Les vins du guide hachette des vins
Cette cuvée (5% de grenache aux côtés du mourvèdre) propose, sous sa robe sombre et profonde, un bouquet de fruits mûrs et d'épices. Après une attaque tout en fraîcheur, la bouche, dans la continuité ...
Guide 2021
Née sur un terroir de poudingue, cette cuvée rubis intense, élevée 8mois en cuve et 12mois en fût, porte l'empreinte de son passage sous bois: ce dernier se mêle agréablement, au nez, à des notes de p ...
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Ce rouge, à la robe très intense et aux reflets légèrement tuilés, porte au nez l'empreinte de son passage en fût: y dominent des notes vanillées, toastées et torréfiées, auxquelles se mêlent des arôm ...
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Ce vin élevé 6mois en cuve et 12mois en fût, animé par de beaux reflets violines, dévoile un nez aux tonalités fumées, épicées et fruitées (fruits rouges). En bouche, il s'adosse à des tanins soyeux e ...
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Au nez, cette cuvée propose des notes empyreumatiques et des arômes de miel, de cire d'abeille, de fruits confits et de brioche. Un profil gourmand confirmé par un palais ample, riche et suave, bien é ...
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Une robe profonde habille ce vin d'un abord un peu animal, qui s'ouvre à l'aération sur la liqueur de cassis. La bouche est suave, ample, dense, dotée de tanins fermes qui permettront à cette bouteill ...
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Un grand cru qui cultive son originalité, avec 5ans d'élevage en fûts, mais en fûts ouillés afin d'éviter une oxydation rapide. Ces fûts ont, en outre, contenu cognac et autres whisky. Ainsi, la coule ...
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un banyuls très concentré, puissant et encore en pleine jeunesse. Le grillé et le fruit épicé composent une palette subtile. ...
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Avec le fruit rouge mûr pour ligne aromatique directrice, ce collioure présente un bel équilibre et ne fait pas son âge. Il est gras, rond et bien persistant sur des notes de réglisse. ...
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le boisé hérité de 9mois de fût accompagne l'expression des arômes fruités (cerise), ainsi quune matière équilibrée et de bonne longueur. Les tanins fins assureront une bonne évolution dans le temps. ...
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riche, intense, sur la figue, le kumquat et un fin rancio, c'est un vin encore «jeune», qui saura affronter encore les années. Mais il n'en reste que 1000 cols... ...
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Le Rangen offre une grande aptitude à produire des liquoreux, notamment en pinot gris. Ce 2017 en a tous les caractères: robe or soutenu, expression aromatique confite et miellée, palais riche, gras e ...
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Les raisins ont semble-t-il bénéficié des meilleures attentions pour engendrer ce joli vin expressif et fruité. Les arômes de baies noires dominent au nez. On les retrouve dans une bouche généreuse et ...
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Une belle expression au nez où la finesse prime sur l'intensité. Le merlot s'exprime avec délicatesse sur des notes de cerise burlat et de mûre. Le palais présente une belle structure dès l'attaque, p ...
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Voilà un caractère bien trempé qui s'exprime dès le nez sur des notes intenses de framboise, de cèdre et de fumé. La bouche, dense et veloutée, est dynamisée par une acidité bien équilibrée. Un vin qu ...
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Le style plus frais et structuré du cru a convaincu le jury. Les arômes nobles de cèdre et de tabac blond attestent d'un élevage de qualité. On croque dans le cassis juteux en bouche, tandis que la fi ...
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Le terroir argilo-sablonneux s'est exprimé avec finesse dans ce vin aux accents floraux et vanillés. Ce profil aromatique s'affiche en contraste avec une matière dense et structurée en bouche, qui fin ...
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un second vin au nez discret mais charmeur de mûre et de myrtille, étayé par un boisé doux, et au palais puissant, gras et persistant. ...
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Une proportion importante de cabernet franc (30%) pour ce vin aux parfums enjoués de mûre et de myrtille, agrémentés de notes subtiles de moka à l'aération. La bouche déploie une chair pulpeuse et ron ...
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Le nez propose un joli mariage entre un boisé délicat, aux tonalités de vanille et de tabac blond, et un fruité mûr (framboise, myrtille). Une attaque fraîche et ferme ouvre sur une bouche ronde, pres ...
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Reposant sur la célèbre crasse de fer qui a fait la réputation, notamment, de Petrus, ce cru a produit un 2017 abouti. Au bouquet riche, profond et engageant de girofle et de mûre répondent en bouche ...
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Voilà un bon classique de l'appellation qui livre une matière équilibrée et suave, au boisé généreux mais fondu dans la chair. Si le nez présente des notes vanillées, la bouche fait la part belle aux ...
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Le nez fleure bon la violette, la mûre et le cassis, embellis de notes vanillées à l'aération. En bouche, ce vin possède un charme indéniable par sa texture crémeuse et ses tanins ronds et caressants. ...
Guide 2021
Un bouquet plaisant de cannelle sur fond de fruits noirs ouvre la dégustation. La bouche, ample et ronde, prolonge agréablement le nez sur des notes de mûre et de cassis confits. Les tanins, doux et s ...
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Ce 1ercru classé produit chaque année des vins puissants et généreux. C'est bien le cas du 2017, dominé au nez par des arômes de fruits blancs compotés. La bouche, ample riche, opulente, convoque l'ab ...
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Une sélection des meilleures parcelles au sein du 1er cru Grèves. Dans le verre, un joli beaune limpide, très fruité (fruits noirs, cerise), à la bouche ronde, riche, dotée de tanins veloutés et d'une ...
Guide 2021
Ce climat est réputé produire des grands vins dans les deux couleurs. Ici, un blanc couleur paille qui dévoile une palette délicate de fleurs blanches et jaunes. La bouche apparaît ample, riche, onctu ...
Guide 2021
Il y a de la dentelle dans ce vin souple et très élégant. Le nez délicat s'ouvre sur un bouquet de fleurs blanches avec une pointe de poivre blanc et un rappel minéral (pierre à fusil). La bouche cont ...
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Toute la minéralité du terroir dans ce millésime 2017 d'une étonnante vivacité. Le nez délicat de fleurs blanches agrémenté de notes citronnées incite à poursuivre la dégustation. On découvre alors un ...
Guide 2021
Un vin séduisant avec sa jolie robe aux reflets verts dorés. Le nez, très aromatique, s'ouvre sur les fruits (pamplemousse, litchi). En bouche, on croque avec délice dans le zeste de citron qui apport ...
Guide 2021
Le nez de ce gevrey évoque les fruits frais comme la framboise, la cerise, le cassis, mais aussi un bon boisé épicé. Bâtie sur une solide trame tannique qui lui permettra de passer les années, la bouc ...
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un vin taillé pour une longue garde mais qui se montre sous un jour séduisant dès aujourd'hui. L'aromatique marie harmonieusement le fruité et le boisé. La bouche est bien équilibrée, suave tout en af ...
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Un gevrey plus en souplesse et en fraîcheur qu'en puissance, mais qui saura vieillir harmonieusement. Après un nez s'exprimant sur les fruits noirs, le Zan et la torréfaction, il se distingue par une ...
Guide 2021
L'élevage long de 18mois en fût de chêne (dont 20% neuf) de ce chambolle est à peine perceptible: le vin se présente avec une grande pureté, évoquant les fruits rouges, la violette, la rose et la régl ...
Guide 2021
la version blanche de ce monopole est un vin rond, riche, gras, puissant, qui se bonifiera avec le temps. ...
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Ce 1er cru dévoile un joli nez de fleurs blanches agrémenté d'une touche de beurre. Une attaque souple ouvre sur un palais qui allie fraîcheur et rondeur dans un bon équilibre et qui déploie une final ...
Guide 2021
Le secteur du Rognet et Corton, situé sur la commune d'Aloxe, bénéficie d'une exposition sud-est, sur un terroir de calcaire et de marnes appelé «dalle nacrée». Dans le verre, un corton sombre, au nez ...
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Ce Bressandes a grandi 18mois dans les caves du domaine et cela se sent: un boisé soutenu aux accents de santal, de vétiver et d'épices accompagnent un fruité pour l'heure discret. Une attaque tout en ...
Guide 2021
Après 15mois de fût, ce corton sombre présente un nez expressif et généreux de violette, de rose et de fruits confiturés. Dense, charnu, solaire, charpenté, le palais garde un bel équilibre grâce à l' ...
Guide 2021
Un terroir au nom évocateur, entouré par le Clos des Lambrays et une magnifique roseraie. La recherche d'élégance et de finesse de la famille Rémy va bien à ce morey. Un vin bien structuré mais sans d ...
Guide 2021
À un nez profond évoquant les fruits très mûrs, la cerise notamment, et un boisé bien intégré, répond une bouche ronde, soyeuse et d'une grande persistance. Un échezeaux consistant et suave qui peut s ...
Guide 2021
Les Damodes fait partie de ces climats qui, à l'extrême nord de l'appellation, voisinent avec ceux de Vosne-Romanée. Un voisinage qui se traduit bien souvent dans le verre par une rondeur et un fondu ...
Guide 2021
Une cuvée souvent en vue dans ces pages. La version 2017 séduit par son bouquet gourmand de pâte de fruits, de caramel et de fleurs blanches. On aime aussi sa bouche à la fois intense, ronde et fraîch ...
Guide 2021
Un 1er cru racé qui combine complexité (pêche blanche, beurre, miel, agrumes), volume, richesse et fraîcheur du terroir. ...
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Ce Poruzot fait pleurer de belles larmes dorées sur le verre. Au nez, il apparaît minéral, citronné et mentholé. En bouche, il se montre charnu, gras, équilibré par une juste acidité, offrant une pers ...
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Ce 1er cru dévoile un nez discret mais élégant de glycine et de vanille. Une attaque souple introduit une bouche bien équilibrée entre une matière riche et tapissante et une fine acidité qui lui donne ...
Guide 2021
Une belle robe dorée aux reflets verts habille ce 1er cru ouvert sur des notes de fruits jaunes, de fleurs blanches, de beurre et de vanille. La bouche, tout aussi expressive, se révèle ronde, ample e ...
Guide 2021
Ce climat de 4,79ha (dont 4,11 classés en 1ers crus) possède la particularité d'être planté en blanc comme en rouge. Ici, 17ares de chardonnay, à l'origine d'un joli vin aux senteurs de fruits jaunes ...
Guide 2021
Un climat argilo-calcaire parfaitement exposé, dont le nom désigne des champs retournés à la friche. Y est né ce vin sombre et profond, au nez de fruits rouges mûrs et de grillé, à la bouche ample, co ...
Guide 2021
Habituée du Guide, cette cuvée délivre des parfums expressifs de confiture de fraises agrémentés de la vanille apportée par 18mois de fût. La bouche est équilibrée, soutenue par des tanins souples et ...
Guide 2021
Dans le chaleureux millésime 2018, Jean-Luc Joillot propose avec ce pommard un vin intense, sur la mûre, le Zan et la violette, avec en soutien un bon boisé empyreumatique. La bouche est énergique en ...
Guide 2021
À cheval entre les villages de Vosne-Romanée et Flagey-Échezeaux, Les Chalandins est un climat de bas de côteau au sol épais. Des vignes de 50ans sont à l'origine de ce vin très harmonieux, bien équil ...
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Situé au sud de l'appellation, en limite avec Nuits-Saint-Georges, le climat Aux Réas fait partie des spécialités de la famille Gros. Le domaine y dispose d'une belle parcelle de 1,63ha. Régulièrement ...
Guide 2021
Ce climat situé sous la montagne du Chagnot doit son nom aux chênes qui le surplombent. Dominique Guyon en tire un volnay raffiné et vibrant, ouvert sur les petits fruits rouges, la framboise notammen ...
Guide 2021
Ce climat change d'orthographe selon son appartenance à la commune de Volnay (Frémiets) ou à celle de Pommard (Frémiers). Nous sommes ici à Volnay et le «t» est donc de rigueur. Dans le verre, un vin ...
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Le terroir de Chanlin se partage entre Volnay et Pommard, classé en 1er cru dans les 2 communes. Ici, un 2018 né d'une vigne de 60ans, au nez discret mais racé de cassis, de myrtille et de violette, à ...
Guide 2021
Le chardonnay s'est assez bien sorti de cette année tardive et revêche. Pour cette cuvée, des raisins de la Côte des Blancs, un vieillissement de 6ans et un dosage faible pour un brut. Un champagne ha ...
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Le pinot blanc (40%) complète le chardonnay dans cette cuvée à la fois ample et fraîche, qui tire de son passage sous bois des tonalités complexes (amande et pâte d'amandes, thé, fumé, pain grillé, ré ...
Guide 2021
Ce blanc de blancs millésimé est le fleuron du domaine. Les vins de base sont vinifiés partiellement en fût sans fermentation malolactique, et le champagne est très peu dosé. L'année 2014, fraîche, a ...
Guide 2021
Moins cotée en Champagne qu'en Bordelais, l'année 2010 a livré finalement des millésimés fort honorables, notamment en blanc de blancs. Issu de 2 parcelles du Mesnil-sur-Oger nommées sur l'étiquette, ...