Les vins du guide hachette des vins
Yves Hordé a acquis un peu à l'aventure une vigne sur le coteau de Port-Lesney en 1999 alors qu'il habitait Reims. Il s'est pris au jeu et s'est agrandi, en louant ou achetant des parcelles. Il réside ...
Guide 2013
Ne cherchez pas de vignes aux alentours immédiats du caveau de Patricia et Christian Pêcheur, ceint de cultures et de pâturages. Elles se trouvent sur les coteaux, un peu plus éloignés. Rubis brillant ...
Guide 2013
"À la tête d'une équipe de techniciens dynamique et performante, Guilhem Marty peut être satisfait de la qualité des produits proposés par la coopérative. Cette cuvée Diaphane se présente dans une rob ...
Guide 2013
Conduit en agriculture biologique dès 1972 (selon la charte Nature et Progrès) et aujourd'hui certifié, ce domaine viticole très ancien a été repris en 1996 par Éric et Isabelle Perret. Ces derniers o ...
Guide 2013
"Jean-Noël Bousquet, nous vous l'avons maintes fois présenté; il n'a rien perdu de son savoir-faire et propose des cuvées authentiques et de qualité, comme celle-ci, issue d'une majorité de syrah comp ...
Guide 2013
Arnaud Sié n'avait pas étudié pour être vigneron, il est en effet licencié en histoire! Cela ne l'empêche pas d'avoir la passion du vin. Il adapte son vignoble, transforme son chai, s'applique aux vin ...
Guide 2013
"Cette même cuvée a obtenu dans le Guide précédent un coup de coeur pour le millésime 2008; elle revient dans une jolie version 2009, et confirme ainsi l'art de Roger Bertrand à confectionner de grand ...
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1909 est la date de création de cette cave, première coopérative à avoir vu le jour dans l'Aude. Cela justifie bien de s'appliquer pour élaborer une belle bouteille comme celle-ci: une robe soutenue à ...
Guide 2013
En 1967, M. Grignon réalise, sous le nom de Foncalieu, l'union de trois caves coopératives en utilisant une syllabe de chaque commune: Fontiès, Capendu et Montolieu. Aujourd'hui, ce groupement, qui co ...
Guide 2013
Bien connu des lecteurs du Guide, le domaine de Roland Lagarde n'a de cesse de collectionner les étoiles avec des cuvées souvent blanches, les cépages blancs constituant les deux tiers du vignoble. Ma ...
Guide 2013
"Représentant la troisième génération à conduire le domaine, Bernard Delmas est un passionné dans tout ce qu'il fait. Pionnier en Languedoc-Roussillon, c'est dès1986 qu'il se lance dans la culture bio ...
Guide 2013
Ce domaine familial dispose d'une trentaine d'hectares de vignes situées dans la région la plus à l'ouest de l'appellation, soumise à l'influence océanique. Jean-Pascal Taudou a pris la tête de l'expl ...
Guide 2013
Ce mas typique est situé au coeur du bois des Aresquiers, entre Méditerranée et étangs. Dans ce cadre privilégié, les vignes se sont fait une place au soleil pour offrir un nectar chaleureux et miellé ...
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Cette bouteille occupera une place de choix dans l'épicerie fine tenue à Saint-Chinian par l'épouse du propriétaire, où l'on trouvera aussi la gamme des saint-chinian proposés par le domaine. Quant à ...
Guide 2013
Le vignoble de coteau, en bord de mer, offre une vue imprenable sur le lido de sable fin. C'est le lieu de naissance de ce frontignan, dont l'étiquette esquisse une silhouette féminine. Peut-être pour ...
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Deux amis d'école avec un rêve en commun: lui, Alain Voorons, du Nord de la France, et elle, Wiebke Seubert, d'Allemagne. Au bout du chemin, le château Wiala, à Tuchan. Leur complémentarité leur perme ...
Guide 2013
Les amateurs de fitou traditionnels, authentiques, seront séduits par cette bouteille. Il faut dire que la tradition se perpétue dans la famille Maynadier depuis le XVI e s. Aujourd'hui, Marie-Antoine ...
Guide 2013
"Hommage à l'arrière-grand-mère de l'épouse de Guilhem Viau, cette cuvée Dame Jeanne obtient une étoile pour sa complexité et son élégance. À dominante de syrah (60 %), elle se pare d'une robe rouge c ...
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Gustave Viennet, la trentaine, a pris la suite de son père en 2006 après avoir étudié l'oenologie à Beaune. À Béziers, de beaux coteaux de cailloutis villafranchiens ont rejoint l'AOC languedoc en 201 ...
Guide 2013
"Ce domaine, le plus grand de La Clape avec ses 120 ha, réussit un beau millésime 2010 avec deux vins qui décrochent une étoile chacun. Celui-ci dévoile un nez complexe et fin: cerise, fraise, gingemb ...
Guide 2013
"Toujours présent dans le Guide, le château de l'Engarran continue sur le chemin de l'excellence. La touche féminine apportée par Diane Losfelt et Constance Rérolle se retrouve à travers la race et l' ...
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Laurent Damais a quitté l'enseignement en 1986 pour reprendre les rênes du domaine familial et mettre en place la vente directe. En ces temps de développement de l'oenotourisme, il a aussi mis en plac ...
Guide 2013
"Pharmacienne de formation, Anne Donnadieu a repris les rênes de l'exploitation familiale en 2006. Un changement de cap radical, et un beau succès à la clé, comme en témoigne cette cuvée 1803 (date d' ...
Guide 2013
"En 1202 fut fondée sur ce lieu une abbaye cistercienne tenue par des Bernardines, dont il reste encore l'église classée Monument historique. Cette cuvée à la robe sombre et brillante est classée, ell ...
Guide 2013
Après un an passé en barrique, ce vin à dominante de syrah se présente vêtu d'une robe soutenue et profonde. Elle dévoile un nez complexe et puissant d'épices, de garrigue, de cuir et de réglisse, rel ...
Guide 2013
"Une étiquette originale en forme de point d'exclamation orne cette cuvée Alex: exclamation du travail long et soigné du vigneron, exclamation aussi du dégustateur qui exprime ses impressions, verre e ...
Guide 2013
"Quand le terroir argilo-calcaire imprime sa marque sur les parcelles de syrah, assemblées à 30 % de grenache et 30 % de carignan, on obtient la belle complexité aromatique de ce vin: des notes de tru ...
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Créé en 2005 à partir de 4 ha de vignes, ce jeune domaine fait son entrée dans le Guide. Cette cuvée, dont le nom évoque l'altitude du Pic Saint-Loup, prend de la hauteur avec son nez intense, sur le ...
Guide 2013
Les bâtiments de ce domaine familial datant du XVI e s. sont situés au coeur du village de Lavérune, dans les anciens communs du château des Évêques, et son vignoble de syrah et de grenache, sur les f ...
Guide 2013
Le domaine a été repris en 2002 par deux frères, Laurent et Rémi Vandôme, qui convertissent leur 16,5 ha de vignes à l'agriculture biologique depuis 2010. Issu de syrah et de mourvèdre et élevé quator ...
Guide 2013
"Repris en 2008 par François Robelin, ce domaine familial en conversion bio depuis 2010 vaut le détour pour son parc à la française datant du XVIII e s., mais aussi pour ses vins. Syrah et grenache él ...
Guide 2013
"Bien qu'élevée en partie en fût, cette cuvée issue d'un assemblage de grenache (60 %), de syrah et de cinsault, conserve un fruité très net, auquel se mêlent des parfums de fruits rouges, de cade et ...
Guide 2013
"Conseiller à la chambre d'agriculture, Luc Jourdan s'est installé en 2009, en remettant en état la cave de son grand-père et en construisant son projet en parallèle de son activité professionnelle. U ...
Guide 2013
Jean-Baptiste Peyrolle, issu d'une longue lignée de vignerons, a réaménagé la cave de son arrière grand-père à partir de 2002, et conduit aujourd'hui un vignoble de 6,43 ha, en cours de conversion bio ...
Guide 2013
"Ce domaine, régulièrement présent dans ce chapitre, propose avec cette cuvée Tradition une trilogie classique syrah (60 %), grenache et mourvèdre. Un vin au caractère méridional comme il se doit avec ...
Guide 2013
À partir du millésime 2011, Guilhem Dardé produira ses vins en agriculture biologique. En attendant le logo AB sur l'étiquette, découvrons cette cuvée, issue de syrah, de grenache et de mourvèdre, à l ...
Guide 2013
Issu d'un savant assemblage de quatre cépages majeurs de l'appellation (syrah pour moitié, grenache, mourvèdre et carignan) plantés sur le fameux terroir argilo-calcaire de Montpeyroux, ce 2009 pourra ...
Guide 2013
Ce vignoble, en cours de conversion vers l'agriculture biologique, présente cette cuvée très réussie issue pour moitié de syrah et complétée à parts égales de carignan et de cinsault. Né sur un terroi ...
Guide 2013
Ce domaine d'une vingtaine d'hectares est situé dans une zone protégée par le programme européen Natura 2000, à la croisée des influences méditerranéennes et atlantiques. La production est pour l'esse ...
Guide 2013
"Créé au milieu du XVII e s. par deux consuls de Carcassonne qui lui ont légué leur nom, le domaine a été acheté en 1924 par la famille des actuels propriétaires. Seuls 10 % de grenache entrent dans c ...
Guide 2013
Première ode de Monastrel au minervois blanc et première sélection dans le Guide. Entrée sur scène en tenue scintillante, avec un bouquet de fleurs blanches. Dès l'attaque, des notes de fruits frais a ...
Guide 2013
Le terroir de galets roulés et de grès calcarifères permet au mourvèdre de s'exprimer pleinement. Composant 60 % de cette cuvée, il a son mot à dire et il en raconte d'épicées... Mais carignan et gren ...
Guide 2013
"Chaque année, à pareille époque, on célèbre, avec ce vin rouge ""bon oeil"", éclatant de jeunesse, la mémoire du bisaïeul fondateur du domaine. Il fleure bon le printemps avec ses parfums intenses de ...
Guide 2013
Le nom de l'exploitation est un hommage à la mémoire du père d'Anne-Marie Coustal. Cette Quintessence, cuvée de référence du domaine, traduit le goût de l'effort et de l'exigence à l'oeuvre dans le vi ...
Guide 2013
"Respect est le maître mot de Jean-Marc de Crozals: respect de la terre, de la vigne, du raisin. La conversion ""à la religion bio"" devenait alors une évidence, et ce Paul se présente ici en grand ap ...
Guide 2013
"La ""fête du vin"" continue à la Siranière: après une première sélection l'an dernier, ce domaine créé en 2008 confirme son savoir-faire, avec Bernard Marty toujours chef d'orchestre au chai. Premièr ...
Guide 2013
"Cette ""image"" n'a rien de fugace. Elle offre une vision brillante, d'un beau pourpre profond, des vins du Minervois. Son nez intense de fruits rouges bien mûrs, agrémenté de nuances empyreumatiques ...
Guide 2013
La famille Vosgien cultive 8 ha au sud de la côte, aux environs de Blénod-lès-Toul. Ce village lorrain tirerait son nom de Bélénos, dieu gaulois du soleil, et l'astre du jour favorise toujours les cep ...
Guide 2013
Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2009 est né sur le beau terroir calcaire du secteur d'Issigeac, où Catherine d'Hautefeuille excerce depuis maintenant douze ans. Le nez mêle avec intensité les frui ...
Guide 2013
"Cette cuvée est une habituée du Guide, élue coup de coeur pour le millésime 2008. Très réussi, le 2010 se pare d'une robe profonde, dont la couleur noire annonce une belle concentration, avant de dév ...
Guide 2013
"Joli triplé pour ce domaine, qui voit trois de ses vins retenus par le jury. Ce moelleux élevé sept mois en cuve a eu la préférence, avec sa belle robe limpide et brillante, et son nez franc de fruit ...
Guide 2013
Ce vignoble, conduit en lutte raisonnée, a décidé d'expérimenter l'agriculture biologique sur les parcelles de pacherenc. La cuvée Grains d'hiver, d'un beau jaune d'or, évoque les fruits secs (abricot ...
Guide 2013
On trouve trace des Couture, vignerons du seigneur d'Albas, en 1470. Mais le nom de cette cuvée se réfère au grand-père de l'actuel récoltant, qui a planté il y a quarante ans les vignes à l'origine d ...
Guide 2013
"Au XVIII e s., Louis Durou s'installe au lieu-dit Gaudou, à l'intérieur d'un large méandre de la rivière, près de Vire-sur-Lot. Aujourd'hui, René et son fils Fabrice, forts d'un vignoble de 38 ha et ...
Guide 2013
Pascal et Olivier Pieron détiennent 60 ha de vignes, dont ce Ch. de Rouffiac (40 ha), situé sur les hauteurs de Duravel, dans la vallée du Lot. Leurs vins sont aujourd'hui distribués par la maison Rig ...
Guide 2013
"Dix ans après avoir acquis ce château – 13 ha de vignes autour d'un petit manoir flanqué de son pigeonnier –, la famille Dega s'engage dans la conversion du domaine à l'agriculture biologique. Secret ...
Guide 2013
"Les Britanniques Michael et Susan Spring se sont établis en 1994 au sud du Lot, dans une ancienne ferme quercynoise en pierre blanche, au milieu des vignes, des noyers et des pruniers. ""Fûts de chên ...
Guide 2013
"Ancien port sur le Lot, Douelle a connu un regain de notoriété lorsqu'un enfant du pays, Didier Chamizo, a peint sur ses quais une fresque dédiée au vin de Cahors, qui passe pour la plus longue d'Eur ...
Guide 2013
"Lorsque Pierre Pradel a repris la propriété familiale en 2004, il a décidé de vinifier lui-même. On retrouve sa cuvée Vendémia, issue d'une petite parcelle de malbec implanté sur la troisième terrass ...
Guide 2013
Un nom exotique pour ce cahors honorant la Polynésie, terre d'origine de Heifara Swartvagher, fils de restaurateur, marié à Anne Cavalié, fille de vigneron. Le premier était éducateur spécialisé, la s ...