DOMAINE PIERRE FIL

Cuvée Orebus 2010

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le terroir de galets roulés et de grès calcarifères permet au mourvèdre de s'exprimer pleinement. Composant 60 % de cette cuvée, il a son mot à dire et il en raconte d'épicées... Mais carignan et grenache ne l'entendaient pas ainsi, et il a fallu mettre les trois compères au secret dix-huit mois dans le chêne français. Le trio en ressort grandi et offre un vin harmonieux, aux senteurs d'eucalyptus bien mariées à de douces notes de moka, de vanille et de chocolat apportées par le fût. En bouche, l'ambiance se fait chaleureuse et évolue favorablement, ce qui permettra une ouverture dès l'automne sur un salmis de pigeon.

Détail du vin Domaine pierre fil

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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Braquet

Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.