Château HAUT-BERGEY

Le jury salue l'énergie préservée et l'harmonie de ce rouge épanoui, dont le nez offre un grand et très gourmand bol de fruits bien mûrs (cassis, mûre, framboise). Extraits avec doigté, très fins, les tanins se contentent d'accompagner ce fruité gourmand dans un ensemble soyeux, rond, goûteux et vanillé comme il faut en finale. Tendre et digeste, de bonne garde, on peut aussi le déboucher sur une belle pièce de bœuf grillée.

Animée par des reflets brillants, la robe d'un rouge grenat est d'une réelle élégance. Élégance qui caractérise aussi le nez, ouvert sur de délicates notes fruitées, fumées et vanillées. En bouche, le vin se fait, ample, rond, riche, puissant mais sans dureté, étayé par des tanins bien extraits.

Ce petit cru au cœur de Léognan est l'un des joyaux des domaines appartenant à la famille Garcin, également propriétaire en saint-émilion et en pomerol. Bien dans le style de la propriété, son 2010 se distingue par sa mâche et par la richesse de sa matière, qualités annoncées par la profondeur de sa robe grenat. L'élégance est pourtant déjà au rendez-vous. Quant au bouquet, il mêle un joli fruit rouge à des notes réglissées et grillées agréables et bien intégrées. Bien présents, jeunes et harmonieux, les tanins signent une bouteille remarquable, qui devrait s'épanouir dans les trois à cinq années à venir. Un peu moins ambitieux, mais avec un potentiel intéressant et une très belle finale, le Ch. Haut-Bergey 2010 rouge (30 à 50€; 107000b.) a obtenu une étoile.

Au XVII e s., ce petit cru était déjà réputé. Mais diverses infortunes l’ont éloigné de la scène viticole. Depuis 1996, Sylviane Garcin lui redonne ses lettres de noblesse. Son 2008 se développe très harmonieusement tout au long de la dégustation. Les promesses de sa robe élégante, d’un rouge cerise profond, sont pleinement tenues par de beaux arômes de fruits noirs, de réglisse et de pain toasté, et par une bouche ample et concentrée. On attendra quatre ou cinq ans pour ouvrir cette belle bouteille.

Il est difficile de rester insensible devant la palette aromatique de ce vin, qui s'étend des fruits blancs (pêche) et exotiques (litchi) aux fleurs blanches, en passant par le buis, les agrumes, le fumé et le grillé. Agréable et plaisant dès l'attaque, le palais associe gras et vivacité pour composer un ensemble équilibré qui s'exprimera parfaitement sur une blanquette de veau à l'ancienne. Puissant et racé, encore un peu nerveux, le rouge 2005 (30 à 38 €) est cité.

Du même producteur que le Château Branon, ce vin issu à 80 % de sauvignon est une superbe réussite. Il est difficile de rester insensible à la puissance du bouquet, qui joue sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Tout aussi élégant et intense, le palais s'équilibre entre rondeur et fraîcheur acidulée, sur un boisé bien fondu. Le rouge 2004 est cité.

Un château incendié et un domaine presque entièrement cerné par les lotissements; on se demande presque comment ce petit vignoble a pu survivre. Pourtant au XVIII e s., le cru était déjà réputé. Une production confidentielle mais de qualité, témoin ce 2004 pourpre sombre qui développe une expression aromatique où le fruité (cerise, prune), le cuir et le chêne se marient harmonieusement. Charnu, soyeux, distingué et long, le palais sait être déjà agréable et révèle un certain potentiel de vieillissement (trois à cinq ans).

Après un très beau 2001, ce cru se distingue par la qualité de ce nouveau millésime. Comme sa robe, d'une teinte sombre et profonde, son bouquet naissant s'annonce prometteur, avec une bonne harmonie entre les fruits rouges et un bois bien dosé. A l'attaque, le vin prend de la puissance, et la confirme par de remarquables tanins. Typée, riche et corsée, cette bouteille mérite un séjour en cave de trois à cinq ans.

Ce vin, élaboré dans un cuvier en bois, sait se montrer reconnaissant des soins dont il a bénéficié! Sa teinte sombre est prometteuse, tout comme le bouquet qui, derrière sa retenue actuelle, laisse apparaître des arômes complexes. L'attaque révèle la puissance des tanins confirmée par la suite. Riche et dense, cette bouteille saura récompenser l'amateur, s'il a la patience de l'attendre au moins pendant deux ou trois ans.

Au XVIII e s., ce cru, appelé maison noble de Pontey, s'est étendu sur plus d'une centaine d'hectares. Aujourd'hui plus modeste, il compte 32ha. Ce qui ne l'empêche pas de se montrer très ambitieux pour ce superbe vin qui a l'art de se présenter dans une robe rubis foncé, aussi intense que le bouquet. Sa riche palette va des fruits noirs au cacao en passant par les notes toastées. Suave et bien charpenté, avec des tanins soyeux et puissants, le palais témoigne d'une belle extraction, tout en invitant à attendre quatre ou cinq ans avant d'ouvrir cette grande bouteille. En blanc 99, Haut-Bergey obtient une citation: le sauvignon (75%) s'affirme dans un environnement grillé.

S'annonçant par une robe d'une jolie couleur rubis, ce vin se montre assez discret dans sa première expression aromatique, avant de livrer de beaux arômes de fruits mûrs et d'amande douce à l'aération. En bouche, il déroule une matière tendre et ronde, épaulée par des tanins de qualité qui laissent deviner un bon potentiel de garde.

Un vin riche en couleur et en arômes (cerise, cassis, épices, réglisse…). Particulièrement équilibrée, d'une puissance maîtrisée, la bouche révèle des tanins gras et bien fondus dans un boisé élégant, avant une finale épicée et encore un peu sévère. Patience donc.

un blanc aux arômes puissants et complexes (fleurs blanches, agrumes et ananas), au palais bien équilibré entre le gras et l'acidité.

Toujours fidèle à un encépagement diversifié avec cinq variétés, ce cru propose un 2014 remarquable de bout en bout. La robe est aussi profonde que le nez - un bouquet vineux et complexe associant les fruits rouges et noirs, la violette à un boisé grillé et fumé. Charnu, rond et onctueux, le palais s'adosse à des tanins bien mûrs avant d'offrir une finale fraîche et épicée.

fruits jaunes, fruits exotiques, bergamote, touche miellée, une exquise expression de sauvignon mûr (80% de l'assemblage). La bouche est dans le même registre, ample et onctueuse, tendue par une belle fraîcheur.

cabernet franc, sauvignon et merlot sont assemblés par tiers dans ce vin offrant un mariage équilibré entre le fruit et le merrain (fruits noirs, vanille et toast). La bouche conjugue rondeurs gourmandes, structure étoffée et fraîcheur.

Mi-merlot mi-cabernets, ce 2011 s'exprime avec force par son bouquet concentré et généreux de mûre et de cassis. Le palais s'appuie sur des tanins solides et sur un boisé bien en place qui n'enlèvent rien à son caractère fruité, souple et soyeux perçu dès l'attaque. La finale mentholée laisse le souvenir d'un vin élégant et fin.

La vendange manuelle, doublée d'un tri optique impitoyable, n'est pas étrangère à la qualité de ce 2009, dont le bouquet plonge le dégustateur dans une corbeille de fruits mûrs sur un fond torréfié légué par un séjour de seize mois en barrique. Après une attaque souple, on retrouve au palais une légère note boisée cacaotée bien fondue. Encore deux ou trois ans, et cette bouteille connaîtra un bel apogée.

Entre bourg et forêt, ce château à l’architecture singulière bénéficie d’un environnement de qualité. En humant ce vin, c'est une jolie corbeille de fruits (agrumes, pêche blanche) qui vous accueille, agrémentée d’une touche miellée. Le palais se révèle riche, rond, généreux, vivifié par d’agréables notes citronnées. Ample et puissant mais un peu moins élégant, le Ch. Haut-Bergey 2008 rouge (80 000 b.) est cité.