Les vins du guide hachette des vins
Bruno Cormerais s'est fait un nom en élaborant de vieux millésimes, mais aussi parce qu'il vinifie des vendanges tardives. De couleur paille avec des reflets verts et or, ce 2002 se distingue par un n ...
Guide 2007
La dénomination Gorgeois se réfère à une démarche entreprise par un certain nombre de viticulteurs de la région de Gorges qui se sont engagés à maîtriser les rendements et à rechercher un lien plus fo ...
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Sélection des plus belles vignes du domaine du Grand Mouton, cette cuvée One affiche une très belle robe jaune d'or. Le nez très intense et complexe allie les arômes de fruits cuits marqués, se rappro ...
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Pour le vingt-cinquième anniversaire de l'exploitation, Alain Cailbourdin a élaboré un beau millésime 2005. Au nez se déroule un tapis de fleurs blanches de grande finesse. Après une attaque souple, l ...
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Les Jeannot sont vignerons sur la commune de Saint-Andelain depuis plus de deux cents ans, c'est en 1923 qu'ils se sont établis sur le domaine de Riaux. Le nez de ce vin apparaît déjà bien ouvert: d'a ...
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Ce 2005 offre un bon nez, porté sur les fruits exotiques (pamplemousse, mangue). L'attaque est tendre et soyeuse puis la vivacité va crescendo, tout en restant mesurée. La persistance aromatique est i ...
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Annick Tinel-Blondelet conduit avec compétence cette propriété familiale qui en est à la sixième génération vigneronne. Discrets, les arômes de son 2005 affichent déjà de belles nuances florales mêlée ...
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Le nez riche et plein de finesse de ce 2005 mêle des senteurs d'agrumes (orange) et de tubéreuses agrémentées d'une touche vanillée. Au palais, les sensations sont équilibrées et la rondeur est bien m ...
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Fort belle expression du millésime 2005, cette cuvée pâle de couleur est un demi-sec au séduisant nez de pêche. La complexité vient en bouche, une touche minérale venant nuancer le fruité. Marqué par ...
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Si, au XVII e s., le domaine portait le nom de son premier propriétaire, le sieur Tiphaine, sa destinée fut surtout marquée par les quatre générations de Delecheneau qui s'y sont succédé. Aujourd'hui, ...
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Les Chavet exploitent ce domaine viticole en famille et pratiquent l'agriculture raisonnée. Profonde, la robe pourpre est nuancée de reflets violets. Les petits fruits rouges forment le fond de l'olfa ...
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Philippe Gilbert et son oenologue Jean-Philippe Louis forment une bonne équipe sur cette propriété fondée en 1768. Dès le premier nez, les arômes d'agrumes et de fruits exotiques de ce vin sont bien p ...
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La première preuve formelle de l'existence du vignoble de Menetou-Salon date de 1063; il s'agit d'un acte mentionnant le clos de Davet, actuellement exploité par Isabelle et Pierre Clément. Les senteu ...
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Voici trois vins de Bertrand Minchin, dont la régularité dans la réussite se confirme. Ce Morogues tout d'abord, dont le nez encore un peu fermé laisse cependant entrevoir des notes de fruits rouges e ...
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La réputation de la maison Henri Bourgeois, installée à Sancerre, n'est plus à faire. Un fruité complexe s'échappe de son menetou-salon, qui va de l'ananas à l'orange mûre, d'une touche anisée aux not ...
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Créé en 1995 sur 2 ha, ce domaine atteint aujourd'hui 5,5 ha. Âgées de dix ans, les vignes de pinot plantées sur un sol argilo-calcaire ont donné ce vin rubis pourpre profond, prometteur. Le nez de bi ...
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André Dezat et ses fils ont vu maintes fois leurs vins sélectionnés dans le Guide. Nouveau millésime, nouvelle mention. Une agréable minéralité (pierre à fusil) constitue la ligne aromatique, complété ...
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L'arbre généalogique des Reverdy remontant au XVI e s. trône dans la cave. Aucun doute: ici, le sancerre est une spécialité familiale. En témoigne ce 2005 qui explose d'arômes fruités, nuancés de note ...
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De la finesse pour commencer, de la puissance pour convaincre. Ainsi apparaissent les arômes de fleurs blanches et de bourgeon de cassis. De la mâche, une pointe d'amertume bienvenue en finale. Ainsi ...
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Les filles de Jean-Paul Balland ont une formation et des compétences complémentaires: Isabelle est oenologue et Élise commerciale. Une équipe qui saura défendre les couleurs de ce vin grenat, dont le ...
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Au premier coup d'oeil, on est séduit par cet or vert, franc, une couleur attendue dans les sancerre blancs de ce millésime. Intenses, les senteurs de tubéreuse et de racine d'iris n'en finissent pas ...
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La couleur rose orangé soutenu laisse présager de la puissance. Il en est ainsi des arômes fruités (fraise) intenses. L'attaque est souple, la bouche tendre, avec en finale une discrète fraîcheur. Une ...
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En bordure du canal latéral à la Loire, aujourd'hui utilisé pour la navigation de plaisance, vous trouverez Thauvenay et la cave de Serge Laloue dont le vin, minéral et légèrement végétal, floral et f ...
Guide 2007
Face à la côte des Monts-Damnés, ce domaine, créé il y a cinquante ans, possède en propre 67 ha répartis en majorité en sancerre, mais mène aussi une activité de négoce en Sancerrois qu'illustre cette ...
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Coup de coeur l'an dernier pour leur 2004, Pascal et Nicolas Reverdy sont de retour avec un 2005 toujours aussi élégamment étiqueté: de la calligraphie, rien que de la calligraphie. Ce vin épanoui bri ...
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Didier et Philippe Prieur, qui conduisent cette exploitation de près de 17 ha, sont passionnés de musique traditionnelle. Aussi entendrez-vous peut-être le son de la cornemuse lors de votre passage à ...
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Une champignonnière était exploitée dans cette immense grotte avant que Magloire Archambault n'y installe sa cave viticole en 1910. Fort aujourd'hui de 40 ha, le domaine propose un 2005 fruité, fineme ...
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Fondée en 1848, Chapin-Landais est aujourd'hui une marque de la maison Bouvet-Ladubay. La Cuvée du Cent Cinquantenaire a été élaborée à partir de vins de base vinifiés sous bois. Son nez floral, sa bo ...
Guide 2007
Un château déjà Renaissance, comme pour symboliser la renaissance du vignoble de Savennières, grâce à des vins comme cette cuvée d'Avant vinifiée en barrique et élevée les six derniers mois en cuve su ...
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Établi sur l'un de ses fleurons, le coteau de Chaume, le château de Plaisance a brillé cette année en liquoreux. Il étend ses possessions de l'autre côté de la Loire et élabore des savennières réguliè ...
Guide 2007
Vincent Ogereau collectionne les coups de coeur, tant en rouge qu'en blanc. Son savennières 2004 étonne par son apparente facilité. Décrite à la fois comme un vin de plaisir et un vin de caractère, ce ...
Guide 2007
Noizay est la commune la plus continentale de l'aire d'appellation, mais la vallée de la Loire s'ouvre largement à son niveau et les influences maritimes y pénètrent profondément. De plus, l'expositio ...
Guide 2007
Philippe et Danielle Gendron mettent en valeur un beau domaine de 23 ha sur les hautes côtes de Vouvray et de Rochecorbon. Les vendanges 2004 ont été propices à l'élaboration de vouvray secs. Celui-ci ...
Guide 2007
La table de trie, le transport des raisins en cagettes et les soins méticuleux apportés à la vinification expliquent les succès obtenus par Jacky Blot. Son Clos de Venise a été jugé comme un vin d'équ ...
Guide 2007
Installé en 1988, Alain Leboeuf représente la troisième génération sur ce vignoble aubois. Il cultive près de 7 ha et a tiré des deux pinots (dont 80 % de pinot noir) récoltés en 2003 un blanc de noir ...
Guide 2007
Les premières bouteilles ont été vendues ici en 1928 et les caves ont été d'abord aménagées dans des abris de la Grande Guerre. Louvois est voisin de Bouzy, et l'exploitation dispose de parcelles dans ...
Guide 2007
Entreprise familiale créée en 1960 par André Petit, le vignoble est implanté sur des coteaux argilo-calcaires. Non loin se trouve une église des XI e et XII e s., intéressante pour ses fresques de la ...
Guide 2007
Cette exploitation proche de Cognac pratique l'agriculture biologique sur ses 20 ha. Le montils et l'ugni blanc composent ce pineau jaune pâle qui décline de fines touches florales avant d'offrir une ...
Guide 2007
À la fin du XV e s., on élevait au château des gerfauts pour la chasse royale, mais on y produisait aussi un cognac réputé. Aujourd'hui, il est le siège d'un lycée agricole où l'on prépare aux métiers ...
Guide 2007
Non loin de la ville thermale de Jonzac, Didier Chapon et son fils Hugues élaborent du pineau, du cognac et des vins de pays charentais sur un ancien site où l'on cultivait et rouissait le chanvre et ...
Guide 2007
Les 23 ha de vignes se situent sur les sols argilo-calcaires de la Petite Champagne. Philippe Bouyer pratique la vente directe depuis six ans; il propose ici un pineau dont la couleur rappelle celle d ...
Guide 2007
Sur les 20 ha que compte le domaine, 9,44 ha se trouvent en AOC pineau-des-charentes, dans la commune de Saint-Simeux. Les vignes couvrent un coteau au sol de groie légère, dominant la vallée de la Ch ...
Guide 2007
Faites une halte à Vénérand, à 10 km de Saintes, pour découvrir ses richesses architecturales: églises romanes, fontaines gallo-romaines, château Le Douhet, paléosite. Pour savourer les vins également ...
Guide 2007
Plusieurs fois référencé dans le Guide, ce domaine se situe entre Cognac et Pons, sur des coteaux argilo-calcaires. Après le rosé étoilé l'an passé, les dégustateurs ont attribué la même note à ce bla ...
Guide 2007
Situé entre la commune de Saint-Florent et de Patrimonio, ce vignoble a été créé en 1900. Ce vigneron expérimenté dirige ce domaine depuis 1975; il est régulièrement présent dans le Guide. Le millésim ...
Guide 2007
Florence Giudicelli, jeune vigneronne épaulée par son mari Jérôme, oenologue, propose un Vecchio aux notes de menthe poivrée et de fleurs blanches subtiles. Un vin complexe, rond et ample qui accompag ...
Guide 2007
Le Clos Marfisi (12 ha) possède un terroir remarquable, visible sur la route ouest du cap Corse, en allant vers Nonza. Cette cuvée, élevée douze mois en cuve, se drape de rubis à reflets légèrement tu ...
Guide 2007
C'est à un voyage dans les couleurs et les millésimes que Georges et Denis Rasse vous invitent cette année. En effet, que ce soit en blanc ou en rouge, la cuvée du Pressoir romain a été pareillement a ...
Guide 2007
Créé il y a une dizaine d'années, ce domaine propose cette cuvée confidentielle, qui montre sa maîtrise de la vinification et de l'élevage sous bois. Un 2004 r ...
Guide 2007
Au domaine de Martinolles, tout proche de l'abbaye de Saint-Hilaire, on se laisse surprendre par cette cuvée élevée pendant plus d'un an en fût de chêne. Véritable défi à certains pinots septentrionau ...
Guide 2007
Les terroirs du villafranchien contribuent sans conteste à la réussite des ambitieux efforts de John Goelet pour créer de grands vins languedociens. Ses vignes quinquagénaires de carignan ont produit ...
Guide 2007
L'Équinoxe 2005 a été vendangé à la main sur les chaudes terres du domaine où sept amoureux de la qualité multiplient les expériences (on y a récemment planté du camenère après le zinfandel il y a que ...
Guide 2007
Un élevage de dix-huit mois en cuve a permis de faire ressortir les arômes de fruits mûrs et les notes animales du mourvèdre. Les tanins se sont aussi arrondis, jusqu'à devenir soyeux. Un vin prêt à ê ...
Guide 2007
Cette cuvée de la coopérative de Venelles est issue du cépage marselan, croisement de cabernet-sauvignon et de grenache noir, cultivé sur un terroir argilo-calcaire. Douze mois d'élevage en fût ont pe ...
Guide 2007
En 1994, Pierre et Marie-Pascale Leonetti, médecins spécialistes, ont décidé de redonner vie à cette ferme abandonnée et à son vignoble. Ils ont replanté des cépages nobles. Leur Cuvée baroque, assemb ...
Guide 2007
L'association de deux athlètes complets (cabernet-sauvignon à 60 % et syrah), nés sur argilo-calcaire puis passés par le bois, a produit un vin à la superbe robe grenat. Le nez de violette et d'épices ...
Guide 2007
Maurel-Vedeau, c'est d'abord une association de dénicheurs de terroirs, une maison de négoce qui a l'âme vigneronne. Dans la série Saveurs d'élites, chardonnay (80 %) et sauvignon font ici alliance po ...
Guide 2007
Sur son domaine situé dans un petit vallon typiquement provençal, Anne Dor a élaboré cette cuvée de merlot et de cabernet à la robe grenat foncé et aux arômes de fruits rouges des bois. Au palais, les ...
Guide 2007
Après une promenade dans les Dentelles de Montmirail, faites halte à Suzette, dans ce vignoble de 8 ha conduit en agriculture biologique qui s'étend autour d'une ferme du XVII e s. Cette cuvée, dédiée ...
Guide 2007
Créé en 1929 par un industriel lyonnais, le domaine est idéalement situé dans les Dentelles de Montmirail. Marie-Odile Croset et son mari proposent deux jolies cuvées notées une étoile. Celle-ci, rubi ...