Les vins du guide hachette des vins
Une belle robe rouge grenat pour ce Château Crillon très typé fruits rouges. C'est un vin chaud, de caractère méridional, bien réussi dans sa catégorie. Il possède un réel potentiel, mais doit s'arron ...
Guide 2004
Un excellent rapport qualité-prix pour cette cuvée fort bien présentée et qui possède beaucoup de fruit. Elle est issue de grenaches bien mûrs (80%) très sains, et le résultat est vraiment intéressant ...
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L'oenologue Christine Chaumard, qui préside aux destinées du domaine depuis sa création il y a plus de dix ans, signe une fois encore une jolie cuvée, de belle présentation. Une robe sombre à reflets ...
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Le domaine de Champ-Long? Une affaire de famille. En 1964, Maurice Gély créait la cave de vinification. En 1994, son fils, Christian, qui dirige désormais le domaine, la rénovait. En 2003, trois vins ...
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Un côtes-du-ventoux bien typé grenache avec du fondu et de la fraîcheur dans un bel équilibre. Il fait honneur à l'appellation. ...
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Très belle collaboration entre la Compagnie Rhodanienne et les producteurs de cette cuvée Saint Mirat, habillée avec goût, et mise en bouteilles par Jean Berteau. Au nez comme en bouche, les petits fr ...
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Le château de Rayssac s'étend sur 30ha d'un seul tenant au creux d'une conque parfaitement ensoleillée. Madame de Rigaud a pris les rênes de cette propriété familiale en 1996 et livre ici un vin très ...
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L'oenologue épousant une fille de la vigne, cela ne peut qu'engendrer de très beaux vins concentrés, comme la cuvée de Pénelle 2001 grenat foncé, au nez fleuri et épicé, avec des notes de cassis, cuir ...
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Près d'un quart de siècle d'expérience pour la Linquière dont le millésime 2002 est rouge soutenu avec des nuances violines. Le bouquet odorant de pruneau, de résine ou térébinthe est bardé d'un peu d ...
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C'est dans des bâtiments datant du début du XVIII e s. et signalés par une éolienne Bollée érigée en 1898, classée monument historique, que les vignerons de Roueïre reçoivent. Ce millésime 2002 a ici ...
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Un fait assez rare pour être signalé: voici un corbière des Corbières. Il est impossible de révéler plus précisément son origine, et pour cause: il est l'oeuvre d'un négociant-éleveur –un vrai, qui re ...
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Le domaine est situé tout près de Fontfroide, cette abbaye très bien conservée qui fut, à partir du XII e s., une puissance foncière et viticole de la région à travers ses nombreuses granges. Les cist ...
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Saint-Jean de la Gineste est tantôt retenu en rouge, tantôt en rosé. Pour le 2002, c'est au tour du rosé. Ce vin porte une robe plutôt soutenue à reflets violacés, et affiche un nez complexe d'une bon ...
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L'intensité d'une robe fuchsia aux nuances violacées contraste avec la finesse et l'élégance de cette cuvée: elle sollicite l'amateur en douceur, et comble le palais par un équilibre réussi entre la s ...
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Voici une cuvée dont l'intensité aromatique a séduit le jury avec ses parfums bien typés de pamplemousse, de fleurs blanches, et sa note légèrement muscatée. Vient ensuite une bouche vive et franche q ...
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Parmi les plus actives et plus anciennes caves coopératives du Languedoc, La Montagnacoise propose, entre autres, ce joli Mas de Mathilde au nez vif marqué par les agrumes, arômes que confirme une bou ...
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Ce vin flamboyant, couleur de braise, bien élevé douze mois en fût, parfumé de coing et de cassis se montre ample dès l'attaque puis chaleureux, légèrement enrobé de tanins grillés. Elégant et persist ...
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Lauran Cabaret était un fief cathare au XIII e s. Les seigneurs seraient fiers de ce vin parfait où l'assemblage grenache-marsanne-roussanne assure longueur et complexité. Un bouquet de fleurs blanche ...
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Marc Laroppe rentre de Champagne en 1993. Il plante alors des vignes dont la plupart sont en lyre. Ses trois cuvées sont sélectionnées: d'une très belle couleur rose soutenu, celle-ci propose un nez d ...
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Bruley est un joli village bien représentatif de la Lorraine viticole. Ce domaine propose un vin gris d'une couleur un peu pâle, mais de belle limpidité. Le nez intéressant se montre fruité. Au palais ...
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L'étiquette de ce vin de la coopérative représente la cathédrale Saint-Etienne, de style gothique flamboyant et flanquée de deux tours de 65m de haut, veillant sur la ville de Toul et sur ses vignoble ...
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Deux vins de ce domaine sont retenus par le jury. L'un signé de Joseph est issu du pinot blanc 2002: jaune-vert, il offre une agréable fraîcheur aux notes d'agrumes et obtient une citation. L'autre si ...
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Une jolie couleur bigarreau invite à déceler les arômes frais de fruits et d'épices, nuancés de notes animales. C'est un vin de bonne facture, chaleureux et bien fourni en tanins, qui reste agréableme ...
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Propriété familiale conduite depuis 1998 par Fabien Charron, La Noble propose un rosé élevé sur lies. L'analyse visuelle révèle une couleur soutenue. Le nez très expressif offre des notes de fruits ro ...
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C'est le résultat d'un bon compromis entre une extraction pas trop forte et un élevage en fût de chêne bien maîtrisé. Le nez est plaisant avec des arômes de framboise, de fraise et un léger vanillé. A ...
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C'est un exemple de reconversion réussie que donne cet ancien cadre dont les ancêtres étaient cependant déjà viticulteurs: un retour aux sources, en quelque sorte. Ce bergerac? Frais, il évoque la vio ...
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De ce domaine, ancienne propriété de fermiers généraux, on jouit d'une remarquable vue sur la vallée de la Dordogne. La couleur de son rosé 2002 est intense et fraîche, alors que le nez, d'une belle i ...
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Le nez de ce bergerac sec, d'intensité moyenne, présente des arômes très classiques de buis, de feuilles de cassis et de fruits exotiques typiques du sauvignon. La fraîcheur domine en bouche rehaussée ...
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Ancienne tour de garde au Moyen Age, le Castellat commande 22ha. L'assemblage de ce rosé sort de l'ordinaire avec 80% de cabernet-sauvignon et 20% de cot. Le nez est essentiellement marqué par les not ...
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Le nez particulièrement fruité évoque la poire. L'attaque est franche, sur le fruit, avec une belle acidité. Ce vin bien structuré et élégant convient parfaitement à l'apéritif. ...
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Elaboré essentiellement à partir de cabernet franc, ce rosé accompagnera votre repas de l'apéritif jusqu'au fromage. Ce sont les arômes citronnés qui lui confèrent fraîcheur et longueur. Un rosé agréa ...
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Jean et Marise Delsériès ne cultivent que 4ha, mais avec quelle passion... Vous n'aurez pas à patienter longtemps pour apprécier leur cahors grenat, chaleureux dans ses évocations de cerise à l'eau-de ...
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Grenat intense, ce vin franc, très fruité (framboise, cassis frais et note de sureau) n'est pas dénué de charme sous ses atours chaleureux, car il possède du volume et d'agréables tanins. Le Serment E ...
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Du nez complexe et agréable, on retiendra les notes de fruits mûrs et en particulier le cassis à l'agitation. Ces arômes de fruits mûrs sont bien présents en bouche autour d'une structure tannique peu ...
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Il s'agit d'une cuvée traditionnelle au charme certain. Les fruits et les épices se mêlent au nez avec beaucoup de finesse et une intensité moyenne. L'attaque est plaisante, ronde, et annonce un vin é ...
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On peut se faire plaisir en dégustant un bon moelleux plutôt que d'aller chercher un vin de botrytis, toujours plus riche mais souvent plus lourd. Le nez de celui-ci est fin, floral, avec des notes de ...
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Installé en cave particulière depuis 1994, Bernard Portalier est un habitué du Guide. Cette année, il présente un rosé d'assemblage gamay-syrah bien dans le type côtes-de-millau. Brillante et limpide, ...
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L'originalité de cette cuvée réside dans son élevage en fût de chêne pendant douze mois. Le nez ne trompera personne avec ses notes de fruits exotiques, d'orange ou de mandarine si caractéristiques. A ...
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Honoré de Berticot est une cuvée classique et accessible, très marquée par le fruit. Ce caractère fruité s'exprime au nez avec des arômes qui révèlent une belle maturité. Le corps est ample, équilibré ...
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Lafon Ferran n'est pas un vin de concentration mais, à l'inverse, un vin léger et gouleyant. Du fruit et de la finesse au nez, une attaque ronde, des tanins souples et veloutés et une finale sur le fr ...
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On retiendra de cette cuvée Tersac qu'elle exprime le fruit, ce qui n'est pas dénué d'intérêt. Au nez, les fruits se retrouvent avec insistance et avec une grande fraîcheur. En bouche, les tanins sont ...
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De jolis reflets cerise captent d'emblée le regard, avant même que s'épanouissent les arômes subtils de garrigue et de fruits surmûris, soulignés d'une pointe végétale mentholée. Souple dès l'attaque, ...
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Cabernet, merlot et gamay s'associent dans ce vin pourpre profond, nuancé de reflets violines. Un 2002 généreux, plein de fruits rouges et noirs, d'épices, relevés d'une note de poivron vert. Rond et ...
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Avec sa teinte rappelant la griotte, ce vin intense et fin à la fois s'ouvre sur de bonnes odeurs de confiture sur fond de cacao et quelques notes minérales. Ronde et souple, la bouche possède un équi ...
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Jean-Marc Séguy cultive un peu plus de 11ha de vignes sur les coteaux de Mirabel. Cabernet franc, merlot et tannat ont bien mûri sur ce terroir dans le millésime 2000, tant et si bien que l'on déguste ...
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Rouge moyennement intense, reflets à peine violacés. Ne vous fiez pas aux apparences, car voici un vin bien élevé. A l'olfaction, les fruits noirs s'expriment aux côtés des épices et du poivron; puis ...
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En 1998, Jean-Luc Bel, dont la famille cultivait déjà la vigne dans le Languedoc, acquiert ce vignoble de 23ha. Avec une majorité de négrette (50%), complétée à parts égales par le cabernet-sauvignon ...
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Négrette et syrah constituent ce rosé pâle, saumon brillant, aux nuances orangées. Aux discrètes notes de bonbon acidulé répondent une attaque vive et un bon équilibre, même si le vin reste de volume ...
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De ce château qui commande 46ha, le jury a retenu le rosé profond et brillant qui exprime le fruit avec une nuance beurrée. Ample, plutôt gras, le vin bénéficie d'un équilibre entre puissance et vivac ...
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Le jury a retrouvé dans ce rosé intense, aux légers reflets violets, un fruité gourmand et réconfortant. Quelques notes florales accompagnent les fruits mûrs, non sans complexité, avant que ne se déve ...
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Les deux cuvées Comte de Négret Excellence rouge 2001 Elevé en fût et rosé 2002 ont été jugées très réussies, de même que ce fronton qui n'a pas connu le bois. Bonne présentation dans sa robe brillant ...
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Négrette à 55%, syrah à 35% et cabernet à 10%: voici un fronton d'un beau rouge intense. Après aération, il révèle des arômes de fruits mûrs accompagnés de quelques notes florales. Sa franchise met en ...
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Quelle couleur! Un rouge intense, aussi chatoyant que les arômes chaleureux, évocateurs d'épices et de cacao. Les tanins se fondent dans une rondeur toute veloutée qui se prolonge sur de douces nuance ...
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Christophe Boizard a acheté ce domaine de 34ha en 2000. Sur son terroir de graves, il a su élaborer deux vins rouges appréciables. Si la cuvée Tradition 2001 (5 à 8€) reçoit une citation, la cuvée pri ...
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En occitan, un hourtet est un petit jardin. Petit? Le vignoble d'Edouard et Anne Kabakian couvre cependant 58ha dans un cirque exposé sud-sud-ouest. Leur 2002 semble fringant dans sa robe jaune pâle l ...
Guide 2004
Après avoir visité le petit musée d'Outils du vigneron, vous dégusterez ce vin de velours grenat fleurant le cassis. Franc dès l'attaque, celui-ci associe un caractère souple et rond à une fraîcheur f ...
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La cave de Labastide propose deux jolis vins: un gaillac rouge Grand Secret 2001 (5 à 8€), élevé en fût, cité par le jury, et cet original vin perlé, d'un niveau constant puisqu'il obtient cette année ...
Guide 2004
Le plaisir est dans le fruit... La couleur violet dense de ce madiran annonce une belle matière. Les arômes éclatent, évoquant tour à tour la framboise, le cassis, la fraise, avec une pointe de poivro ...
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Si le Domaine Tailleurguet Elevé en fût de chêne 2000 (5 à 8€) mérite d'être cité, ce madiran qui n'a pas connu le bois retient plus encore l'attention. Il traduit un travail sérieux, respectueux du r ...
Guide 2004
Une bouteille que l'on repère facilement puisqu'elle est bleue; aussi a-t-elle été transvasée afin que les dégustateurs ne la reconnaissent pas! Le nez est un subtil complexe de fruits où l'on devine ...