement explique sans doute son attachement à l'esprit de l'appellation, qui se traduit par la place du ...
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Un petit Bacchus en verre émaillé du XVII e s. orne l'étiquette de ce cru qui changea plusieurs fois de nom et fut classé en 1855 sous celui de Mouton d'Armailhac. Issu d'un vignoble où le cabernet do ...
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Ce petit cru de 3,5ha est installé sur sables et graves fines et complanté de merlot, avec 5% de cabernet-sauvignon. Vinifié et élevé avec soin, ce 2000 se présente dans une robe pourpre à reflets vio ...
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Cru familial implanté sur terroir argilo-graveleux. Le merlot y domine à 90%. Xavier Vayron représente la quatrième génération sur le domaine. Dans le nouveau millésime 2000, le vin est d'une teinte d ...
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Cette belle propriété de 7ha était exploitée en métayage par la société libournaise J.-P.Moueix jusqu'à ce qu'en 2000, la famille Chasseuil, propriétaire du cru, décide de la gérer directement. Elle p ...
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Située tout près de la limite des saint-émilion, cette parcelle de vieux merlot a été acquise par Daniel Mouty en 1998. En bordure de la RN89, le château, séparé des vignes, est d'époque LouisXV, et a ...
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La propriété appartint au XVIII e s. à Jean de Sèze, avocat de LouisXVI, qui prenait grand soin de ses vignes. Doté d'une jolie robe grenat sombre, ce millésime s'ouvre au nez sur les fruits à l'alcoo ...
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Exploité par la société de négoce Jean-Pierre Moueix sous la houlette de Jean-Claude Berrouet, ce cru étend ses 8ha de vignes sur des sols sablo-graveleux recouvrant une couche d'argile. Assemblant 91 ...
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Acheté en 1996 par Stéphanie Rousseau, ce cru confidentiel a produit un vin très réussi, grâce à ses vieux merlots installés sur un sol graveleux. La robe, sombre et profonde, montre encore des reflet ...
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Important domaine viticole connu depuis plus de deux siècles sous son ancien nom Rougier. Il appartient aujourd'hui à une famille d'origine beaujolaise. Ce 2000 très réussi porte une robe grenat foncé ...
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Cette propriété, reprise en 1994 par Isabelle Motte, est, depuis, régulièrement mentionnée dans le Guide. Les merlots dominent l'encépagement avec un appoint de 20% en cabernets. Les sols sont argilo- ...
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Situé dans le haut Barsac, ce domaine est proche des vestiges de l'antique voie romaine de Peybale-Peyrebidanne. C'est dire qu'ici la vocation viticole doit être ancienne. Sans rivaliser avec le super ...
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Grille monumentale en fer forgé, château du XVII e s., chapelle ornée de tableaux, parc à l'italienne décoré de statues, propriétaires éminents, des Lur-Saluces aux Bournazel: Malle est bien l'une des ...
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Issu d'un petit cru exploité jusqu'en 1999 en fermage par l'équipe de Bastor-Lamontagne, le vignoble est désormais conduit de façon autonome car il a été racheté par Foncier-Vignobles. Ce vin, 100% sé ...
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Il s'agit des anciens propriétaires de la maison Poulet Père et Fils passée à Nuits (Chauvenet, Louis Max). Citons Les Teurons 1 er cru 2000 rouge. Le jury a une pré ...
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Fondée en 1880, cette remarquable maison beaunoise est présidée par Robert Drouhin. Ce Clos des Mouches, emblématique de son appellation, est tout en petits fruits rouges confiturés. Les tanins apport ...
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Membre fondateur de l'Union des grands crus de Chablis (le lecteur sait qu'il n'existe à Chablis qu'un seul grand cru réparti en climats), Pascal Bouchard est un vrai chablisien fort de 32ha. Ici, ses ...
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On considère souvent qu'un Grenouilles réalise la synthèse des qualités du grand cru. De fait, ce 2000 le confirme. Or blanc à reflets argentés, en conséquence peu porté sur la couleur (n'oublions pas ...
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Avec 1,2 ha dans les charmes, ce domaine de 12,6ha est ici très à l'aise. Rubis profond à disque violacé, son 2001 vous tient tout d'abord un langage café, puis, après aération, évoluent dans le verre ...
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La famille de Gaston Roupnel, l'écrivain de Gevrey qui a tant fait pour ses vins! Elle a beaucoup contribué à l'histoire locale et ce charmes-chambertin illustre lui aussi, à sa façon, les bontés de l ...
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Fuschia, mauve, le violet serait, paraît-il, la couleur vedette de la haute couture en ces années 2003-2004. Ce latricières à la texture dense est donc très tendance. Il s'ouvre à l'aération sur la no ...
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Une extraction de couleur à citer en exemple au lycée viticole de Beaune. Profond mais sincère et sachant, autant que Stendhal, marier le rouge et le noir. La fin toutefois est moins dramatique que da ...
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Reflets de cerise noire. Cette tonalité devient aromatique tandis que le cuir se mêle au pain d'épice. Boisé présent mais discret et sans excès. Ce nez de cuir est très mazis, ce cru entré dans l'Hist ...
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Cette vigne a appartenu jusqu'en 1938 à Gaston Roupnel (l'auteur de l'Histoire de la campagne française) avant d'être acquise par cette famille il y a plus d'un demi-siècle. Elle fournit ici un vrai g ...
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L'origine du mot griotte n'a rien à voir avec la cerise aigre. c'est une déformation de criot, crai, terrain pierreux. Cela dit, voici un petit bijou. Il se donne parfois la peine, comme ici, de répon ...
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Sa robe, d'un rubis brillant et foncé, est plus profonde que le célèbre puits de Gevrey (27m). Torréfaction puis fruits rouges, le cheminement aromatique ne surprend pas. Equilibrée, la bouche se veut ...
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D'une couleur bien marquée à reflets mauves, un mazis assez vanillé qui associe à la fête les petits fruits rouges. Bien rond dès la première impression, il bénéficie d'une persistance convenable et d ...
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La Combe d'Orveau prolonge le musigny en direction des échézeaux. Admirablement placée, elle donne un 1 er cru de haut niveau affichant ici des ambitions fondées, présentant beaucoup de couleur et des ...
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Couleur appuyée pour ce 1 er cru issu de vieilles vignes. Ses parfums mêlent la griotte et la vanille. Au palais, sa vinosité fait merveille et on y prend plaisir. Richesse et puissance au coude-à-cou ...
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En 1850, Fernand Naigeon est tonnelier à Gevrey-Chambertin; il achète quelques vignes et fonde sa dynastie. Rouge pourpre aux jambes assez grasses et d'intensité soutenue, ce chambolle évoque au nez l ...
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La maison vient de souffler deux cents bougies sur son gâteau d'anniversaire. Quant à ce corton-charlemagne, il applique la devise proclamée sur l'étiquette: loyauté fait ma force. Doré clair, il fleu ...
Guide 2004
On comprend pourquoi les fils de Charlemagne se sont disputé l'héritage européen. Cette bouteille accueille un beau vin classique, équilibré, sur la réserve, mais évoluant à la perfection. Assez pâle, ...
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Jolie robe paille, mais le jaune annonce une maturité. Notes de fougère, de citron, de calisson même. On en a vite plein la bouche, comme l'on dit simplement. Gras et puissant, ce vin assez typé ne se ...
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La seule étiquette, à notre connaissance, à montrer l'empereur Charlemagne, sa barbe et son sceptre. Pour un 2001 impérial: du gras, de la matière, de la longueur, du fruit mûr mais peu de fraîcheur. ...
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Un vin, à attendre cinq ans, auquel un dégustateur voulait attribuer un coup de coeur! La couleur or jaune à reflets verts signe une bonne concentration. Le nez joue l'angélique et l'amande sur un fon ...
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Louis Trébuchet a désormais pris du champ au sein de l'association formée avec Jean Chartron. Ces Morgeots sont de bonne composition mais à attendre un peu. Comme la plupart des 2001, et notamment dan ...
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Fermenté en fûts de chêne, dont 25% neufs, élevé pendant douze mois, ce vin, sous son uniforme garance intense et soutenu, semble fait pour une longue garde. D'autant qu'avec son acidité marquée, ses ...
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Parcelle de 72ares, provenant des acquisitions Liger-Belair en 1889, située du côté Vosne-Romanée et Flagey, le long du mur méridional, et donnée en métayage à Denis Mugneret et Fils depuis 1969. Derr ...
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Rubis à reflets bleutés, il sort de chez un bon tailleur. Le nez reste discret même si on l'agite un peu. On y lit, un peu plus tard, les deux caractères habituels: la griotte et la vanille. L'attaque ...
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Marie-Andrée et Chantal Gerbet conduisent le domaine familial de 12ha. Ce grand cru à la robe carminée profonde révèle un nez de compote de fruits noirs saupoudrés de vanille. Structurée, riche, encor ...
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Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2000, ce cru vient du climat Musigni reconnu ainsi depuis des siècles, en haut du clos. Sous couvert de cerise noire très extraite, un bouquet de pruneau, ...
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46ares en clos-de-vougeot, sur une partie de l'ancien domaine Charles Noëllat. Au niveau du grand cru, un vin rubis moyen, ouvert sur le noyau de cerise et sur le fût. L'attaque est nette avec une bon ...
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Chez les Amiot, d'une extrême courtoisie, on fait mentir le blason du village représentant des... loups. Leur vin est distingué dans sa robe à reflets bleutés. Vanillé au premier nez, le bouquet adopt ...
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Rubis intense à reflets violacés, ce vin est produit sur quatre ouvrées à peine. Un petit bijou, car sa couleur est fraîche. Un beau 2001 assez sévère, mais d'une belle maturité dans un esprit classiq ...
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Installé depuis 1980 à Gevrey-Chambertin, ce domaine atteint aujourd'hui plus de 10ha. Cette petite cuvée se révèle d'emblée très jeune dans sa robe presque noire. Le nez est à l'unisson, animal et ép ...
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Parcelle achetée en 1984 à la maison Charles Viénot. Tout invite à conserver ce vin pour un repas de fête, en famille. La bouche est jeune, mais pleine de vertus sérieuses et durables. Les tanins rest ...
Guide 2004
Le plus représentatif des cortons, sinon le roi, écrit Claude Chapuis: il s'agit bien sûr du Clos du Roi! On comprend pourquoi le roi se réservait ces cuvées: rouge pourpre, au nez de cassis et de cui ...
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Marie-Françoise Guillard et Patricia Chevillon sont les filles de M.Dupont. En quelques décennies, ce domaine a atteint les 24ha (dont ces 32 ares en corton-rognet) sur ses bases gibriacoises. Violine ...
Guide 2004
Créé en 1952 par Daniel Maillard, ce domaine compte 18ha répartis sur sept villages. Ce grand cru, dont la robe est absolument classique, révèle un bouquet empli de nuances végétales et animales et te ...
Guide 2004
Anne et Catherine Parent viennent de souffler le vacherin au cassis pour le bicentenaire de ce domaine. Ces Renardes, d'un rouge profond, presque noir, correctement bouquetées, respirent en bouche la ...