Les vins du guide hachette des vins
Promis à un bel avenir, ce vin à la robe d'un jaune assez soutenu et brillante demande à mûrir en cave pendant quelques années. Pour l'heure, il est un peu fermé mais laisse déjà apparaître des notes ...
Guide 2018
L'effervescence se manifeste avec délicatesse. Le nez apparaît fin et élégant avec un nuancier riche allant des fleurs blanches aux fruits mûrs; on note aussi la vanille, les agrumes, le buis. L'harmo ...
Guide 2018
Encore jeune, le vin s'exprime avec timidité. Sa robe est pâle et son nez plutôt discret. On y décèle des notes de guimauve et de compote de pommes à l'agitation. La bouche est à la fois ronde et fraî ...
Guide 2018
Un beau classique encore jeune que ce vin en robe claire, dont le nez discret rappelle les fleurs blanches et les agrumes. Le palais apparaît plutôt sec que tendre, avec un côté chaud et rond. La miné ...
Guide 2018
Ce vin revêt une robe pâle et lumineuse. Son nez évoque les fleurs sauvages, l'épine blanche et le chèvrefeuille notamment. En bouche, il apparaît ample, soyeux et souple, centré sur des arômes souten ...
Guide 2018
une robe jaune paille, de fines bulles persistantes et une mousse très présente, un nez riche en nuances (aubépine, acacia, brioche), relayés par les agrumes et la mangue dans une bouche longue, fraîc ...
Guide 2018
L'effervescence est légère, évanescente, proche du perlant. Le nez discret s'ouvre à l'agitation sur des nuances de cire d'abeille, de coing et de mirabelle. La mousse se fait très présente dans une b ...
Guide 2018
La robe est jaune pâle brillante. Le nez, plaisant, associe le citron et le coing à des nuances muscatées. En bouche, le vin se montre généreux, rond, ample et fruité, stimulé par une finale sur la fr ...
Guide 2018
une bulle soutenue, un nez de fruits mûrs (pêche, abricot) et une nuance de caramel, une bouche longue, ronde et expressive (abricot, brioche, amande, miel). ...
Guide 2018
La couleur jaune pâle de ce demi-sec s'accorde bien avec un nez tout en finesse, à la fois floral et fruité, agrémenté d'une note de vanille. La bouche est riche, onctueuse, miellée, dynamisée par une ...
Guide 2018
au nez, de riches senteurs de miel, de cire d'abeille, de fruits secs et de sucre chaud. Une effervescence discrète caresse la bouche, sur le miel et les fleurs blanches, accompagnée par une légère am ...
Guide 2018
Un vin rouge élégant, très typé sciaccarellu (80% de l'assemblage, le grenache venant en complément), avec son nez sur la groseille, l'orange confite, le clou de girofle et le poivre. Ce côté poivré s ...
Guide 2018
un nez très floral, sur le genêt, avec des nuances de fruits blancs et de foin frais; une bouche dans le même registre, gourmande, équilibrée et fraîche. ...
Guide 2018
À une robe diaphane répond un nez timide, qui libère de délicates notes de tilleul et de thé vert. La bouche est subtile et équilibrée, à la fois suave et fraîche, gourmande et acidulée. ...
Guide 2018
Une robe limpide aux reflets argentés pour ce vermentinu croquant, aux arômes de fleurs blanches et de poire passe-crassane rehaussés d'une touche miellée. Puissant et long, le palais fait montre d'un ...
Guide 2018
Le niellucciu (60%) s'allie au sciaccarellu dans cette cuvée. Les reflets tuilés de la robe pourraient faire croire à un vin déjà évolué. Il n'en est rien: ce 2015 apparaît plein de jeunesse et d'éner ...
Guide 2018
Un nez intense, frais et élégant, sur les fleurs blanches et les fruits exotiques pour ce blanc de vermentinu. On retrouve les fruits exotiques en bouche, soulignés par une belle fraîcheur qui donne t ...
Guide 2018
Un vermentinu à la robe brillante et limpide, aux senteurs délicates de pêche et d'agrumes. Ces notes gourmandes de fruits blancs se prolongent dans un palais gras et croquant, de belle longueur. ...
Guide 2018
Une robe jaune pâle habille ce vin discrètement bouqueté sur les fleurs et fruits blancs, accompagnés de nuances minérales. On retrouve ces tonalités dans une bouche ample, ronde, légèrement suave, av ...
Guide 2018
D'intenses parfums de fruits exotiques et d'agrumes se dégagent du verre. On retrouve ces arômes avec la même intensité dans une bouche ronde et souple, allongée par une fine acidité. Une belle expres ...
Guide 2018
Dominé par le merlot (50%, cinsault et grenache en appoint), ce rosé soutenu en couleur dévoile un joli bouquet de cerise blanche sur fond amylique. En bouche, il prolonge ce fruité et séduit par sa f ...
Guide 2018
un vin bien typé, qui présente un côté syrah très marqué autour de la fraîcheur et d'un fruité intense et relevé d'épices, avec de bon tanins fermes et un boisé bien dosé en soutien. ...
Guide 2018
une belle personnalité pour ce vin tout en rondeur, tendre, velouté et chocolaté. ...
Guide 2018
Un 2016 d'un rose vif éclatant, ouvert sur des arômes intenses de citron et fruits blancs frais. La bouche, bien construite, conjugue volume, rondeur, suavité et vivacité, avec une pointe d'amertume q ...
Guide 2018
un chardonnay bien typé, tant par ses parfums de tilleul et de noisette que par sa bouche ronde, suave et longue. ...
Guide 2018
un pinot noir sudiste qui fait croquer la cerise bigarreau, avec un léger boisé légué par un élevage partiel en fût. ...
Guide 2018
Le cépage aléatico n'est pas très connu, mais il est cultivé en Corse, où il peut entrer dans la composition des vins en IGP. Il a donné un rouge tendre et souple, d'une belle complexité aromatique, e ...
Guide 2018
une robe or clair pour ce moelleux croquant associant le fruité du muscat à des touches miellées. Un vin puissant sans être entêtant. ...
Guide 2018
La robe est d'un beau rouge intense. Le nez, expressif, convoque les fruits rouges. Un fruité que l'on retrouve dans une bouche de bonne tenue, structurée par des tanins fermes mais sans dureté. ...
Guide 2018
Issu du croisement entre le grenache et le côt, le cépage caladoc se prête bien à l'élaboration de rosés. Avec ses arômes de pamplemousse et de pomme verte, sa bouche franche, acidulée et longue, offr ...
Guide 2018
De la poire à la mangue, en passant par l'ananas et la pêche, ce vin nous emmène dans un voyage aromatique complet aux quatre coins du goût. En bouche, c'est tout aussi intense, suave sans lourdeur. ...
Guide 2018
Un vin issu de merlot et de cabernet franc, né à quelques encablures de la Cité de Carcassonne, sur les terres d'une ancienne tannerie. Au nez, des notes d'épices et de framboise écrasée. En bouche, d ...
Guide 2018
La robe de ce macabeu né dans les marnes schisteuses des Fenouillèdes est limpide et brillante. Le nez, délicat, convoque la rose et la mangue. La bouche, très florale, associe rondeur et fraîcheur, l ...
Guide 2018
Le viognier, majoritaire (avec le grenache blanc et la roussanne en appoint), s'exprime pleinement dans cette cuvée à travers des arômes délicats de fruits exotiques, de fleur d'oranger et de magnolia ...
Guide 2018
un bon «vin de copains», floral et fruité au nez comme en bouche, souple, velouté, gouleyant. ...
Guide 2018
une majorité de sauvignon aux côtés du grenache blanc dans ce vin floral et anisé, gras et rond en bouche, affiné par une agréable amertume en finale. ...
Guide 2018
Les cépages bordelais (cabernets et merlot) se plaisent dans le Roussillon. Pour preuve, ce vin harmonieux, au nez floral et réglissé, le fruit rejoint la réglisse dans une bouche dotée de tanins ferm ...
Guide 2018
Mariant grenache et syrah, cette cuvée rose tendre offre un bouquet complexe dominé par les fleurs blanches et les agrumes (pamplemousse). En bouche, ce sont les fruits rouges qui se révèlent dans une ...
Guide 2018
Une majorité de cinsault, avec la syrah en complément, pour ce rosé au nez tonique et expressif, dominé par les agrumes, pamplemousse en tête. On retrouve ces agrumes dans une bouche vive, à la finale ...
Guide 2018
un nez frais, tout en finesse, légèrement mentholé; une bouche équilibrée, à la fois ample et vive. ...
Guide 2018
un chardonnay vinifié à la cave de Saint-Sornin, créée en 1967 en Charente périgourdine (180ha). Un blanc puissant, rond et agréablement boisé. ...
Guide 2018
D'un abord discret, ce chardonnay s'ouvre à l'aération sur d'élégantes notes de rose. Un caractère floral que l'on perçoit aussi en bouche, où le vin se fait rond et tendre, avant une finale plus fraî ...
Guide 2018
Quand la syrah rencontre les terres granitiques de Madrin cela donne un vin expressif, ouvert sur des arômes généreux de fruits rouges confiturés; arômes que l'on retrouve dans une bouche ronde, charn ...
Guide 2018
Ce 100% tannat dévoile un bouquet intense d'épices, de poivre notamment, et de fruits noirs, prolongés par un palais ample, étoffé, bien structuré et long. ...
Guide 2018
du cabernet franc (60%) et du tannat au service d'un rosé léger et frais, aux accents de pamplemousse. ...
Guide 2018
Une bien belle étoile pour ce gros manseng. Le cépage gascon a légué à ce blanc sec un nez intensément parfumé: des arômes de pêche blanche, de fruits exotiques, de pamplemousse, d'orange et de mandar ...
Guide 2018
né de colombard majoritaire assemblé au gros manseng, il joue habilement sur la fraîcheur et sur une vive expression aromatique (pamplemousse, fruit de la Passion). ...
Guide 2018
Cette Vigne galante, née de mauzac et de petit manseng, déploie un nez élégant de fleur de pêcher, de fruits exotiques et de citron. Une attaque franche ouvre sur une bouche qui penche plus vers la do ...
Guide 2018
Adhérent de la cave de Plaimont, le Ch. de Cassaigne a été la résidence de campagne des évêques de Condom. Sa façade actuelle, du XVIIIes., ne manque pas de classe. Le vin non plus, né de merlot et sy ...
Guide 2018
Issu du seul gros manseng, ce moelleux, malgré un taux de sucres résiduels respectable (31g/l) semble avoir conservé la fraîcheur de vendanges nocturnes et déploie au nez d'intenses parfums de fruits ...
Guide 2018
un blanc sec de style tendre (30g/l de sucres résiduels), aux arômes de fruits exotiques. ...
Guide 2018
né d'un assemblage à parité de sauvignon et chardonnay cultivés sur un site préromain, un blanc sec rond, suave et charnu aux arômes de fruits blancs bien mûrs. ...
Guide 2018
issu d'un assemblage de petit manseng (50%), de sauvignon et de chardonnay, un demi-sec ou «sec-tendre» gourmand, aux frais arômes d'agrumes et de fruits exotiques. ...
Guide 2018
L'assemblage de ce gris comporte 15% d'auxerrois, cépage blanc, aux côtés du gamay. La couleur rose pâle, limpide et brillante, est bien celle d'un gris. Si le nez, discrètement fruité, apparaît un pe ...
Guide 2018
Une cuvée bien connue des amateurs de côtes-de-meuse, qui prend ses habitudes dans le Guide. Assemblage de gamay (50%), pinot noir et auxerrois, le 2016 s'annonce par une robe d'un gris-rose brillant ...
Guide 2018
Deux tiers de gros manseng et un tiers de petit manseng composent ce moelleux 2015 élevé sur lies, qui obtient une belle étoile. D'un doré lumineux, ce blanc séduit par son nez intense et pur, mariant ...
Guide 2018
Enraciné sur un terroir de sables fauves, ce sauvignon arbore une robe lumineuse à laquelle répond un nez intense partagé entre les fleurs blanches et les fruits frais, litchi en tête. «Une acidité ga ...
Guide 2018
un moelleux goûteux et frais, aux arômes de pamplemousse et de fruits exotiques. ...
Guide 2018
Trois tiers de sauvignon, de viognier et de chardonnay dans ce vin qui s'exprime sur les fleurs blanches et la pêche à l'olfaction. Intensité, boisé bien ajusté qui ne masque pas un bon fruité mûr, fi ...
Guide 2018
Un moelleux délicat et harmonieux, aux arômes de pêche, de fruits exotiques et de miel. ...