Les vins du guide hachette des vins
du pinot noir (80%) et un appoint de chardonnay dans ce champagne frais et très fruité (petits fruits rouges), qui pourra accompagner tout un repas. ...
Guide 2017
un blanc de blancs très classique, équilibré, citronné et frais. ...
Guide 2017
Le nom de cette cuvée évoque un voyage gustatif au cœur de la Champagne: elle assemble à parts égales les trois cépages du vignoble, en provenance de 42villages, et met en œuvre la récolte 2011 (70%) ...
Guide 2017
Cépage privilégié de la Montagne de Reims, le pinot noir, complété par le chardonnay, représente 80% de cette cuvée élaborée sans fermentation malolactique. On apprécie son nez intensément floral et s ...
Guide 2017
Issu d'un assemblage des trois cépages champenois (avec 60% de noirs), ce brut déploie des arômes intenses et plutôt évolués de pomme, de fruits secs (abricot, pruneau) et de brioche. Une attaque fraî ...
Guide 2017
mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un vin heureusement évolué, au nez de beurre, de brioche et de cannelle, resté bien frais en bouche, de bonne longueur. Parfait pour un apéritif dînatoire. ...
Guide 2017
Un rosé d'assemblage mobilisant les trois cépages champenois, qui tire sa couleur rose clair d'un vin rouge vinifié sous bois. On apprécie son bouquet fin de fruits rouges et, plus encore, sa bouche g ...
Guide 2017
Riche en chardonnay (80%), ce brut développe sans surprise des notes de fleurs blanches et de fruits frais. Les 20% de pinot noir enrichissent la palette aromatique de nuances de fruits exotiques (man ...
Guide 2017
Ce brut sans année à dominante de meunier (80%, avec du pinot noir et du chardonnay en appoint) brille par sa robe jaune doré, son nez très fruité aux nuances de fruits rouges et par sa bouche souple, ...
Guide 2017
Le chardonnay l'emporte (70%) sur le pinot noir dans l'assemblage de cette cuvée or pâle, au nez léger, tonique et citronné. La bouche, à l'unisson, montre une vivacité soulignée par des arômes d'agru ...
Guide 2017
Seul le pinot noir est à l'œuvre dans ce brut aux reflets dorés. Très expressif au nez avec ses arômes de fruits blancs et jaunes bien mûrs, il s'impose dès l'attaque, se développe avec vivacité et fi ...
Guide 2017
ce 2009 révèle sa maturité dans des notes de fruits mûrs, de pruneau et de toast. La brioche, la pâtisserie et le cuir s'ajoutent à cette palette dans un palais structuré et rond, qui a gardé sa fraîc ...
Guide 2017
Mariant le pinot noir (60%) et le chardonnay, cette cuvée affiche sa maturité dans ses arômes de fruits mûrs, de coing et d'abricot confit. La bouche reste fraîche, élégante, avec ses arômes légèremen ...
Guide 2017
Deux tiers de raisins noirs (pinot noir surtout, 45%) pour un tiers de chardonnay dans cette cuvée assemblant les vendanges 2010 (deux tiers) et 2008. Si le nez est discret, ce champagne retient l'att ...
Guide 2017
Sa robe colorée aux reflets grenadine reflète son élaboration par macération du pinot noir. À cette intensité de couleur répondent de puissants arômes de fruits rouges acidulés (groseille) qui persist ...
Guide 2017
Issu de raisins d'Avize, de Cramant et d'Oger, grands crus de la Côte des Blancs, un blanc de blancs or très clair aux reflets verts, au nez flatteur de pomme et de fruits jaunes, à la bouche élégante ...
Guide 2017
Les chardonnays à l'origine de ce millésimé ont fermenté pour 40% en fût et la fermentation malolactique a été bloquée. Le nez offre une belle expression, alliant les fleurs blanches à des notes plus ...
Guide 2017
Dominé par le pinot noir (70%), complété par le meunier, ce blanc de noirs a séjourné six mois en fût. Mêlant au nez fruits rouges frais et confiture de fraises, c'est un champagne équilibré, à l'évol ...
Guide 2017
Le pinot noir (60%) l'emporte sur le chardonnay dans cette cuvée, assemblage des années 2009 à 2011. Ce champagne doit être sollicité pour livrer des notes évoluées de torréfaction. En bouche, il se d ...
Guide 2017
Né du seul pinot noir des récoltes 2012 et 2013, ce brut or pâle aux reflets verts mêle au nez la noisette fraîche, l'amande et l'aneth. Après une attaque vive, saline et iodée, la bouche développe de ...
Guide 2017
Ce pineau élevé en fût pendant vingt ans ne manque pas de qualités: une robe couleur vieil or, un beau rancio aux nuances de noisette et de noix, un palais gras et rond, et une jolie finale persistant ...
Guide 2017
De son élevage de plus de dix ans en fût de chêne, ce pineau tire une teinte dorée presque cuivrée et des arômes de fruits secs, de figue, de pruneau confit et de prune qui se mêlent à ceux de l'eau-d ...
Guide 2017
un «honorable» pineau aromatique, harmonieux et très élégant, ouvert sur des notes de fleurs et d'agrumes, et dont le vieillissement transparaît également aux senteurs de cannelle et de rancio. En bou ...
Guide 2017
Ce muscat provient de vignes en bio, mais l'alcool vinique qui a servi au mutage ne l'est pas, d'où l'absence de logo sur l'étiquette. Le nez, très ouvert, offre la gamme d'arômes traditionnelle du cé ...
Guide 2017
Un nez discrètement fruité, tout en fraîcheur. Bien équilibrée, alliant rondeur et vivacité, la bouche fait preuve d'une belle droiture et développe de jolis arômes de fruit blanc. De la finesse. ...
Guide 2017
un joli bouquet de cerise noire mâtiné de notes chocolatées et une bouche concentrée, ferme et fraîche caractérisent cette cuvée mi-tannat mi-merlot. De bonne garde. ...
Guide 2017
un assemblage de cépages insulaires, vermentinu (majoritaire) et bianco gentile. Le nez puissant et frais évoque le foin coupé et la poire; la bouche intense et longue finit sur une pointe d'amertume ...
Guide 2017
une sélection parcellaire de grenache franc de pied, à l'origine d'un vin au nez discret mais fin d'agrumes, ample, persistant et élégant en bouche. ...
Guide 2017
Une cuvée née d'une parcelle de vieux carignans du Mas Cristine. Une robe jeune, aux reflets violines, un nez plein de sève, sur le fruit rouge mûr, la garrigue, le ciste. La fraise entre en scène dan ...
Guide 2017
une syrah issue de marnes alluvionnaires, au nez de fruits noirs, à la bouche puissante, concentrée et réglissée. ...
Guide 2017
un vin joliment floral, fruité (coing, pomme) et toasté, gras et rond en bouche, avec une finale plus fraîche et végétale qui amène du nerf. Un ensemble équilibré. ...
Guide 2017
La Parrazal est une parcelle plantée de merlot et des deux cabernets. Après un élevage luxueux de dix mois en cuve et de vingt mois en barrique, ce 2011 livre un nez expressif et complexe de fruits no ...
Guide 2017
Élaboré à partir du merlot (75%), du tannat et du cabernet franc, et avec les conseils de l'éminent Jean-Claude Berrouet (ancien vinificateur de Petrus), ce vin se présente dans une belle robe profond ...
Guide 2017
La seule syrah est à l'origine de cette cuvée richement bouquetée autour des fruits noirs, de la réglisse et de notes animales. Dans le droit fil, la bouche affiche une structure tannique bien en plac ...
Guide 2017
La robe grenat profond est engageante. Le nez charme aussi par ses arômes généreux de fruits mûrs et d'épices bien typés syrah. L'attaque est souple, le développement intense et long, sur le cassis et ...
Guide 2017
Un bel assemblage de grenache noir (50%), de syrah, de cabernet, de mourvèdre et de grenache gris. Résultat: un rosé limpide, floral et bien fruité (fruits rouges), suave sans excès, épaulé par une fi ...
Guide 2017
Une forte dominante (80%) de roussanne dans ce vin d'un abord plutôt discret à l'olfaction, mais fin et élégant (fleurs blanches, touches minérales, fruits jaunes). C'est en bouche qu'il se révèle: un ...
Guide 2017
Grenache (50%), syrah (40%) et mourvèdre sont associés dans ce châteauneuf robuste et bien typé. Le nez, puissant et complexe, sur les fruits noirs, les épices, le cacao et le Zan, trouve un écho tout ...
Guide 2017
Coup de cœur dans ses versions 2007 et 2012, ce Plan de Dieu n'a pas grand-chose à envier à ses aînés dans le millésime 2014. Un vin complexe (fruits rouges bien mûrs, violette, épices), ample, génére ...
Guide 2017
Sur cette propriété, une partie interdite aux experts lors du classement de l'AOC châteauneuf-du-pape en 1936 permet aujourd'hui à Sylvie Vacheron d'élaborer des côtes-du-rhône sur le terroir de ce cr ...
Guide 2017
Mi-marsanne mi-roussanne, ce vin a été élevé pour 50% de son volume dans des demi-muids et en cuve pour le reste afin de préserver la fraîcheur. Ce n'est pas pour autant un vin qui fait les choses à m ...
Guide 2017
un bouquet un brin animal, puis des arômes de cassis, de framboise, de noix muscade et de tabac blond à l'aération; une bouche ample et riche, encore un peu marquée par l'élevage en fût. ...
Guide 2017
Le vin ne se livre pas aisément, et il faut savoir lire entre les lignes. Peu expressif pour l'heure (quelques notes de fruits à l'aération), il plaît avant tout par son équilibre en bouche, ses tanin ...
Guide 2017
Aux notes classiques de fraise et de cassis s'ajoutent des senteurs plus originales de menthe sauvage pour composer le nez intense et aérien de cet assemblage grenache-syrah-mourvèdre. Le palais fait ...
Guide 2017
Le nez subtil et délicat de cet assemblage grenache-mourvèdre-cinsault est engageant: de fines nuances florales s'allient à un boisé discret. Boisé qui confère un joli relief à un palais équilibré, à ...
Guide 2017
Benjamin Tourbillon poursuit son petit bonhomme de chemin et s'invite depuis trois ans dans ces pages avec des cuvées toujours intéressantes. Ici, un beau gigondas de garde né de vieilles vignes de gr ...
Guide 2017
Coup de cœur avec son Roucas de Saint-Pierre 2014, Yves Chéron signe avec son autre propriété de Gigondas un vin intense, bien ouvert sur les petits fruits rouges frais et sans boisé apparent -la syra ...
Guide 2017
Grenache, syrah et mourvèdre composent un vin très aromatique, sur les fruits frais (mûre, framboise) et les fruits compotés. La bouche attaque avec franchise et force vivacité, puis s'arrondit, mais ...
Guide 2017
De vieux ceps de grenache, syrah et mourvèdre plantés en coteaux sont à l'origine de cette cuvée au bouquet intense et complexe qui mêle nuances florales (violette), fruitées (pruneau) et empyreumatiq ...
Guide 2017
Le Pas de l'Aigle, site grandiose qu'il faut parcourir à pied, permet de goûter la fraîcheur des sommets. Fraîcheur que l'on retrouve aussi dans ce vin ouvert sur des notes intenses de réglisse et de ...
Guide 2017
Une cuvée mi-syrah mi-grenache, appréciée avant tout pour ses qualités aromatiques. Le nez conjugue fruits rouges et noirs mûrs et nuances poivrées. La dégustation se poursuit sur le même registre et ...
Guide 2017
Même si l'AOC saint-joseph constitue la part la plus importante de son vignoble, la surface reste modeste: 1ha en blanc, 3,6ha en rouge. Mais small is beautiful, témoin ce 2014 apprécié pour ses arôme ...
Guide 2017
un vin encore sur le bois actuellement (notes de vanille et de cèdre), ample et suave en bouche, aux tanins fins et fondus. ...
Guide 2017
La cuvée principale du domaine dévoile un nez typique de l'appellation: fine minéralité, boisé léger, fleurs blanches, pamplemousse et pêche jaune. Dans le droit fil, la bouche se montre fraîche en at ...
Guide 2017
Cet assemblage marsanne-roussanne (70-30) s'ouvre sur une explosion florale (aubépine) agrémentée d'une touche minérale. Des arômes rehaussés de notes d'amandes grillées léguées par onze mois de fût d ...
Guide 2017
un vin «athlétique», sombre et intense, sur la mûre et la griotte, dense et puissant en bouche, porté par des tanins musculeux. Du potentiel. ...
Guide 2017
un 100% marsanne expressif (noisette, poire mûre, fleurs blanches), plein de fraîcheur en attaque, rond et gras dans son développement. Harmonieux. ...
Guide 2017
Dans un millésime difficile, il a fallu trier la vendange avec rigueur et procéder à un élevage en barrique bien ajusté. C'est le cas ici avec un vin bien fruité (cassis, fruits rouges) et boisé avec ...
Guide 2017
Assemblage classique de marsanne (80%) et de roussanne, ce saint-joseph se révèle puissant et très aromatique à l'olfaction, sur la violette et la pêche blanche. En bouche, il se montre rond et gras m ...
Guide 2017
Première sélection dans le Guide pour ce vigneron qui signe là son second millésime. Une entrée réussie avec une cuvée certes assez confidentielle mais pleine de promesses. Le bouquet, élégant, conjug ...