Les vins du guide hachette des vins
Ce vignoble est installé sur les pentes d'une colline dominée par deux anciens moulins à vent. Il produit cette cuvée au nez intense de fruits et de bourgeon de cassis, à l'attaque pleine et puissante ...
Guide 2007
Vous pourrez découvrir ce domaine de 25 ha en empruntant le parcours pédestre ludique le sillonnant, qui vous propose, entre autres attractions, un jardin des senteurs, des jeux d'eau et une table d'o ...
Guide 2007
Levons le voile sur quelques-uns des secrets de cette cuvée très réussie: un assemblage de malbec avec 30 % de merlot, et un élevage en fût pendant seize mois. Le résultat est un vin à la belle robe b ...
Guide 2007
La coopérative de Parnac voit trois de ses vins élevés en fût sélectionnés par le jury. Ce château tout d'abord, d'un beau classicisme, a été apprécié pour son nez réglissé et confituré et sa bouche é ...
Guide 2007
Robe rouge aux reflets violacés, ce cahors développe un nez classique d'intensité moyenne aux arômes de fruits rouges et d'épices. D'attaque souple, la bouche renoue avec les arômes sur un lit de tani ...
Guide 2007
Voici un vin sérieux, issu de malbec et d'un terroir argilo-calcaire, élevé plus d'un an en fût, qui se présente sous une belle robe rubis intense. Son nez joue la trilogie fruits rouges, épices, fumé ...
Guide 2007
Ce domaine propose deux cuvées qui obtiennent chacune une étoile: le traditionnel Mas del Périé 2004 (3 à 5 €), élevé en cuve, tout dans le croquant et les fruits noirs, et celle-ci élevée en fût, pou ...
Guide 2007
Prestige, sans doute, harmonie, c'est certain! Paré d'une robe profonde ciselée de reflets violets, cette cuvée de pur malbec exprime un bouquet composé d'arômes de fruits rouges et noirs et de notes ...
Guide 2007
La coopérative d'Aguessac a créé cette marque en 2004 pour démontrer qu'en procédant à des sélections rigoureuses de vendanges et en adaptant leur élevage, les vins des côtes-de-millau pouvaient attei ...
Guide 2007
En plus de l'élevage de leurs vins, Catherine et Jean-Mary Le Bihan s'adonnent également sur leur exploitation à l'élevage des chevaux, animal que vous retrouverez sur l'étiquette de cette cuvée. D'un ...
Guide 2007
C'est pas à pas et avec humilité que la famille Boyer, qui a racheté le domaine en 1989, a appris le métier de vigneron. Elle propose ce vin à mi-chemin entre un moelleux et un liquoreux. Sous sa robe ...
Guide 2007
Un mélange d'ugni blanc, de colombard et de gros manseng à parts égales issus de plateaux argilo-calcaires, c'est la formule gagnante de ce floc blanc. De teinte jaune vif limpide, il livre un nez agr ...
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À 3 km d'Eauze, capitale de l'Armagnac, et à proximité d'un site de fouilles archéologiques important, la famille Dèche élabore sur des coteaux ensoleillés des vins de qualité. Parmi ceux-ci, le jury ...
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La famille Gessler, implantée dans le Gers depuis 1934, s'est parfaitement intégrée jusqu'à devenir l'un des fleurons de la viticulture gersoise avec une gamme de produits de haute qualité. Elle propo ...
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La propriété autrefois horticole a évolué dans les années 1950 vers la viticulture. Le siège social, une maison de maître du XVIII e s., a abrité jusqu'en 1945 un hôpital pour pèlerins. L'heureux prop ...
Guide 2007
En route vers Saint-Jacques-de-Compostelle, vous vous arrêterez peut-être chez la famille Baumann pour goûter ces deux flocs très réussis. Le blanc, légèrement doré et de couleur vive, offre un nez tr ...
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La famille Baylac perpétue dans la tradition une belle histoire familiale, avec une touche de modernité et un mérite certain, car c'est une des dernières à produire en zone Haut-Armagnac. Le jury a dé ...
Guide 2007
Il aurait été dommage de laisser à l'abandon cette ferme de style tarnais, bâtie à la fin du XVIII e s., et ses 40 ha. Christine et Michel Cornet-Tesconi ont ouvert un nouveau chapitre de son histoire ...
Guide 2007
Un poème contemporain par son étiquette comme par sa composition de syrah (60 %) et de merlot. Un poème que l'on ouvre aujourd'hui et que l'on ouvre encore demain avec un plaisir renouvelé. C'est ains ...
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Entre vignes, truffiers et prairies apparaît la maison vigneronne d'Olivier Bonnafont. Après un millésime 2003 marqué par la sécheresse et la grêle, mais bien réussi en gaillac sec (reportez-vous au G ...
Guide 2007
De gentilles pierres que ces boulbènes et argiles qui constituent le terroir du Pialentou. Syrah, cabernet-sauvignon, merlot et braucol y ont prospéré pour produire ce vin noir d'encre, nuancé de gren ...
Guide 2007
Après une promenade dans les ruelles médiévales de Saint-Jean-Pied-de-Port, rejoignez ce domaine qui a su tirer parti de l'intérêt touristique d'Irouléguy. Depuis son chai, Florence Mourguy vous fera ...
Guide 2007
Créée en 1952, la cave coopérative fut un acteur majeur de la renaissance du vignoble d'Irouléguy alors réduit à une superficie de 50 ha à peine. Elle demeure aujourd'hui encore un porte-drapeau de l' ...
Guide 2007
Le nez d'abord relativement discret s'ouvre à l'aération sur des notes florales, puis libère des arômes de poire et de fruits jaunes, pour certains exotiques. L'attaque sur le gras conduit à une bouch ...
Guide 2007
Sous une robe d'une belle brillance, jaune à reflets verts et argentés, le nez moyennement intense mais assez fin présente de jolies notes florales et d'agrumes sur fond de pain d'épice un peu fumé. F ...
Guide 2007
Voici un vin de repas très réussi, qui joue la carte du corsé. L'intensité se devine dès la robe rouge grenat et se confirme avec le bouquet de fruits rouges et noirs compotés, rehaussé de notes de ch ...
Guide 2007
Ici, la qualité n'est pas une idée neuve. Le château s'est en effet vu décerner une prime d'honneur au concours agricole... de 1864, des mains de Napoléon III! Cent quarante ans plus tard, on découvre ...
Guide 2007
Doté d'une robe intense couleur grenat, ce 2003 dévoile un bouquet fruité d'arômes de cerise et de cassis, rehaussé d'une touche boisée et vanillée. La bouche, équilibrée et structurée, présente des t ...
Guide 2007
Sur le lieu-dit de Pécharmant, cette exploitation produisait déjà du vin de ce nom avant que l'AOC ne soit reconnue. On apprécie beaucoup le nez de petits fruits des bois de cette cuvée, relevé de que ...
Guide 2007
Jaune pâle aux reflets verts, cette cuvée affiche un nez fin aux notes de pêche blanche et d'ananas confit. Le palais bien structuré séduit par sa fraîcheur et offre une longue finale relevée d'une po ...
Guide 2007
L'histoire de Christine et Michel Guérard à Eugénie-les-Bains a commencé en 1974 lorsqu'ils ont repris et restauré un vaste complexe hôtelier et thermal. Dix ans plus tard, ils se lancent dans une ave ...
Guide 2007
Font-Vive est un domaine récent, perdu dans les restanques, qui ne manque pas de talent et qui a trouvé depuis plusieurs années les chemins de la sélection du Guide avec ses vins blancs et surtout ses ...
Guide 2007
Ce domaine cultivé en biodynamie, coup de coeur l'an dernier, retrouve la sélection avec sa cuvée principale, assemblage de sept cépages, des piliers grenache-syrah jusqu'à la plus confidentielle coun ...
Guide 2007
Situé dans la plaine au pied du cap Canaille, la plus haute falaise maritime de France, ce domaine propose un cassis très aromatique qui exprime avec élégance et fraîcheur des notes d'agrumes, d'abric ...
Guide 2007
Depuis 2003, le domaine s'oriente vers l'agriculture biologique. À base de syrah (50 %) et de cabernet-sauvignon (50 %), ce 2003 rubis a gardé tous ses attraits. Un peu timide au nez, il montre plus d ...
Guide 2007
Le millésime 2004 en rosé avait obtenu un coup de coeur l'an passé. Cette année, la vedette revient à un vin rubis nuancé de reflets violines qui exhale des arômes de fruits rouges, puis offre une cha ...
Guide 2007
Fête des Vendanges et du Vin bourru, jazz picnic, paella flamenco ou exposition Art et Vin: les événements ne manquent pas au château Mouresse. Cette Grande Cuvée dominée par le cinsault s'enveloppe d ...
Guide 2007
En 2001, Philippe Austruy a acheté ce domaine créé en 1204 par l'ordre des Templiers, puis repris un siècle plus tard par les chevaliers de Malte. Son 2005, couleur pétale de rose à reflets argentés, ...
Guide 2007
Sur l'étiquette, un cep de vigne semble manier l'épée... Au domaine, c'est plutôt Philippe Riboud, ancien épéiste, qui manie les ceps! Avec dextérité, il a su tirer de ses vignes de tibouren ce rosé p ...
Guide 2007
Le millésime 2003, marqué par la canicule, réserve de bonnes surprises. Cette cuvée constituée majoritairement de syrah (90 %) en fait partie. Elle a séduit par ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois ...
Guide 2007
Taches de couleur sur les murs d'un blanc éclatant, les volets bleus et les petits balcons de fer forgé signalent l'auberge aménagée au coeur de ce vignoble. On y vient goûter les parfums de la Proven ...
Guide 2007
Une allée de palmiers traverse le vignoble et mène à cette séduisante bastide, dont les origines remontent au XVII e s. Le cadre se prête remarquablement aux banquets de mariage; et les vins du domain ...
Guide 2007
La basilique du XIII e s. de Saint-Maximin mérite une halte prolongée avant votre arrivée à Pourcieux où vous rencontrerez José Garcia. Celui-ci vous fera partager son plaisir en vous présentant cette ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé pour son 2004 rosé, le château des Marres est de retour cette année grâce à un vin de teinte pâle, qui se décline tutti-frutti avec souplesse et équilibre. Un côtes-de-provenc ...
Guide 2007
Ce très ancien domaine a conservé sa cave voûtée souterraine. C'est là qu'a été vinifié ce vin jaune pâle à reflets verts, issu de l'assemblage de rolle et de sémillon. Son nez élégant et complexe dév ...
Guide 2007
Au coeur du massif schisteux des Maures, à l'entrée du village de la Môle, cette propriété produisait autrefois du bois d'oeuvre. Reconvertie à la vigne au début du XX e s., elle élabore des rosés rég ...
Guide 2007
Fort aujourd'hui de 20 ha, ce domaine, déjà présent sur les cartes du XVII e s., est conduit par Jean et Pascale Paquette, aidés de leur fils Jérôme. Il porte un nom original, du provençal curo, prend ...
Guide 2007
Partez en croisière et abordez sur l'île de Porquerolles. Initialement créé pour servir de pare-feu, ce domaine a su, depuis vingt ans, valoriser chaque cépage autochtone. Ici, le rolle exprime son po ...
Guide 2007
Situé au pied de la Montagne Sainte-Victoire, sur un superbe terroir de cailloutis, ce domaine familial propose un rosé rose tendre à reflets saumonés, composé de grenache (70 %) et de syrah (30 %). L ...
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Situé sur un terroir de cailloutis argilo-calcaires, ce domaine conduit en agriculture biologique a été repris par Jean Lecocq en 2004. Cette cuvée pourpre est donc son premier millésime. Elle offre u ...
Guide 2007
Ce domaine a subi un grave incendie en 2004. Les alentours forestiers ont été détruits, mais le vignoble n'a pas été touché. Surmontant cette épreuve, les propriétaires se sont attelés à la vinificati ...
Guide 2007
Conduites en agriculture biologique, les vignes de vermentino, de grenache blanc et de clairette ont donné naissance à ce vin doré, parfumé de fleurs et de pêche blanche. La bouche est riche et persis ...
Guide 2007
Dans la vallée de Belgentier, cette imposante bastide a fait de l'accueil une priorité: que ce soit pour une dégustation, un repas, une nuit en chambre d'hôtes ou une semaine en gîte rural, vous serez ...
Guide 2007
C'est dans la cave du mas familial, à côté des foudres centenaires où mûrit aussi le banyuls que les frères Berta ont vinifié cette cuvée Arrels, les racines en catalan. À deux pas du musée Maillol, e ...
Guide 2007
Dans ce domaine, tout se conjugue au féminin: mère et fille, Maguy et Laetitia mènent tambour battant leur superbe vignoble en terrasses dominant la baie. Dans leur minuscule cave au coeur de Colliour ...
Guide 2007
Xavier Saint-Dizier a pris la direction de la cave depuis le départ de l'emblématique Jean-Paul Ramio. Plein de fougue et d'entrain, ce jeune directeur propose un nouvel habillage pour cette cuvée 200 ...
Guide 2007
Agnès Graugnard, venue de la vallée du Rhône, commercialise sous la marque Arcadie des vins de vignerons. Un terroir schisteux et d'argilo-calcaire, la petite touche du cépage très catalan lladonner p ...
Guide 2007
Depuis 2003, année où ils ont décidé de réaliser une cave particulière de qualité, Sylvie et José Barbé ont bataillé pour défendre ce bout de terroir du Crest dans le monde viticole rivesaltais. Bien ...
Guide 2007
Un château pour les vignerons de Baixas: une magnifique bâtisse au centre du village où l'une des caves abrite des foudres centenaires, des demi-muids et des barriques. Les vignobles Dom Brial, c'est ...
Guide 2007
4 ha des 36 ha qui constituent la propriété familiale sont vinifiés en cave particulière. C'est autour d'un assemblage de trois cépages (grenache, mourvèdre et syrah) plantés sur ce fabuleux terroir d ...