DOMAINE DE CASSAN

Cuvée Saint Christophe 2004

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 1929 par un industriel lyonnais, le domaine est idéalement situé dans les Dentelles de Montmirail. Marie-Odile Croset et son mari proposent deux jolies cuvées notées une étoile. Celle-ci, rubis brillant, affiche un nez puissant de confiture de cerises, de la rondeur au palais qui semble faire disparaître toute trace des tanins. Une pointe chaleureuse marque la finale. Le Domaine de Cassan 2004 rouge (5 à 8 €), aux tanins plus serrés devra attendre un peu.

Détail du vin Domaine de cassan

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaumes-de-venise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).