Les vins du guide hachette des vins
«Tonnerre de fruits» est-on tenté de dire. Derrière sa robe rubis, ce 2008 livre une véritable corbeille de fruits rouges et noirs (fraise, framboise, cassis), avec une touche de poivron caractéristiq ...
Guide 2010
Cabernet franc, cabernet-sauvignon et un soupçon de cot ont donné naissance à ce 2007, que l'on pourra conserver en cave encore un an ou deux. La robe rubis foncé aux reflets bruns annonce un nez inte ...
Guide 2010
Installé depuis 1998 sur le domaine familial, au cœur de la Sologne viticole, Jean-Marie Penet présente deux jolies cuvées, bien dans l'esprit des vins jeunes de la Touraine. Ce gamay, vêtu d'une robe ...
Guide 2010
Installé dans un manoir dont une partie date de la Renaissance, le domaine Chainier exploite 70 ha sur la rive sud de la Loire, aux portes d'Amboise. Le jury a retenu cette cuvée or pâle aux reflets v ...
Guide 2010
Philippe Trotignon signe une belle expression du gamay. Grenat soutenu, cette cuvée libère des notes intenses de fruits frais, où l'on reconnaît le cassis, agrémentées d'une nuance de violette et d'ép ...
Guide 2010
Patrick Vauvy conduit depuis 1985 cette exploitation dominant la vallée du Cher et c'est la huitième année consécutive qu'il est présent dans le Guide. Quelle régularité! Son sauvignon aux reflets or ...
Guide 2010
Saint-Georges-sur-Cher est l'une des plus importantes communes viticoles en superficie de l'appellation touraine. Installé ici depuis 1980, Jean-Michel Desroches a réussi deux beaux vins aromatiques. ...
Guide 2010
Deux frères, Éric et Olivier, cultivent un vignoble de 26 ha en agriculture raisonnée. Beaucoup de charme dans ce gamay produit sur les terroirs à silex de la commune de Meusnes, qui alimentait l'armé ...
Guide 2010
Le sauvignon règne en maître sur le domaine Gibault, qui exporte plus de 70 % de sa production dans une dizaine de pays, pas moins. Un savoir-faire souvent salué dans ce Guide se retrouve dans ce 2008 ...
Guide 2010
Jacky Marteau signe un bel exemple de touraine gamay friand et gouleyant. Ce 2008 livre des parfums soutenus de fruits rouges légèrement épicés. Ample, souple, légèrement tannique et très fruité, il s ...
Guide 2010
Thierry Michaud propose toujours des vins bien ancrés dans leur terroir et il a été maintes fois reconnu dans le Guide pour ses crémant-de-loire et pour ses touraine. Cette fois, le jury distingue son ...
Guide 2010
Terroir d'excellence pour les cépages précoces gamay et sauvignon, Oisly marque bien sa différence au sein de l'appellation. Noë Rouballay a su, au travers de cette cuvée, démontrer que le respect de ...
Guide 2010
La maison de négoce Colin propose un 2008 paré d'une robe or pâle aux reflets verts. Le nez finement végétal dévoile des notes de buis et de tilleul. L'attaque sur la douceur précède un milieu de bouc ...
Guide 2010
Lorsque Guy Lévèque reprend le domaine en 1980, les vignes s'étendent sur 6 ha; elles couvrent aujourd'hui 65 ha. Mi-cot mi-cabernet, ce 2007 séduit par son bouquet agréable de cassis et de réglisse. ...
Guide 2010
Né sur les sols à perruches des premières côtes du Cher, ce gamay a séduit d'emblée les dégustateurs par son allure élégante dans sa robe limpide, couleur cerise noire. Le bouquet charme par son fruit ...
Guide 2010
Souvent distingué dans le Guide, Jean-Luc Mardon conduit ce domaine de 37 ha en lutte intégrée. Il a toujours su exploiter les terroirs d'Oisly, qui produisent des vins blancs dont la notoriété n'est ...
Guide 2010
Aux portes du château de Chaumont-sur-Loire, célèbre pour ses jardins d'artistes, Joël Lecoffre vous accueillera dans son caveau avec simplicité et passion pour vous faire découvrir deux vins à boire, ...
Guide 2010
Cette ancienne ferme de polyculture s'est spécialisée dans la vigne et le vin à partir des années 1990. Aujourd'hui, Cédric Allion conduit 27 ha sur la rive droite du Cher. Installé dans une maison en ...
Guide 2010
Producteur de rosé sous la dénomination d'Azay-le-Rideau, Marc Badiller cultive également quelques hectares de cabernet franc en AOC touraine. Ce Vieux Chêne 2007 à la robe grenat livre un nez discret ...
Guide 2010
Un triplé de cuvées sélectionnées pour Fabienne et Hervé Louet-Gaudefroy, à la tête de ce domaine de 20 ha depuis dix ans. Ce sauvignon au nez de bourgeon de cassis, rehaussé de fruits blancs, dévoile ...
Guide 2010
Les caves de la Tourangelle, propriété de la famille Bougrier, négociant sur l'ensemble du Val de Loire, présentent un rosé agréable et frais, qui évolue sur des notes de fruits rouges jusqu'à la fina ...
Guide 2010
Le père et le fils Delaunay se sont associés en GAEC en 2004. Leur rosé moitié grolleau, moitié pineau d'Aunis attire l'œil par sa robe saumon aux reflets argentés. Il séduit ensuite par ses parfums i ...
Guide 2010
Le terroir qui donne son nom à cette cuvée présentée par la coopérative de Valençay est un sol d'argiles à silex. Du gamay (majoritaire), du pinot noir et du cot est né ce joli rosé aux nuances saumon ...
Guide 2010
Élevé six mois dans de petites cuves, ce valençay est issu en majorité du sauvignon, accompagné de chardonnay et de menu pineau. Il se pare d’une robe jaune intense et livre un bouquet discret qui lai ...
Guide 2010
Installés en 2001, les frères Malet, Alain et Bruno, signent deux vins très réussis. Issu de gamay pour moitié, de cot et de pinot noir pour le reste, ce 2008 se distingue par un nez intensément fruit ...
Guide 2010
Cette cuvée Chèvrefeuille porte bien son nom avec son nez intense à dominante florale, nuancé de fruits secs. Si la fraîcheur caractérise l’attaque, le gras et la rondeur prennent ensuite le dessus, s ...
Guide 2010
Quatre générations de viticulteurs se sont ici succédé. Hubert Sinson et son fils Olivier en sont les actuels représentants. Régulièrement sélectionnés dans le Guide, leurs vins sont de nouveau au ren ...
Guide 2010
C'est dans le haut de la vallée Coquette que se situe le domaine. La tradition prévaut en tout, pour la conduite de la vigne comme pour le travail en cave. Les vendanges se font à la main. Le vin, qui ...
Guide 2010
Depuis 2006, Damien Pinon a repris seul le domaine créé par son père en 1972. 2007 est le premier millésime sous le nouveau nom de baptême des cuvées. Si l'habillage change, les méthodes demeurent: le ...
Guide 2010
La vallée de Vaugondy située à Vernou-sur-Brenne bénéficie d'un terroir argilo-siliceux, bien exposé et protégé, très favorable à l'expression du pineau de la Loire. Les deux beaux-frères ont pris en ...
Guide 2010
Chez Vincent Métivier, la vigne pousse sur des perruches. Il ne s'agit pas d'oiseaux mais des sols argilo-siliceux riches en silex qui recouvrent certains coteaux de Vernou-sur-Brenne. D'aspect limpid ...
Guide 2010
Ce domaine de 17 ha conduit depuis 1991 par Gilles et Brigitte Morgeau a décroché dans le millésime 2007 un coup de cœur pour son chardonnay. Ses deux vins blancs ont été retenus cette année. Le préfé ...
Guide 2010
La coopérative, située non loin de l’étang de Diana et du très riche musée archéologique d’Aléria, regroupe 1 700 ha de vignes appartenant à quatre-vingt-dix-huit producteurs. Première marque de vin c ...
Guide 2010
Acquis par un centre d'aide et d'insertion par le travail, le domaine du Serbat illustre ses étiquettes avec des dessins de patients (art-thérapie). Il propose un rosé saumoné et brillant, issu à part ...
Guide 2010
La cave des Sept Monts présente un 2007 issu de cabernet-sauvignon et de merlot qui a séduit nos dégustateurs par sa robe grenat à reflets orangés. Les fruits rouges confiturés, presque macérés, imprè ...
Guide 2010
Pour fêter son quatre-vingtième anniversaire, la coopérative de Noves propose cet assemblage de merlot et de cabernet à la robe brillante, grenat soutenu. Les fruits rouges confiturés se marient au ne ...
Guide 2010
La famille Pommier pratique depuis plus de trente ans une culture raisonnée, respectueuse de l’environnement, sur son vignoble situé à proximité des gorges de l’Ardèche. Elle propose un 2007 équilibré ...
Guide 2010
Une coopérative pas comme les autres, puisque l’ensemble des domaines des quatre-vingts vignerons membres est passé en agriculture biologique voilà plus de dix ans! Bien que son vignoble soit largemen ...
Guide 2010
Le nom de ce vin renvoie au Moyen Âge et aux rivalités incessantes qui opposaient les fiefs locaux pour s’approprier les riches terres agricoles. Au XVI e s., le roi mit fin aux querelles en en faisan ...
Guide 2010
Régulièrement sélectionnée pour ses corbières, Jacqueline Bories présente un fort joli vin (quatre quarts de merlot, carignan, grenache et syrah). Couleur violine intense et brillant, ce 2008 est un v ...
Guide 2010
Lorsqu’il s’est installé en 1983, Jean-Yves Liotaud a créé de toutes pièces son vignoble de 26 ha, construit sa cave de vinification et aménagé ses chais de vieillissement. Aujourd’hui, il a entamé la ...
Guide 2010
La coopérative d’Aghione présente un gris né de sciaccarellu, de niellucciu, de merlot et de grenache à parts quasi égales. La robe est claire, rose saumoné, animée de reflets orangés. Au nez, la fraî ...
Guide 2010
Éric et Antoine Poli signent un 2008 mi-merlot mi-syrah qui séduit par la complexité de son nez: épices, poivron, cerise kirschée, cuir, menthol. Vif en attaque, le palais se fait ensuite ample et ple ...
Guide 2010
Un habitué du Guide, de nombreux coups de cœur au tableau. Son blanc 2008 séduit d’emblée dans sa robe jaune clair et brillante. Le nez évoque la verveine, le tilleul, les fruits blancs et les agrumes ...
Guide 2010
Ce coquet vignoble de 170 ha, situé sur l’île Saint-Pierre, est le dernier de la vallée du Rhône avant la mer. Il présente un sauvignon très agréable, vêtu d’une robe claire, cristalline. Le nez comme ...
Guide 2010
Ce cabernet-sauvignon se présente dans une robe grenat soutenu. Le nez intense et frais mêle les fruits (griotte, mûre, cassis) et les épices. Tannique en attaque, la bouche prolonge ces arômes fruité ...
Guide 2010
Croisement entre le grenache et le cot (ou malbec), le caladoc est réputé donner des rosés corsés et chaleureux. À la fois fruité (citron) et minéral, quelques notes de fleurs blanches en plus au pala ...
Guide 2010
Une partie du domaine se situe sur les anciennes terres du maréchal Joffre. Issu d'un assemblage mi-syrah mi-merlot, cépages cultivés en biodynamie, ce Canon du maréchal se pare d’une robe pourpre sou ...
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Ce 2007 se présente dans une robe rubis à reflets framboise. Le nez, gourmand, intense, dévoile des notes de fruits rouges compotés. La bouche ronde et équilibrée prolonge l’olfaction, soutenue par de ...
Guide 2010
Cela fait plus de trente-cinq ans que l’on pratique ici le bio (1972) et que l’on vend en direct (1976) du pineau-des-charentes, du cognac et, depuis les années 1980, du vin de pays charentais. On y c ...
Guide 2010
Plus souvent sélectionné pour ses rosés, le Chai du Rouissoir (autrefois, on y rouissait le chanvre pour la confection du textile) s’invite ici avec un assemblage de merlot et de cot pour l’essentiel, ...
Guide 2010
Les lecteurs connaissent bien le colombard des vignobles Gardrat, régulièrement sélectionné dans le Guide. Ils retrouveront avec plaisir ce vin jaune clair à reflets dorés, au nez complexe et intense ...
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«Un vin de copains», dit Thierry Jullion à propos de son merlot 2008. À savoir: un rosé clair, animé de quelques reflets orangés; un nez fort sympathique de fruits rouges (fraise); une bouche tout aus ...
Guide 2010
Le château du XVIII e s. appartient à la famille de Dampierre depuis 1819. On y fait du pineau, du cognac et aussi du vin de pays. Ce 2007, né de merlot (majoritaire) et de cabernet-sauvignon, se prés ...
Guide 2010
Ce négociant de Saint-Eugène présente un pur merlot élevé huit mois en cuve, huit mois en barrique. Un disque brillant anime le verre. Le nez dévoile des notes boisées, des fruits rouges et une petite ...
Guide 2010
Jean-Yves et François Moine conduisent depuis trente ans ce vignoble de 40 ha. Une large part de merlot entre dans l’assemblage de cette Cuvée spéciale, accompagné par le cabernet-sauvignon. Le résult ...
Guide 2010
Roland Vilneau œuvre depuis plus de trente ans sur son domaine de 60 ha, dont 30 de vignes. Il signe un pur sauvignon de grande qualité. La robe se pare de vieil or. Le nez est un bouquet intense de p ...
Guide 2010
Un silex illustre l’étiquette de cette cuvée Erectus (une évocation du site préhistorique de la vallée de la Tardoire). Il marque aussi le bouquet fraîchement minéral et fruité (fruits rouges). Mais d ...
Guide 2010
Implantés au cœur de l’île d’Oléron, les Favre cultivent la vigne depuis toujours, dans le village de… la Fromagerie. Mi-merlot mi-cabernet franc, leur 2008 arbore une robe rose pâle traversée de quel ...
Guide 2010
Le négociant Claude Nicolas a sélectionné un assemblage privilégiant le gamay, complété par la négrette. D'un rouge léger aux reflets framboise, ce vin livre un bouquet expressif garni de petits fruit ...