CHÂTEAU DE BERNE

Cuvée spéciale 2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Taches de couleur sur les murs d'un blanc éclatant, les volets bleus et les petits balcons de fer forgé signalent l'auberge aménagée au coeur de ce vignoble. On y vient goûter les parfums de la Provence, apprendre à cuisiner les plats de la région, découvrir le fruit de la vigne. Bon exercice pratique que la dégustation de cette cuvée d'un rouge profond à reflets presque noirs. Le nez est riche de notes de fruits et de réglisse, de même que la bouche dense, soutenue par des tanins encore fermes, mais prometteurs. Dans un an ou deux, cette bouteille pourra rejoindre votre table. Une étoile est également attribuée à la Cuvée spéciale 2004 blanc (11 à 15 €), boisée, qui s'accordera à une blanquette de veau.

Détail du vin Château de berne

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.