MARIGNY-NEUF

Sauvignon 2012

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Frédéric Brochet est un homme étonnant au parcours complexe, trop long à résumer ici (son site Web en donne un bon aperçu). Disons seulement qu'il fut, à une époque, « élève » de Denis Dubourdieu à la fac deBordeaux : cela n'est pas rien quand on fait du sauvignon ! Vinifié avec soin, celui-ci, d'abord fermé, s'ouvre ensuite sur les fleurs blanches et les agrumes. Franche à l'attaque, la bouche se fait plus ronde, avec juste ce qu'il faut d'acidité pour tenir l'ensemble. La deuxième étoile n'est pas loin.

Détail du vin Marigny-neuf

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Val de Loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.