DOMAINE DE CHÂTENOY

2005

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La première preuve formelle de l'existence du vignoble de Menetou-Salon date de 1063; il s'agit d'un acte mentionnant le clos de Davet, actuellement exploité par Isabelle et Pierre Clément. Les senteurs de ce vin sont aussi typées que variées: fenouil, fleurs blanches, pointe minérale. La bouche, encore un peu marquée par des arômes de jeunesse, est ample et harmonieuse. Cette bouteille vous séduira tout de suite; vous pourrez aussi la conserver.

Détail du vin Domaine de châtenoy

Garde :

-

Production :

250 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Menetou-salon

la Fiche appellation

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Mutage

Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.