SERGE RAFFLIN

Prestige 2009

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin très réussi
Le vigneron
Une lignée vigneronne remontant au règne de Louis XV. Premiers champagnes dans les années 1920. Aujourd'hui, 8 ha dans la Montagne de Reims et la vallée de l'Ardre. Denis Rafflin, l'actuel récoltant, préside le conseil d'administration de la coopérative de Chigny-les-Roses qui vinifie ses cuvées.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu d'un assemblage des trois cépages champenois (avec 60 % de noirs), ce brut déploie des arômes intenses et plutôt évolués de pomme, de fruits secs (abricot, pruneau) et de brioche. Une attaque fraîche introduit une bouche riche, de bonne longueur, qui finit sur une touche de litchi. Pour le repas et, pourquoi pas, le fromage.

Détail du vin Serge rafflin

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Particules solides contenues dans le vin, notamment dans les vins vieux (où il est enlevé avant dégustation par la décantation).