Les vins du guide hachette des vins
Ce domaine fait des apparitions régulières dans le Guide en hermitage ou en crozes-hermitage, et ses rouges lui ont valu plus d'un coup de coeur. Son blanc cuvée Gaby est un pur marsanne élevée en dem ...
Guide 2009
Cette maison fondée en 1946 est depuis 2004 gérée de manière indépendante et autonome par un nouveau directeur. Son vignoble de près de 8 ha est conduit en biodynamie. La cuvée Le Grand Courtil, élevé ...
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Cette jeune maison de négoce associant Y. Cuilleron, P. Gaillard, F. Villard et P.-J. Villa a trouvé ses marques. Elle présente en crozes-hermitage un vin impétueux et plein de jeunesse. Après un élev ...
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Déjà retenu dans des millésimes précédents, ce Rouvre est le crozes-hermitage boisé de Yann Chave. Un vin de belle prestance dans son habit rouge profond aux brillants reflets violacés. Assez complexe ...
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Après vous être arrêté quelques instants sur la robe pourpre de ce 2005, redoublez d'attention sur la complexité du bouquet, expressif et riche. Le sous-bois se mêle au tabac blond, puis au cuir. Une ...
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Aromatique et expressif, voilà les adjectifs qui caractérisent cette cuvée élevée en demi-muids. Les parfums de fruits et de vanille du nez laissent place en bouche au pruneau cuit et au Zan. La struc ...
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Alain Paret conduit toujours l'exploitation qu'il a fondée au début des années 1970 et qu'il a étendue jusqu'au Languedoc. Cette cuvée fait preuve d'une belle régularité, et a même obtenu deux coups d ...
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La vigne prospère depuis l'Antiquité sur les coteaux pentus de Chavanay. Exploité depuis vingt ans par Agnès et Didier Chol, ce domaine remonte à la Révolution. Il s'étend dans trois appellations comm ...
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À la tête de 32 ha de vignes, Laurent et Dominique Courbis sont bien connus des lecteurs du Guide, car cette cuvée leur a valu deux coups de coeur – dont le millésime précédent. Les Royes est le nom d ...
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On peut habiter impasse de la Fontaine et proposer un grand vin. Le nez complexe exprime un boisé élégant, vanillé et épicé, accompagné d'une originale touche de fenaison. La bouche séduit par sa mati ...
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Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette exploitation acquise en 1985 par Marc et Dominique Rouvière s'étend sur 15 ha, dont la moitié environ est destinée au saint-joseph. La cuvée Anaïs a séjou ...
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Une fois n'est pas coutume, c'est le saint-joseph blanc du domaine qui est en vedette, élaboré avec 80 % de marsanne et 20 % de roussanne. Une bouteille qui traduit une grande maîtrise dans l'élevage ...
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Implanté sur le site d'une ancienne magnanerie, ce domaine de 110 ha propose une cuvée élevée douze mois en fût. Un élevage qui a laissé son empreinte sur le nez vanillé et finement boisé, accompagné ...
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Cette cuvée, sélection de vieux grenache à 60 %, de syrah et de mourvèdre mûris sur les terrasses du Rhône, se présente dans une robe intense et foncée. Le nez est dominé par les fruits à l'eau-de-vie ...
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Après quatorze vendanges en coopérative, Cyril Amido exerce en indépendant depuis 2005. Il signe un lirac à large dominante grenache (90 %), agrémenté de syrah et de mourvèdre. Le nez, encore discret, ...
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L'histoire de ce vignoble débute en 1717 lorsque le seigneur de Lauris offre une parcelle de vignes à la famille Arnoux. C'est donc à cet acte fondateur que ce producteur rend hommage à travers cette ...
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Les vieilles vignes de quatre-vingts à cent ans pour le grenache et de quarante ans pour la syrah, récoltées manuellement, ont donné cette cuvée sombre, aux légers reflets brique. Le bouquet intense e ...
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Ce domaine, en conversion depuis deux ans à l'agriculture biologique, propose un vin issu de vignes de soixante ans. La robe est profonde. Le nez complexe mêle fruits et fleurs, accompagnés de nuances ...
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Moitié grenache moitié syrah, cette cuvée pourpre foncé a connu dix mois de fût et cela se sent. Le nez, nettement boisé, laisse apparaître des notes d'épices et de fruits noirs. L'attaque soyeuse pré ...
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On connaît bien le savagnin dans sa vision traditionnelle, vinifié sous voile. Depuis quelques années, les vignerons s'essaient à d'autres méthodes, pour obtenir une autre expression du cépage. On la ...
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À la tête de 20 ha de vignes, cette vieille famille vigneronne collectionne les coups de coeur. Le dernier en date est son vin de trousseau présenté dans la précédente édition du Guide. Spécialité jur ...
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Si vous passez par la bonne ville de Poligny en été, l'exploitation organise des soirées dégustation le mercredi du 15 juillet au 31 août. Une occasion de découvrir ce vin de paille de la propriété, d ...
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Outre un château, un centre de formation d'apprentis, il y a à Gevingey de la vigne et des vignerons dont Richard Delay est un représentant talentueux, à en juger par de nombreuses mentions dans le Gu ...
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Voilà plus de dix ans qu'Évelyne et Pascal Clairet proposent une visite des vignes chaque samedi de juin. En 2006, ils ont en outre ouvert le bistrot de la Tournelle, un bar à vins où les visiteurs pe ...
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Ce domaine de 140 ha, situé sur les coteaux sud de la colline de Roquestière, présente une cuvée rubis profond. Un vin en devenir semble annoncer le nez intense de fruits surmûris accompagnés de quelq ...
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Installé depuis 2002, Laurent Miquel, jeune vigneron, élabore des cuvées de pure syrah. Issu de la parcelle Bardou, ce 2005 grenat est encore un peu fermé mais libère néanmoins à l'agitation quelques ...
Guide 2009
Une nouvelle cuvée à base de vieux grenaches (80 %, complétés par la syrah) plantés sur la plus forte pente du domaine, sur un terroir de schistes bruns. Les arômes de garrigue et d'épices (cannelle) ...
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Depuis 1999, les domaines Barons de Rothschild (Lafite) sont aux commandes de ce vignoble de 170 ha, qu'ils font renaître de leurs mains expertes. Ce 2006, issu d'une sélection méticuleuse de syrah et ...
Guide 2009
Comme l'an dernier, Frédéric Alquier propose la cuvée Eugénie élevée en fût pendant un an. Beaucoup d'épices au nez et en bouche, une attaque douce et fraîche à la fois, suivie par des tanins qui doiv ...
Guide 2009
En langue d'oc, une gabinela est un cabanon de vigne. À l'ombre de son cabanon, Thierry Rodriguez a trouvé l'inspiration dans le mariage des quatre cépages traditionnels de l'appellation. Sa cuvée 200 ...
Guide 2009
Alban Izard vient de rejoindre ses parents pour assurer la continuité de l'exploitation familiale où naissent des vins typiques des terroirs schisteux de Villeneuve-les-Corbières. Le Ch. Lérys, mi-car ...
Guide 2009
Depuis 1975, trois générations se sont succédé sur ce domaine qui a presque quadruplé sa superficie pendant ce temps: 7 ha à l'origine, 27 aujourd'hui. Fort remarquée dans le millésime précédent, la c ...
Guide 2009
Ce mal pas, le mauvais chemin en occitan, vous amènera tout droit vers un beau carignan bordé de mourvèdre (20 %), qui s'égare dans des méandres d'épices douces (vanille) et de fruits rouges. Son parc ...
Guide 2009
Comme souvent, Mire l'Étang est sélectionné pour les trois couleurs, distinguées chacune d'une étoile. Le rouge, assemblage de grenache et de syrah, évoque au nez le café, le tabac et le pruneau. L'at ...
Guide 2009
Jeune vigneronne, Maud Vallon s'est installée en 2005 sur 10 ha dans son village natal de Cazevieille. Elle fait une entrée remarquée dans le Guide pour son premier millésime avec ce duo syrah-grenach ...
Guide 2009
Ce château du XVIII e s. ouvre ses grilles lors des journées du patrimoine. Des femmes de talent ont ciselé avec grande minutie la vendange 2005, millésime solaire et structuré à la fois. Deux cuvées ...
Guide 2009
Vinifié en cuve bois, cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre développe un bouquet marqué par les épices (poivre), le fumé et quelques notes de garrigue. Sa chair riche et dense, assez tannique ...
Guide 2009
Voici les premiers rouges des Karantes depuis que Walter Knysz a repris ce domaine de 44 ha situé dans un cirque face à la mer. Une robe noir violacé habille ce vin dont les arômes de réglisse, d'épic ...
Guide 2009
Trois cents oliviers côtoient la vigne sur ce domaine de 9 ha fondé en 2003 par Isabelle Mangeart. Mariage de la syrah majoritaire et du grenache, ce 2005 est un vin tout en finesse et en ampleur. Son ...
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Cette cuvée issue du savoir-faire de trois associés dont le prénom commence par Jean (Jean-Louis, Jean-René et Jean-Luc) provient d'un terroir argilo-calcaire situé au-dessus du village d'Arboras, tou ...
Guide 2009
Christian Mocci sous-titre cette cuvée Toujours plus loin. Ultreïa? Un mot mystérieux, cri de ralliement des pèlerins de Compostelle. Des effluves de garrigue (thym, romarin) s'échappent de ce vin den ...
Guide 2009
La zone de schistes située dans le nord du terroir Pézenas n'a déjà plus de secret pour la famille Oury venue de Moselle il y a quelques années à peine. Une belle typicité s'exprime sans réserve dans ...
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Les Cocalières sont un lieu-dit en altitude (300 m environ) dont le terroir mêle les roches basaltiques au calcaire. En émane cette cuvée d'un rubis intense bordé de violine, au nez de cassis marqué p ...
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2005 est le premier millésime de Marie et Frédéric Chauffray. Leur vignoble, conduit en biodynamie, se trouve à près de 400 m d'altitude sur un cailloutis calcaire balayé par le vent. Cette situation ...
Guide 2009
Deux frères jumeaux cavistes se font vignerons quand ils découvrent ce terroir d'altitude où syrah et grenache mûrissent lentement pour donner ce vin rubis foncé au nez expressif mêlant le balsamique ...
Guide 2009
Les nombreuses sources qui coulent autour de ce mas planté d'essences rares ont donné son nom au domaine. Sur les coteaux environnants, le vignoble s'enracine dans un terroir de cailloutis villafranch ...
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Xavier Bruguière poursuit le travail initié par son père Guilhem, un des pionniers du pic-saint-loup dans les années 1980. Sa cuvée La Grenadière, issue de pratiques viticoles biologiques, s'ouvre peu ...
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Les Combariolles sont un lieu-dit au terroir de cailloutis calcaire que Vincent Goumard a su dès le départ exprimer avec talent (une étoile déjà l'an dernier pour le 2004, son premier millésime). Cett ...
Guide 2009
Ce 2006, deux tiers syrah un tiers grenache, est un vin d'une couleur sombre, presque noire, au bouquet élégant et puissant de garrigue (cade, laurier, genièvre), de cerise et de poivre. La bouche séd ...
Guide 2009
Ce domaine était autrefois une dépendance de l'abbaye de Valmagne, gérée par les moines novices. D'une couleur dense à reflets violacés, ce 2005 affiche d'emblée un nez boisé qui évolue vers des notes ...
Guide 2009
Installé depuis vingt ans, vinifiant en cave particulière depuis 2000 seulement, Joël Foucou se définit ainsi: pharmacien de formation, marin de transition, vigneron par passion. Son 2005 s'ouvre sur ...
Guide 2009
Ce château est sorti de la coopérative en 2000 à la suite de son rachat par la famille Mutter. Le vignoble est conduit suivant les principes de la méthode Cousinié (fumure organique, désherbage mécani ...
Guide 2009
Ce domaine de 20 ha, commandé par une chartreuse du XVIII e s., présente une cuvée dont la concentration s'annonce par une robe profonde cerise noire. Le nez expressif est dominé par des notes torréfi ...
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Malbec (90 %) et tannat (10 %), telle est la composition de cette bouteille très concentrée issue de vignes de soixante ans. La robe est cadurcienne, noire aux reflets violets. Le nez, marqué par l'él ...
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Après le coup de coeur de l'année dernière, une authentique réussite pour cette cuvée signée par l'exploitation, où Anne et Emmanuelle Burc sont désormais associées à leurs parents. Sous une belle rob ...
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Le château des Roches, petit domaine très simple, à taille humaine, comme le qualifie Jean Labroue, présente deux cuvées, Serment et Vendémiaire. C'est la première, élevée dix-huit mois en fût, qui a ...
Guide 2009
Cette cuvée souvent mentionnée dans le Guide affirme encore sa modernité avec le millésime 2006. Sous une robe aubergine aux reflets pourpres, le nez complexe livre des parfums de fruits macérés qui s ...
Guide 2009
Un vin de pur braucol, cépage autochtone, élevé deux ans en barriques neuves de 500 l. Le nez intense et de qualité exprime un boisé puissant (moka, pain grillé). L'attaque se fait en souplesse. La bo ...
Guide 2009
Régulièrement sélectionné, ce domaine est une valeur sûre du Guide. Cette année encore, il présente une cuvée à la robe jaune doré limpide, appréciée du jury pour son nez délicat et harmonieux, évoqua ...
Guide 2009
Jacques Balent, jeune agriculteur installé en 2000 grâce à l'achat de 3 ha de vignes, conduit aujourd'hui une propriété de 7 ha. Son 2006 se montre encore un peu sur la retenue au nez, mais on perçoit ...