Les vins du guide hachette des vins
Depuis 1997, Julien Cheminal a parcouru un long chemin, durant lequel il a arraché les pieds de vigne et replanté les parcelles, puis rénové les bâtiments du domaine. Pour cette cuvée, il a retenu le ...
Guide 2014
Le domaine collectionne les sélections, les étoiles et les coups de cœur, tant en AOC qu'en vins de pays. Il ne manquera pas à l'appel cette année grâce à ce sauvignon parfumé et harmonieux, équilibré ...
Guide 2014
Situé sur les coteaux surplombant le magnifique lac du Salagou, ce domaine a vu se succéder à sa tête quatre générations. Ce 2011 issu de cabernet-sauvignon et de merlot, paré d'une jolie robe limpide ...
Guide 2014
Le tannat (90%) et un appoint de merlot apportent toute sa personnalité à cette cuvée rubis soutenu. À l'olfaction se dévoilent d'agréables notes de fruits rouges mâtinées d'un fin boisé. La bouche es ...
Guide 2014
Régulièrement distingué dans le Guide, ce domaine est une valeur sûre des Pays d'Oc. Cet assemblage de chardonnay (45%), de viognier (30%) et de sauvignon livre un nez complexe qui marie avec bonheur ...
Guide 2014
Depuis 2011, Pierre Morgeau vinifie en duo avec son père Gilles sur ce domaine familial créé en 1860. En 2013 s'est ouvert un nouveau caveau de dégustation (avec accès pour handicapés). Une bonne occa ...
Guide 2014
Henri de Monfreid, aventurier et écrivain, suggéra le nom du domaine à l'ancien propriétaire, tant le lieu lui apparut sauvage et authentique. Cette cuvée évoque les roseaux (carabènes en occitan) qui ...
Guide 2014
Ce «Bouquet» se veut un hymne au fruit du sauvignon, d'après le producteur. De fait, les dégustateurs s'accordent à trouver ce vin bien typé: bourgeon de cassis, feuille de citronnier et buis pour le ...
Guide 2014
Après un long sommeil dû à la crise phylloxérique de la fin du XIXes., le vignoble de la Haute-Marne, autrefois dynamique sous l'impulsion de l'évêché de Langres, renaît de ses cendres depuis la fin d ...
Guide 2014
Coup de cœur l'an dernier pour son coteaux-varois-en-provence rosé 2011, Roger Tourrel s'invite dans le chapitre «Vins de pays» avec un assemblage équilibré de rolle, de sauvignon et d'ugni blanc. Rob ...
Guide 2014
Ce mi-cabernet-sauvignon mi-merlot dévoile un nez intense de bigarreau et de mûre sur fond vanillé, relayé par une bouche souple et élégante, étayée par des tanins soyeux. Un vin harmonieux et généreu ...
Guide 2014
Frédéric Brochet est un homme étonnant au parcours complexe, trop long à résumer ici (son site Web en donne un bon aperçu). Disons seulement qu'il fut, à une époque, «élève» de Denis Dubourdieu à la f ...
Guide 2014
Sur ce terroir dédié au muscat-de-frontignan, le Mas de Madame propose un moelleux issu du cépage muscat petit grain qui revêt une belle robe dorée. Le nez intense se partage entre les fruits exotique ...
Guide 2014
Un «Pavillon blanc»… nous ne sommes pourtant pas à Margaux mais dans les Mauges, région située entre la Loire, le Layon et la Sèvre nantaise. Le domaine propose cet assemblage dans lequel le sauvignon ...
Guide 2014
Ce domaine d'une cinquantaine d'hectares est niché entre mer et montagne. Créé en 2009 par quatre jeunes vignerons, Villa Noria est en cours de conversion biologique. Cette pure syrah, née sur un terr ...
Guide 2014
Situé au cœur d'un terroir de causses bien ensoleillé, ce vignoble de 40ha complanté de malbec et de merlot bénéficie d'un sol aride, constitué de pierrailles, de cailloux et de rochers, propices à la ...
Guide 2014
La coopérative de Richerenches, située dans l'Enclave des papes, portion du département du Vaucluse enchâssée dans la Drôme, propose ce plaisant 2011 au nez discret de fruits et d'épices. La bouche, e ...
Guide 2014
Le grenache (80%) et la syrah (20%) entrent dans la composition de ce rosé, engageant dans sa robe saumonée. Dominé par les agrumes (pamplemousse), le bouquet annonce la bouche fraîche, ample et gourm ...
Guide 2014
Le domaine, dirigé par la famille Roux depuis cinq générations, propose un assemblage de cépages méridionaux: grenache (60%), syrah (20%) et, à parts égales, cinsault et carignan. Derrière la robe ros ...
Guide 2014
Dixième vinification pour ce domaine et deux belles cuvées à découvrir. Cette Rouyère, assemblage classique de grenache et de syrah, livre un bouquet intense de fruits noirs et rouges à l'eau-de-vie, ...
Guide 2014
Cette structure regroupe sept associés qui ont mis en commun leurs vignes et leurs compétences. Elle propose une clairette or pâle aux reflets citronnés, au bouquet charmeur de fruits frais, à la bouc ...
Guide 2014
La clairette-de-die méthode dioise est un vin mi-fermenté à faible degré alcoolique (8% vol. ici), avec prise de mousse en bouteille effectuée grâce aux sucres résiduels. Cet effervescent, élaboré ave ...
Guide 2014
Entre marais de Camargue au sud et Alpilles à l'est, un vignoble de 90ha établi en coteaux au cœur de l'appellation, sur des galets roulés. Le décor est planté. Côté cave, un assemblage grenache-syrah ...
Guide 2014
Si l'on savait que la Rome antique avait ses crus et ses œnophiles, on ne connaissait pas le goût de ses vins. Au début des années 1990, des archéologues se sont associés au château des Tourelles, où ...
Guide 2014
Des origines paysannes et un grand-père vigneron ont inoculé le virus de la viticulture à Bruno François. En 2008, il se lance et reprend cette exploitation partiellement en ruine, où l'on vendait aut ...
Guide 2014
Comme souvent, c'est le blanc du domaine qui emporte l'adhésion. Assemblage à parité de grenache blanc et de clairette, ce 2012 s'annonce dans une robe jaune pâle, le nez empreint de senteurs de fruit ...
Guide 2014
C'est sur un vignoble isolé de 30ha, établi sur la commune ardéchoise de Bourg-Saint-Andéol, qu'a pris naissance ce 2011 issu de grenache et de syrah, mariage remarquable de la puissance et de l'onctu ...
Guide 2014
Dans un cadre magnifique, après une dégustation au caveau, vous pouvez désormais profiter du restaurant du château et des accords gourmands savamment travaillés avec les vins de la propriété, régulièr ...
Guide 2014
Bien connu des lecteurs pour ses lirac, ce domaine soigne aussi ses «simples» côtes-du-rhône. Celui-ci, né d'un assemblage de grenache, de cinsault et de syrah cultivés sur les coteaux argilo-calcaire ...
Guide 2014
Sur les terres de cette ancienne magnanerie, le vignoble s'étale sur un terroir argilo-siliceux baigné de soleil. Le grenache et la syrah entrent à même hauteur dans ce vin rubis aux reflets violacés. ...
Guide 2014
Également producteur de châteauneuf-du-pape depuis les vendanges 2011, le jeune Florian André s'est installé en 2003 à la tête de ce domaine tavellois de 40ha, ancienne propriété des pères missionnair ...
Guide 2014
Ce domaine régulier en qualité propose un joli trio de villages. Ce Plan de Dieu, assemblage équilibré de grenache, de syrah et de mourvèdre, dévoile des parfums intenses d'épices, de fruits noirs et ...
Guide 2014
Vous cherchez un rosé expressif pour vos soirées barbecue? La cave coopérative de Sainte-Cécile-les-Vignes vous en propose une version très réussie avec ce Rosélia issu de grenache, carignan et mourvè ...
Guide 2014
Jean-Paul Depeyre a sélectionné des ceps de grenache et de syrah assez jeunes, plantés à Tulette sur des sols caillouteux, dans le but d'élaborer un vin souple et élégant. De fait, ce 2011 correspond ...
Guide 2014
Jean-François Ranvier, œnologue et fin dégustateur, met à profit son expérience dans la sélection des vins de sa jeune et performante maison de négoce, créée en 2004. Trois cuvées ont été sélectionnée ...
Guide 2014
Premier millésime 100% bio pour Vasco Perdigao, mais sans certification: ce mode de conduite est exigeant, à la vigne comme au chai, et le vigneron veut prendre son temps pour en maîtriser tous les co ...
Guide 2014
Ce domaine familial ancien (XVIes.) étend son vignoble sur 85ha et quatre appellations. Il consacre 20ha à ce Laudun issu de grenache et de syrah à parts égales, complété de mourvèdre (20%) en complém ...
Guide 2014
L'histoire vigneronne de la famille Gaïde a débuté dans le Médoc, du côté de Pauillac. Elle s'est poursuivie dans le Haut-Var et enfin dans la vallée du Rhône, à partir de 1972. Si les vinifications o ...
Guide 2014
Cet ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne est la propriété des Steinmaier depuis 1965. Ces Bourguignons d'origine en ont fait l'un des piliers de l'appellation. Une seyante robe noir intense hab ...
Guide 2014
Unique coopérative de l'appellation châteauneuf-du-pape, le Cellier des Princes, créé en 1924, regroupe aujourd'hui quelque deux cents adhérents. Elle propose un vin qui fait la part belle au grenache ...
Guide 2014
Installé depuis 2011, Benjamin Farjon est l'héritier d'une longue lignée dont la présence à Uchaux remonte à 1720. Il signe à partir du grenache (50%), de la syrah, du mourvèdre et du carignan, une cu ...
Guide 2014
Sur ce terroir gardois baigné de soleil et assez haut perché, les cépages blancs trouvent un beau terrain d'expression et permettent aux vins de garder une vivacité qui contrebalance leur caractère ch ...
Guide 2014
Régulier en qualité, ce domaine propose avec ce 2012 dominé par la syrah un vin harmonieux, au nez fruité et réglissé, bien construit en bouche autour de tanins serrés et d'un fruité expressif. À boir ...
Guide 2014
Éric Bastide et son fils Robin œuvrent de concert sur ce domaine de 45ha sur lequel les vignes côtoyaient autrefois les oliviers. Ils militent aussi auprès de l'INAO pour le passage de leur commune au ...
Guide 2014
Depuis 1984, les frères Frédéric et François Alary assument de mains de maîtres la pérennité de ce domaine, dans leur famille depuis plus de trois siècles. Bien que leurs plus beaux terroirs soient ré ...
Guide 2014
Sur ces terres giboyeuses, où nichaient autrefois nombre de bécasses, la roussanne (50% de l'assemblage de cette cuvée), le grenache blanc et la clairette semblent avoir trouvé un beau terrain d'expre ...
Guide 2014
Sur cette propriété de 25ha, toute proche de Châteauneuf-du-Pape, le grenache règne en maître. Composant unique de ce 2010, il s'exprime comme dans le cru voisin, dans un registre de puissance mêlée d ...
Guide 2014
L'atout majeur de cette cave de vignerons est sans nul doute le terroir de haute qualité des exploitations adhérentes. Les raisins de chaque propriété sont vinifiés séparément et donnent naissance à d ...
Guide 2014
Née de grenache, de syrah et de cinsault sur le terroir du cru lirac, cette cuvée grenat foncé frangé de vermillon offre une belle intensité olfactive (fruits mûrs, épices) et se montre dense et bien ...
Guide 2014
Enracinés sur une parcelle autrefois plantée de chênes truffiers, les ceps de syrah (80%) et de grenache ont redonné naissance à un autre «diamant noir»: un 2011 intensément fruité à dominante de cass ...
Guide 2014
En juin 1642, Jean-Baptiste Poquelin séjourne au château de Montfrin, éloigné par son père de ses envies trop prononcées de théâtre. Il y rencontre l'actrice Madeleine Béjart et… le vin des Molières, ...
Guide 2014
Assemblage classique de grenache (80%) et de syrah plantés sur un sol argilo-calcaire, ce 2011 déploie des parfums intenses et bien mariés de fruits, d'épices et de tabac. La bouche, ample et délicate ...
Guide 2014
Exploité par la famille Espérandieu depuis cinq générations, ce domaine gardois est dans le giron du négociant Gabriel Meffre. Il propose un vin à dominante de grenache et de syrah, qui s'exprime inte ...
Guide 2014
Régulier en qualité, aussi bien en «génériques» qu'en villages, ce domaine familial signe un 2011 harmonieux, certes dominé par le merrain au nez comme en bouche, mais par un boisé élégant, frais et r ...
Guide 2014
Établi au pied du sanctuaire Notre-Dame-de-Grâce, à Rochefort-du-Gard, non loin des anciens marais asséchés par les moines au Moyen Âge, ce domaine fait preuve d'une grande constance dans la qualité. ...
Guide 2014
Coup de cœur dans l'édition précédente, ce vin est une fois de plus très apprécié. Vinifié avec beaucoup d'attention, issu d'un assemblage équilibré de syrah, de grenache et de carignan, il est promis ...
Guide 2014
L'objectif affiché par les trois frères Aubert: concentration, gras et volume pour des vins qui doivent être le reflet de ce beau terroir du Plan de Dieu où, ont-ils coutume de dire, «la vigne boit du ...
Guide 2014
Ancien président de cave coopérative, Jean-Pierre Allemand s'est installé en 2006 comme vigneron indépendant et il exploite aujourd'hui un domaine de 35ha. Il a sélectionné 3,5ha de grenache, de mourv ...
Guide 2014
L'incontournable maison Meffre signe un Séguret issu de grenache (55%) et de syrah et paré d'une élégante robe dense, rouge sombre. Du verre s'échappent des parfums soutenus de fruits très mûrs, presq ...
Guide 2014
L'importante cave coopérative de Cairanne (200ha de vignes, 150 coopérateurs, 4 millions de bouteilles par an) –village dont les vins devraient bientôt accéder à l'appellation communale– propose avec ...